⑴ 蛋糕店的利润与风险分别是怎么样的
开任何店铺都是有利润的，同时伴随着风险，蛋糕店的利润与风险也是多方面的。
一、蛋糕店利润分析：
据行业人士分析，一家走上正轨的小型蛋糕店，通常情况下每日至少会接待120名消费者，按每人平均消费5元计算，日营业额则为600元，月营业额可达2.1万元，除去成本，小店每月纯利润近1万元。
前期投资七万元的话，在下半年的时候就能收回成本了，当然也可能比成本要多，大部分利润在1万到3万之间每个月。
注意事项：
1、需要在人流量大的地方开蛋糕店，人流量越大可以支撑的店就越多。在早餐的驱动下，烘焙行业从低频的蛋糕消费变成了高频的面包消费，还带来了供应链效率的变化。
2、在蛋糕店时代，主要销售的品类是预订蛋糕和保质期长的饼干、糕点等，它的核心考虑是保质期长、客单价高、定制价值大。但当人们开始采购早餐时，它的销售品类核心变成了面包、饼干和牛奶，而且和过去非常不同，它的核心考虑是口感美味、营养价值高，容易批量制作。
⑵ 学蛋糕甜点就业前景好吗
蛋糕西点学习是很有前途的。随着我国经济的快速发展，西餐行业也进入了一个前所未有的高速发展时期，一二线城市随处可见五星级以上的酒店，大城市的面包、蛋糕、饼干等烘焙食品已经逐渐成为人们的早餐主食。正因如此，西餐师这个职业需求也在数量和质量上大幅度增加。学习蛋糕可以到优美西点了解一下。优美西点创始至今，致力于西点教育，被誉为“国际西点烘焙教育基地”。在探寻西点工艺与艺术的道路上，它秉持着工匠精神，以精益求精的态度，始终行走在国内西点潮流之前沿。以简洁的欧式风格，打造时尚优雅的教学环境。采用进口高端教学设施设备，注重教学安全与质量。引进国际西点西餐教育大师与国内经验丰富的行业大师，不断壮大师资队伍力量。中西教育巧妙融合，因地制宜，因材施教。
优美西点教育是面向全球招生、专注法式西点教育的培训机构,隶属知名的长安开元教育投资集团,师资力量雄厚,校园西点文化氛围浓厚,校企合作,就业保障体系完善。
⑶ 学做翻糖蛋糕有前途吗
肯定是有的，任何技术学好了都是有前途的，翻糖蛋糕属于食品类，无论到任何时候，人都是要吃东西的，所以食品类肯定不会失业啦。如果学熟了的话这就是一门手艺，如果翻糕蛋糕做得好的话甚至还可以有资本自己开一个有特色的小店，不过这还是要下苦功的。因为每个蛋糕都是个艺术品。
⑷ 学西点有出路吗
学西点有出路吗
学西点有出路吗，很多人都是喜欢做西点的，其实在我们烘焙圈里也把西点称之为法甜，法式甜品，法式西点，因为国内大部分西点都来源于法国，中转于日本，改良于中国。下面分享学西点有出路吗。
学西点有出路吗1
西点很好学的，而且学习西点也是非常好就业的。
学西点的优势非常多，如下所示；
一、学习西点不管是男生女生都是非常适合的。
二、学完了西点专业工作待遇轻松，而且西点行业是很吃香的行业，他不用担心找不到工作，所以学习西点轻松就业。
三、学习西点就业工作压力没有，不像很多的工作，一天很大的压力，西点行业是公认了的无压的工作。
四、西点行业的工作环境好，因为西点师每天都是在工作坊里，空调什么都有，不用担心冷热。
学习完了西点烘焙能干的工作很多，如果走的是技术路线的话，可以做烘焙大师，如果想走管理路线，可以到西点烘焙店里当店长。当然店长的待遇会更高，因为他与这个店里的销售等各方面都是有关系的。想学习西点直接到专业的西点学校就好。
前途是有的，学西点未来不管是自己找工作或者是未来自己创业都是一个很好的出路。现在西点师工资高，工作也相对比较轻松。市场上这类人才缺口也比较大，工作非常好找。当然这个前提是你得学好，但是想学得好就得去一个专业的学校进行系统的学习。
学西点有出路吗2
有前途，年薪客观。
西点师是专业性、技术性的职业，蛋糕店的成功离不开优秀的西点师。所以，老板是非常重视西点师的福利待遇。作为蛋糕店的西点师，年薪可达数十万。
市场极度缺乏西点人才，从事西点行业也成为大部分人热衷的方向。从事西点行业，提升空间大。
西点行业优势
1、开店创业投资少，风险小，回报高，西点屋占地面积小，不需要花费巨大人力物力，是现代人创业的佳选择。
2、西点人才稀缺高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员，西点人才少之又少。
3、工作就业不愁
巨大的市场需求，未来十几年西点行业的就业压力都很小，西点专业学校毕业的学生成了各大企业争抢的对象。
西点要学哪些的
1、西点师学习内容首先要学习裱花，裱花是西点师制作蛋糕的基础装饰。裱花装饰与生日蛋糕制作(蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等)。
2、西点师学习内容肯定要包括蛋糕的制作，这是西点师必备的技能。欧式蛋糕与小西点制作(戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等)。
3、西点师学习过基本蛋糕之后，还要学习一些蛋糕技能升级。欧式生日蛋糕制作(奶油打发、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等)。
那么法式西点主要包括的有：慕斯，一种精致到让大家不忍心去品尝的甜品；芝士，富含高营养元素的蛋糕；酥皮泡芙，让每个人都百吃不腻的小甜品；马卡龙，少女的酥胸，颜值秒杀一切，感情赋予其中；
甜品塔，与派其名，工艺却高于派的.经典甜品；Mof卷，国内的蛋糕卷，毛巾卷等皆是来源于此；软糖，一种纯古方熬制的无任何添加糖果，弹性与口感并存；歌剧院蛋糕，世界十大蛋糕之一，经典一直流传。
整理了一下现在市面上存在的法式甜品大概就是这些，可以说每一个都是经典的甜品代表，颜值高，口感好，占据了中高端甜品的大部分市场。
西点专业就业方向
西点作为时尚行业，在现在的发展越来越快，未来人们对于西点的需求将会越来越大，所以说学习西点是非常的有前途，首先学西点，不管是就业还是创业，工作的环境都是非常好的，其次以后可以独立创业，做给父母、家人去吃，建议去专业的、正规的学校学习下，这个未来发展学成之后推荐就业的，不用担心工作问题，各方面都是有所保障的。
西点专业就业前景
随着西点日渐成为生活必需品，烘焙行业发展的红红火火，2019年国内烘焙食品销售额已经达到了2317.13亿元，并且还在持续增长之中。烘焙工作的技术人员缺口已达十万人以上。据了解，在西点工作具有专业技师职称的西点师，年薪达10万元以上，一般技师的年薪也在6万元左右。西点工作在人才市场上求过于供的。
学西点有出路吗3
1、开店创业投资少，风险小 ，回报高，西点屋占地面积小，不需要花费巨大人力物力，是现代人创业的最佳选择。
2、西点人才稀缺。 高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据权威机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员，优秀西点人才少之又少。
3、工作就业不愁。 由于巨大的市场需求，未来十几年西点行业的就业压力都很小，据前段时间新闻报道，某西点专业名校毕业的学生甚至成了各大企业争抢的对象。
4、薪资待遇丰厚。 在西点行业，普通西点师师的年薪在6万元左右，经验丰富或具有高级技师职称的西点师，年薪达10万元以上。
5、工作环境舒适 。作为食物上的艺术大师，西点师的工作环境无疑让不少人羡慕，干净整洁没有油烟，工作简单轻松。
西点甜品分类：
1、法式甜品类
歌剧院、玛德琳、意式提拉米苏、黄桃慕斯、日式豆乳盒子、缤纷水果捞、意式马卡龙、榴莲慕斯、布蕾、焦糖布丁、果冻慕斯、蓝莓芝士慕斯等
2、巧克力类
巧克力铲花、棒、巧克力围边、树叶、巧克力网、球、巧克力半圆、转印、巧克力线条、方格等
3、饮品类
卡布奇诺、康宝莱、杨枝甘露、焦糖玛奇朵、摩卡咖啡、双皮奶、拿铁咖啡、意式咖啡、雕花两款、原味奶茶、珍珠椰果奶茶、柠檬汁，调制西瓜汁、拉花咖啡四款
⑸ 港荣蒸蛋糕食品安全不合格，还有哪些知名食品品牌被爆过质量问题
港荣蒸蛋糕最近爆出了质量问题，食品添加剂丙二醇超标，如果长期服用或大剂量的服用会引起肾脏障碍。虽然港荣蒸蛋糕做出了解释，说他们是原料购进的时候，可能是原料厂商出了问题，那一批的产品已经召回销毁。都是食品安全的问题，成为了当代食品重要的问题。
食品安全成为了成为了当代社会的一个重要的话题。怎么保证老百姓的食品安全？要靠监察部门的努力，第二个作为消费者，还是努力的在家吃饭吧！
⑹ 电饭煲蛋糕要蒸几分钟 智能电饭煲做蛋糕需要蒸多久
继全民做凉皮之外，微博上掀起了全民做电饭煲蛋糕的热潮，在抖音上的相关短视频也是非常火。也正好碰上了疫情的原因，不少人不能出门，不妨在家自己用电饭煲做蛋糕解解馋。那么电饭煲蛋糕要蒸多久呢？一起来了解一下吧。
电饭煲蛋糕要蒸几分钟
做蛋糕液的时候就先把电饭煲按保温键预热，蛋糕液做好后倒入电饭煲里面，震平去掉气泡，注意，不要烫着哦。
放好后关盖按煮饭键煮4分钟，然后按保温键闷20分钟，闷的时候排气控上盖一块湿布，然后再按煮饭键4分钟，保温焖20分钟就可以了。
智能电饭煲做蛋糕需要蒸多久
蛋糕糊注意上下翻拌，不要划圈以防消泡。尽可能混匀，不然最后会有局部结块之类的。然后把蛋糕糊放入6寸活底蛋糕模后再放入电饭煲内胆，启动蛋糕模式，45分钟后结束，稍微焖一会儿。如果觉得太嫩的话可以加15min多烤一会儿。整个做蛋糕所需要的时间约为1个小时。
如果你家的电饭煲本身不带蛋糕功能，本来就会跳，因为机械型的电饭煲没有电脑版控制，是完全靠底部的磁钢进行控制，达到温度后，磁钢失去磁性就会自动跳开，多按几次开关键即可，但是用机械型的电饭煲用不了一个小时，如果熟透3个鸡蛋大概需要15-20分钟左右，另外，没有黄油用普通的食用油也行。
电饭煲蛋糕电饭煲跳了怎么办
如果你家的电饭煲本身不带蛋糕功能，本来就会跳，因为机械型的电饭煲没有电脑版控制，是完全靠底部的磁钢进行控制，达到温度后，磁钢失去磁性就会自动跳开，多按几次开关键即可，但是用机械型的电饭煲用不了一个小时，如果熟透3个鸡蛋大概需要15-20分钟左右，另外，没有黄油用普通的食用油也行。
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网友评价——
Mantaknight：所有做蛋糕中最难就是打发蛋清，说真的，要用手打发到蛋清起泡立筷子估计手都得废掉了，所以还是用搅拌机打吧
怪诞苏苏：小窍门！！！！把塑料瓶子底部剪成条状 打蛋清很快的
科尔沁大格格：刚做完凉皮、炸完油条、煎饺，现在又要开始做电饭煲蛋糕了，跟不上热搜的节奏
黑猫尼兹：我个人觉得这样的蛋糕蛋腥味超级浓，受不了腥味的都咽不下去
卧槽我是仙女：我搞了两个小时做出一张大饼
Leiy99：一次成功 可把自己牛逼坏了 哈哈哈
你倒是个知己：我试过，没打蛋器，用筷子搅的，搅了一个多小时，胳膊都快断了
林莱姆LAM：本烘焙爱好者给大家一些小Tips：打蛋白尽量用电动打蛋器，手动打真的很难出好的蛋白效果！蛋白要打到图上的效果（提起打蛋器能立起一个小尖尖，并且不会塌）蛋糕才可能蓬松~还有蛋黄糊和打发好的蛋白混合后一定要用刮刀翻拌！一定不可以打圈搅拌。否则蛋糕液就会消泡口感就不蓬松啦。