① 电饭煲蛋糕比例怎么搭配6个鸡蛋
电饭煲蛋糕是一道简单易学的甜点，制作过程中需要注意的是蛋糕的比例和搭配。今天我们来介绍一下如何搭配6个鸡蛋的电饭煲蛋糕。
首先，我们需要准备好以下材料：6个鸡蛋、130克低筋面粉、100克细砂糖、50克淡奶油、40克黄油、1茶匙泡打粉和1茶匙香草精。
其次，我们需要按照一定的比例混合材料。首先将6个鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器或电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大，约需要打发5-7分钟。
接着，筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀，注意不要过度搅拌。
然后，将淡奶油和黄油放入微波炉加热，直至黄油融化，再加入香草精拌匀，倒入面糊中，轻轻拌匀。
最后，将混合好的面糊倒入电饭煲内胆中，按下煮饭键或保温键，蛋糕烤制时间约为50-60分钟。
在烤制过程中，可以适当观察蛋糕的状态，如果表面出现裂纹，可以用牙签在上面戳几个小孔，以防止蛋糕在内部过度膨胀。
总之，电饭煲蛋糕的比例和搭配非常重要，只有掌握了正确的方法，才能制作出美味的蛋糕。希望大家能够尝试制作，享受甜蜜的味道。
② 烤蛋糕需要什么配料
做蛋糕要什么配料 怎么做
1、天使蜜豆蛋糕材料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克。奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀。蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀。磨子底部铺上蜜红豆，装模，两网络烤十五分钟这道点心非常简单。
2、苹果蛋糕原料：黄油或植物黄油80克白糖75克鸡蛋1个面粉150克苹果（中等大小）3-4个蛋糕发粉2小勺桂皮粉2小勺。黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。苹果洗净削皮去核，切成小块。取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。面上撒桂皮粉。烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。
3、柠檬夹心蛋糕：夹心馅原料、鸡蛋2个、糖3大勺，粉1.5大勺、牛奶300毫升、绵白糖1大勺、水果300克。蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火，晾凉待用。水果削皮去核，切成薄片。蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。
4、巧克力蛋糕：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克。鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
③ 蛋糕色彩搭配需要注意什么
首先要了解颜色的冷暖。如红、橙、黄是暖色调；蓝、绿、紫是冷色调；黑、白、灰是中色调。在制作蛋糕之前先把表面的色调选定好，也就是说送什么人、庆祝什么节目的。如果是庆祝春节、儿童节、祝寿之类的蛋糕，那选择色彩就要以暖色调为主。如果是送同学、老师、朋友的以冷色调为主，令显得更清秀脱俗，高雅，纯洁的感觉。此外还要了解色彩的语言。如红色代表热烈、热情；橙色代表温暖、引人食欲；黄色代表希望、高贵；蓝色代表无限、深远、永恒；绿色代表青春、和平、环保；紫色代表浪漫、优雅；黑色代表刚健、稳重；白色代表纯洁、神圣等等。这些色彩的语言在蛋糕上都能突出它的主题，起到先声夺人的效果。而颜色有些是不好配在一起使用的，会影响大家的视野，感到恶心。如红配黄，亮堂堂；红配紫，恶心死。就是这个例子。在使用色彩时我们可以随时去调和，把纯度调淡，不要为了更鲜艳而加大色素的使用量，这样不但引起不了食欲，更会令人望而却步。而且对身体的健康会有一定的影响。所以，在装饰蛋糕过程中，了解色彩的冷暖，以及知道色彩的语言，对装饰好一个蛋糕起到十分重要的作用。
1、色彩简介
色彩在点心的造型艺术中，是烘焙师们表达内心情感的艺术语言，是构图的重要元素。如果在造型中色彩布局不当，常会影响构图的完美性。（例如生日装饰蛋糕）
2、色的美感
点心的色彩丰富与否，体现了师傅们的想象力，所以，掌握色彩美的规律，对提高烘焙师的技术，提高点心的审美价值是很重要的。
理想的点心色彩是最大限度地发挥原料所固有的色彩美。因为食品原料的本色就很完美，没有必要进行人工着色处理。另外，出于人们正常的饮食心态，凡是人工着色食品，都会给人以不卫生的感觉，反而降低食欲。
制作点心或裱花时，组配工艺也是色彩美感的一个重要方面，利用食品原料本身的色彩美，通过调配，把它置于适当的位置、场合，就会获得赏心悦目的效果，如果处理不当反会失去美感。在食品制作过程中，有时原料的色彩并不能满足师傅们创作的需要，常需要借助人工合成色素。如选用这类色素时要严格控制使用量，否则会适得其反。
3、点心加工中的色彩形成
①、利用食品原料的固有色，在点心制作的过程中，许多原料自身具有各种美丽的色彩，如蛋黄的黄色，樱桃、草莓的鲜红色，糖浆的焦黄色，糖粉的雪白色和猕猴桃的翠绿色等等。这些原料通过加工、切配、组合，将能形成多种鲜美，色调自然，既卫生又有营养的点心图案。
②、通过工艺手段着色，点心加工过程中，通过熟制工艺，使制品着色的常见方法有：刷鸡蛋液着色、利用糖的焦化作用着色、撒糖粉着色及利用烘烤、油炸等成熟工艺，使食品发生物理、化学变化而着色。
③、利用食用色素着色，为满足食品色彩的需要，食品加工过程中，常用食用色素增加食品原料的色彩，如裱花奶油的色彩就需用食用色素调制。
④ 千层蛋糕里面放什么水果比较好吃
黄桃，提子，火龙果，柑橘。
千层蛋糕的做法：
主料：全蛋545公克 ，细砂糖272公克 ， 蜂蜜68公克，盐3公克 ，低筋面粉245公克 玉米粉27公克 ，奶水177公克，沙拉油163公克，奶油霜适量。
1. 材料A放入搅拌缸中以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时，发泡的蛋液约2~3秒滴落1次。
2. 材料B一起过筛2次，加入作法1的搅拌缸中拌匀成面煳。
3. 材料C混合，取少许作法2的面煳加入拌匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的作法2的面煳中拌匀。
4. 将作法3的面煳均分为6份；烤盘铺上白报纸，备用。
5. 取1份作法4面煳倒入烤盘，以抹刀抹平面煳，放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色约8∼10分钟。
6. 打开烤箱拉出烤盘，重复作法5的作法至面煳用完，最后一层面煳烤熟。
7. 将烤熟的蛋糕置于凉架上待凉，切片后涂上适量奶油霜，2片相叠即为千层蛋糕。
注意事项：
1、请选择熟透的水果，才会使得蛋糕有浓浓的果香味。
2、摊班戟皮的时候一定要注意火候，而且最好保证每一片的大小都差不多。
3 、因为蛋糕里面有新鲜的水果，所以做好后要尽快食用。
⑤ 脆皮蛋糕放了什么让他一直脆
【法式脆皮蛋糕】加了蜂蜜，保湿度好，还有蜂蜜的香味，细腻可口。蛋糕糊没有油，不容易消泡。最关键是蛋糕脆皮的的秘密在于：蛋糕模刷了一层玉米油，而撒上的芝麻会让蛋糕表皮香脆。
=============法式脆皮蛋糕=============
⑥ 晒自己做蛋糕的幽默说说
1. 今天我挑战了自己，成为了一个意外的厨房奇才，尝试做起了蛋糕。
2. 如果你也是甜食爱好者，我的自创蛋糕或许是个不错的选择。搭配一杯红茶，甜而不腻。
3. 全世界似乎都在做凉皮和蛋糕，连我妈妈都开始大显身手，暗示我也该动手了，这可让我有些犯难。
4. 我妈又要做蛋糕了，哪怕最后成了糊状，我们也会照单全收。
5. 有没有人和我一样，做蛋糕时竟然忘了放面粉，结果变成了蒸蛋，真是又傻又好笑。
6. 今天的我，既有蛋糕的奶香，也有麻辣烫的火辣，还有酒酿的甘甜。做菜，我是认真的。
7. 虽然这是我的第一次做蛋糕，虽然表面裂了，但香味四溢，奶油也打得很成功！
8. 疫情期间，大家都窝在家里，各种烘焙技能迅速提升，我也不例外，蛋糕制作，get！
9. 做出的蛋糕，奶香浓郁，带点咸酸，这大概是奶酪的真谛？看来做蛋糕有望了！
10. 我自制的打蛋器首次亮相，蛋糕制作虽然失败，但过程很享受。
11. 作为一个常做蛋糕的人，我认为电饭锅内胆不需要抹油，因为内壁本身就不粘。
12. 小朋友的第一次蛋糕制作体验，非常开心，连装饰都不想停下来，成品很美。
13. 第一次有人给我做蛋糕，虽然看起来有点万圣节的感觉，但味道绝佳！为了这样的蛋糕，今年也要加油！
14. 比起品尝甜品，我更喜欢亲自动手制作，只是要求多了，就容易出错，心情也会受影响。
15. 尽管是第一次做蛋糕，过程颇为艰辛，但结果令人满意，长相虽一般，味道却不错。
16. 两个人轮流打发蛋白，真是艰难挑战，但下次各种甜点我都能尝试了！
17. 在家闲得无聊，我开始做起了蛋糕，接着是饼干，看来什么都会了。
18. 最近不是在做凉皮就是在做蛋糕，我女儿想吃杂酱面了。
19. 看来开个蛋糕店是个趋势，因为大家都在学做蛋糕。
20. 我也跃跃欲试，开始尝试做蛋糕，没想到竟然还有爆浆的效果。
21. 看到何老师做蛋糕的视频，就在梦中做了一夜的蛋糕，真是着迷了。
22. 早上起来做蛋糕，现在头昏脑胀，急需休息。
23. 亲子烘焙，保持童心，保留原味。
24. 给自己做了个生日蛋糕，真是激动人心，又学会了一项新技能。
25. 烤箱做出来的面包、蛋糕、饼干都那么香，为何要难为电饭锅呢？
26. 蛋糕散发着甜蜜的清香，烛光在心中闪耀，默默许愿的瞬间，我也为你许下心愿，愿你幸福快乐每一天，生日快乐！
27. 烘焙是幸福的味道，让生活充满爱。
28. 做凉皮、做猫耳朵、做电饭煲蛋糕，宅家日子也能变得充实。
29. 昨天看到何老师做蛋糕的视频，晚上就梦了一夜的蛋糕，真是着魔了。
30. 第一次做蛋糕，虽然细节不可细看，但味道还可以。
31. 不用面粉、烤箱、蒸锅，我家的蛋糕松软绵甜，健康不上火。
32. 今早的早餐任务：做蛋糕，现在头晕眼花，急需躺下休息。
33. 亲子烘焙，守护童年，留住本真。
34. 做蛋糕，挑战自我，勇于尝试。
35. 我妈要做蛋糕了，就算做成糊状，我们也会全部吃掉。
36. 做蛋糕，天赋异禀，勇于尝试。
37. 虽然不算成功，但中间虽有波折，重新蒸煮后味道尚可，算是一种收获。
38. 甜蜜烘焙，品味幸福时光。
39. 昨天看到何老师做蛋糕的视频，晚上就梦了一夜的蛋糕，真是着魔了。
40. 第一次做蛋糕，虽然不够精致，但味道尚可。
41. 大家都在家做蛋糕、饼干，我也闲得无聊，开始尝试做面包。
42. 有没有人和我一样，做蛋糕时竟然忘了放面粉，结果变成了蒸蛋，真是又傻又好笑。
43. 大家都在家做凉皮、蛋糕，无聊的日子也学会了好多技能。
44. 做完凉皮又做蛋糕，宅家日子也能变得充实。
45. 我也跃跃欲试，开始尝试做蛋糕，结果竟然还有爆浆的效果。
【歌词类】
1. 甜点蛋糕，有你的时间都热烈。
2. 蛋糕店，早已习惯了没午饭。
3. 蛋糕被重新瓜分，拓宽了hiphop的边界。
4. 蛋糕，点上蜡烛忘拍照，未来世界有你我。
5. 蛋糕不是因为你的生日刚过，记忆空了一块。
⑦ 如何吃蛋糕不胖
吃蛋糕不发胖的几个忠告：
1 买最小号但最精美的蛋糕。吃蛋糕本来就不是为了便宜，而是为了味觉的享受。既然如此，不妨把美食进行到底，买最贵最优质的蛋糕，重质量而不重体积。同样多的人数，买体积小点、价格贵点的蛋糕，吃的平均数量就减少了，更不必因为怕浪费可惜而逼着自己和家人多吃。要知道，给人们印象的深浅不在于蛋糕的大小，而在于它的美味程度。
2 蛋糕永远饭前吃。很多人先吃节日大餐或生日大餐，然后再吃蛋糕，这样十分不妥。首先，吃了大鱼大肉之后，享受蛋糕美味的心情已经降低了很多；其次，胃里已经充满了食物，还要再吃蛋糕，会因为害怕浪费美食而勉力，结果让自己饮食过量。
3 吃过蛋糕，马上喝很多茶水。蛋糕本身脂肪过高，饱腹感指数很低，吃了之后感觉体积不大，还能吃下其他东西。马上喝两大杯茶水，就会让它在胃里面扩大体积，饱腹感上升。
4 如果蛋糕吃不完，把它转移到保鲜盒中，放在冰箱中。如果是当天烤制的蛋糕，还可以冷藏48小时左右。千万不要因为怕浪费而过量食用。
5 吃蛋糕之后，一定要配合低脂食物来平衡。鉴于蛋糕中的主要成分是糖、饱和油脂、鸡蛋和面粉，或者有奶酪、坚果之类，显而易见是非常容易升高血脂和血糖的，必须用大量的膳食纤维来消除它对健康的不利影响。同时，为了把大量的糖和脂肪代谢掉，还需要很多B族维生素。——这样就能知道，蛋糕适合配合以下食物食用：各种蔬菜（薯仔等薯类蔬菜除外）、甜味不太浓重的水果、粗粮粥或豆粥。那些汪着油的菜肴，最好还是敬而远之，下一餐再品尝啦。
6 如果的确没法做到以上各项忠告，那就只能靠增加运动来弥补啦。要消耗一角蛋糕的能量，大概需要运动一个半小时。
买蛋糕的忠告：
1 尽量买不加入氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕都被氢化植物油产品所浸透，上面的“鲜奶”是植脂奶油，下面的酥皮中也加入植物起酥油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
2 尽量买不含有酥皮的蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些坏脂肪之外，什么也没有。
3 尽量买色素和香精少一点的蛋糕，特别是有孩子的家庭。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种冲鼻子的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
4 不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。
5 不必买加了白巧克力片或黒巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。