Ⅰ 初学做蛋糕需要哪些工具和材料
初学者做蛋糕时，需要准备以下工具：
首先，电动打蛋器是必备工具，用于黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发。
其次，厨房电子称是必不可少的，要求精确到克，因为烘焙需要材料精准。
量杯则主要用来量水，好的量杯上有很多不同的刻度，但如果有了秤，这些基本用不到。
量勺可以用来确定汤匙或茶匙的大小，便宜的可买一组。
橡皮刀面积要够大，材质要软，混合搅拌时省事，用一般的勺子会手抽筋。
面粉筛是筛面粉的重要工具，决定蛋糕的蓬松度，建议买个。
隔热手套越厚越好，用时最好加上几层抹布一起用。
烤模最好可脱模，建议买6寸的，成功率较高。
小刷子建议买两把，一把刷油，一把刷蛋，只烤蛋糕可以不用。
擀面杖不是擀饺子皮的那种，而是用来擀成一大块平整的面皮，烤饼干或做面包卷时使用。
打蛋盆要很大很深，最好是不锈钢的，打发蛋白时不允许有油水残留，如用塑料碗会有残留。如不用分蛋法，普通的塑料大碗即可，要够大够深，不然打黄油时会四处飞溅。
最后，裱花袋用于蛋糕装饰，也可用来做黄油饼干。
Ⅱ 做蛋糕需要哪些工具
蛋糕模具：4寸、6寸、8寸、9寸、10寸、11寸，初学者可以选择4寸入门，避免浪费材料；
打蛋器：手动、电动，建议两个都买，电动的需要打蛋白，这个很重要的；
打蛋盆：有不锈钢的，有玻璃的，看个人喜欢，自我感觉玻璃好；
手套：必须是加厚防热，除非是会铁砂掌，不然怎么取出来；
电子秤，量勺，网筛，硅胶刀，毛刷，烘焙纸，手套，夹，这些都可以随便，
烤箱：这个根据个人的接受范围，对烘焙来说，温度很重要，烤箱的脾气都不一样，因为我买了一台3百元的，跟一台3千元的，都可以烘，但是成品差很远，慕斯蛋糕是不需要烤箱；
总结：
6寸戚风蛋糕：15升以上的烤箱，6寸活底带扣模具，电动打蛋器，手动打蛋器，打蛋盆，电子秤，小碗，面粉筛，硅胶刀。
做蛋糕的工具