‘壹’ 现在美团卖蛋糕挣钱吗
挣钱。外面外卖很火，好多年轻人，包括上了年纪的人有时不想做饭，都会想到外卖。蛋糕作为大众消费食品一定也很畅销，在外卖商品外卖平台看到有很多人购买的这些，只要做生意有单子肯定能赚钱，蛋糕的利润还是很高的，至少50%，所以外卖蛋糕店肯定能赚钱了。
‘贰’ 美团商家自己配送收费合理吗
外卖商家自己配送收费合理吗？
相当合理！
如果外卖商家选择专送/快送，平台抽佣大概在25%左右；如果选择自己配送，平台抽佣大概在6%左右。以一个客单价50元的商家为例：
商家如果选择专送，一单盈利50-50*25%=37.5元；
商家如果选择自配送，一单盈利50-50*6%-6（自己找骑手的费用）=41元；
如果使用自配送，一单预估节省3.5元，一天按照50单外卖计算，一天节省175元，一年节省6万多~~
一般来说，我建议客单价的商家，比如烧烤、蛋糕就应该选择自配送。
那么问题来了，自配送商家如何完成配送？我这边建议自配送商家选择“聚合配送”。
一、什么是聚合配送？
所谓的聚合配送，它不是提供单一运力的配送平台，而是把所有的运力（比如美团跑腿、蜂鸟即送、顺丰同城、裹小递、UU跑腿、达达等）集中到一个平台上，商家使用聚合配送平台的情况下，客户在订单平台（美团/饿了么等）下单后，订单自动同步到聚合配送平台并撬动全网骑手资源为商家接单，实现运力资源的高效利用。
这个模式有点类似于高德打车，只要您一键打车，就有曹操出行、首汽等多个出行服务商为您提供打车服务。
二、商家使用聚合配送有什么好处？
伴随着外卖订单量的逐年增多，传统配送模式的痛点逐渐涌现，这些问题，聚合配送模式均能逐一解决。
传统配送模式的弊端：
1、高峰期运力不足：在高峰期和极端天气情况下，单一平台运力可能可能会导致无法及时接单，配送速度慢，用户等待时间长，体验感差，容易遭到客户的差评。
2、平台抽佣过高：大平台专送采取保底配送+订单金额抽成，平台抽佣高达25%以上，导致商家在配送成本上的投入越来越高，对于高客单价的商家来说非常不友好。
3、订单无法统一管理：商家普遍会在多个外卖平台入驻，商家需要在多个外卖平台操作，订单难以统一管理，可能会出现错单、漏单等问题，容易给商家造成损失。除此之外，商家还需要手动结算营业额，费心费力。
为了解决传统配送模式的弊端，很多商家选择和多个运力平台合作，虽然这种模式可以解决高抽佣、运力不足的难题，但却需要在多个运力平台充值并且要反复切换账号比价，费时费力。
而聚合配送模式则是对传统配送模式一次又一次的升级，让商家配送既快又省。
聚合配送模式的优势：
1、配送效率更高
聚合配送通过将市场上的运力平台聚合起来，帮助商户在外卖订单高峰期时，调动全城运力资源（如：美团配送、蜂鸟即配、达达快送等），最大化满足用户即时需求。
2、配送成本更低
聚合配送平台作为运力平台的渠道商，可以享受体量的优势，使配送成本更合理。除此之外，商家还可以在线比价，选择更优质的运力。
3、多渠道订单统一管理
聚合配送平台不止是聚合运力，也聚合了订单平台，将多渠道（美团/饿了么等）、多店铺（一人开多店）的订单统一聚合到聚合配送平台，每日营业额一目了然。
目前，市场上比较优质的聚合配送平台有麦芽田、聚单客，大家可以下载体验一下。
‘叁’ 为什么美团上得蛋糕才10几元一个
这个我很有发言权
首先我自己就和朋友一起合伙搞了个蛋糕店，去年一个做的还可以年后又开了这一家，但是事事不如愿江西一帮打低价蛋糕的快速的占领重庆这个市场！
他们的战略模式是更拼夕夕模式差不多，单独低价爆款基本行内第一，材料嘛大家都清楚市面上最劣质的奶油，里面是果馅就表面有几块水果，这种模式直接充销量第一，不为别的，一个低价蛋糕成本在15左右，配送费重庆这边蛋糕均价大概在13左右，问题来了大家会不会觉得他亏呢？
他不亏，平时刷单的成本也要去10几米，这样配送费就相当于刷单了，这种模式前期亏损较大，数据座起来了你们就会发现他们店里就那么几款卖的很便宜但是其他款式价格都很高，蛋糕行业每天多卖些100以上的客单对于10米的蛋糕就是小意思了只要充上头牌就行了
十几元一个的蛋糕个头是非常小的，你下单买回来就会后悔了，估计和拳头差不多大吧！
我记得有一次在某宝上买的小鱼仔，一块多一包，还包邮，很便宜。我就买了10包回来，收到快递的时候我愣住了。我拆开发现，一包才4条小鱼仔。
所以你要看清楚，尺寸有多大之类的。
‘肆’ 美团、饿了么、UU跑腿、顺丰、闪送哪个好做
美团、饿了么、UU跑腿、顺丰、闪送各有优缺点，如下：
一、美团
单价：美团为国内最大的外卖平台（近单），也有同城业务（远单），我所指的众包近单价大概为2公里4元，3公里5元，4公里6元左右。同城单子基本上在4公里以上，每公里可以到2元。价位还算可以。
服装要求：除美团专送、乐跑以外，众包不要求服装和外卖箱子。
押金：100元
提现方式：每天可以实时到账，一个月有2次的免费机会，2次以上，提现每次收一元。
吐槽：迟到扣款严重，迟到3分钟，扣百分之40，3到10分钟都扣百分之60了，10分钟以上应该是百分之75。提前误点送到扣款50元，申诉不回来。
众包基本上不怕客人投诉，这点比较人性。
总结：
结合本人跑过的美团、UU、顺丰，兼职对我来说，其实UU还是最适合我的，可能跑习惯了吧！习惯了接跑腿十几块几十块的单子，往往就看不上外卖三五块的单子了！想兼职的可以跟我一样挑金额大的单子，下班接两单就能收入将近100块。
其实每个平台的价位都差不多，大家不要觉得这个好，一会又觉得那个好。外卖跑腿基本上就是20元到30元一小时，每天10小时以上，哪个平台都可以月入1万。
‘伍’ 1-2万的蛋糕体甜品美团开店靠谱吗
在考虑是否通过美团开设一家定价在1-2万元的蛋糕体甜品店时，我们需要从多个角度进行深入分析。这包括市场需求、成本投入、潜在收益、竞争环境和经营策略等方面。
一、市场需求
首先，需要评估目标市场的需求量。高端蛋糕通常面向的是中高收入群体，这部分人群对于甜品的品质、独特性有较高要求。随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，对高端甜品的需求呈上升趋势。然而，这一市场细分也面临着较高的挑剔度和变化无常的消费者偏好。因此，深入了解目标顾客的具体需求、消费习惯及偏好变化至关重要。
二、成本投入
开设高端蛋糕店的成本包括原材料采购、店面租赁（如果选择线下展示的话）、人员工资、设备投入以及营销宣传等。特别是原材料的采购，由于定位高端，对材料的品质要求极高，这直接关系到成本控制。同时，高品质的服务和环境也是吸引高端客户的重要因素，这也意味着更高的运营成本。
三、潜在收益
虽然单价设置在1-2万元，看似利润空间大，但实际上，由于成本投入相对较高，实际利润率可能并不如预期。此外，高端市场的特性决定了销量不会太大，这就要求每一笔交易都能带来足够的利润以覆盖成本并实现盈利。因此，精细化管理和控制成本是成功的关键。
四、竞争环境
高端甜品市场的竞争同样激烈。不仅有来自同价位品牌的竞争，还有众多中低端品牌试图通过提供性价比高的产品来吸引顾客。因此，打造独特的品牌形象、提供卓越的产品品质和客户服务是脱颖而出的关键。同时，持续关注竞争对手的动态，灵活调整经营策略也非常重要。
五、经营策略
品牌定位与建设：明确品牌定位，塑造独特的品牌形象。利用故事化营销提升品牌认知度和客户忠诚度。
产品创新：不断研发新产品，满足市场多样化需求。同时保持产品的高品质和独特性。
营销策略：利用社交媒体、kol合作等方式进行精准营销。同时，开展线上线下结合的销售模式，扩大销售渠道。
顾客体验：提供定制化服务，增强顾客体验，建立良好的口碑。
成本控制：精细化管理，有效控制成本，确保盈利能力。
结论
综上所述，通过美团开设一家定价在1-2万元的蛋糕体甜品店是有市场机会的，但同时也面临诸多挑战。成功的关键在于深刻理解市场需求，严格控制成本，不断创新产品和服务，以及实施有效的市场营销策略。考虑到高昂的单价和特殊的市场定位，这一商业模式更适合那些具有丰富资源、深厚行业经验以及强大品牌影响力的创业者或企业。对于初创者来说，建议先从小规模做起，逐步积累经验和客户基础，再考虑是否进军高端市场。