㈠ 方糕做法图解 你喜欢吃吗
方糕的制作方法如下,至于是否喜欢吃,这取决于个人的口味偏好:
一、材料准备与初步混合 蛋黄与糖的混合:把20克白砂糖加入三个蛋黄中,拌均。 加入色拉油:再加入30克色拉油拌均。 加入牛奶:接着加入50克牛奶拌均。
二、面粉与抹茶粉的筛入与混合 筛入粉类:将80克蛋糕粉和6克抹茶粉拌均后过筛。 混合面糊:将筛好的粉类加入之前的蛋黄糊中,拌均。
三、蛋白糊的制作与混合 打发蛋白:把3个蛋白打至粗泡,慢慢加入40克白砂糖打发,直至打蛋盆倒扣蛋白糊不会流出。 初步混合:取1/3的蛋白糊放入之前的面糊中拌均。 完全混合:再加入剩余的蛋白糊,继续翻拌均匀。
四、烘烤与冷却 准备烤盘:烤盘垫上铝箔纸。 倒入面糊:把面糊倒入烤盘,抹平,静放1分钟。 烘烤:烤箱预热至180度,烤20分钟。 冷却与脱模:放凉后,倒扣脱模,切成小方块。
按照以上步骤,你就可以制作出美味的方糕了。至于是否喜欢吃,还需你亲自尝试后做出判断。