① 电饭锅做蛋糕为什么会糊
电饭锅做蛋糕会糊的原因主要有以下几点：
锅底没有涂油：
- 原因：电饭锅做蛋糕时，需要在内胆底部和四周涂上一层油，以起到防粘的作用。如果没有涂油，蛋糕在烹饪过程中容易与锅底粘连，从而导致焦糊。
内胆材质或使用不当：
- 原因：制作蛋糕时，应使用具有不沾涂层的内胆。如果内胆的不沾涂层被损坏，或者使用了容易粘锅的内胆，都会导致蛋糕底部焦糊。
烹饪时间过长：
- 原因：电饭锅做蛋糕时，一般按煮饭键进行烹饪。当电饭锅提示烹饪完成后，会自动进入保温状态。此时，如果再次按下煮饭键进行烹饪，会导致烹饪时间过长，蛋糕容易糊底。
为了避免蛋糕糊底，建议在使用电饭锅做蛋糕时，注意以上几点，确保锅底涂油、使用合适的内胆，并控制好烹饪时间。