❶ 鸡蛋糕的做法简单又方便
鸡蛋糕的简单又方便的做法如下：
所需材料： 鸡蛋50克 糖130克 面粉130克 泡打粉1克 花生油28克
制作步骤：1. 准备材料：将面粉和泡打粉混合均匀并过筛，以确保没有结块，同时准备好模具并将内壁刷上油，以便脱模。2. 打发鸡蛋：将鸡蛋打入盆中，加入糖，使用电动打蛋器高速打发至全发状态。这一步非常关键，需要确保鸡蛋和糖充分混合并打发至体积膨胀、颜色变浅。3. 混合材料：筛入已经混合好的面粉和泡打粉，倒入花生油，然后用电打继续低速搅匀，直至成为稠滑状的面糊。4. 装模烘烤：将面糊装入裱花袋中，挤入准备好的模具中。预热烤箱至190度，将模具放入烤箱中层，烘烤十分钟左右，直至蛋糕均匀上色即可。
注意事项： 在打发鸡蛋时，要确保打发充分，这是蛋糕蓬松的关键。 混合材料时，要注意搅拌均匀，但避免过度搅拌，以免影响口感。 烘烤时间和温度可能因烤箱型号和个人口味而异，建议根据实际情况进行调整。
❷ 怎么做鸡蛋糕好吃
【鸡蛋糕】
【原材料】：鸡蛋5个、白糖100克、低筋面粉130克。
【制作步骤】
鸡蛋糕
第一步：在碗中打上鸡蛋5个，加上2滴白醋，白糖40克，用打蛋器打发，先低速打发到有气泡时，再放上白糖30克继续打发，盯模最后再放上白糖30克打发，一共打发三次，一共放上100克白糖即可。
鸡蛋糕
第二步：打发好后，加上低筋面粉130克，取出一个铲子，不要来回搅拌均匀，要记得是翻拌均匀，来回的翻拌这样不容易起泡。
鸡蛋糕
第三步：把面糊倒在裱花袋中，准备几个纸杯，把面糊挤在里面，都挤好之后，震一下纸杯，把里面大气泡震出来，放在预热好的烤箱中，上下火180度烤20分钟，时间到取出来，稍微晾一会就可以食用了。
鸡蛋糕
【做鸡蛋糕的小窍门】困衡
1：先把鸡蛋都打在碗中，加上2滴白醋，可以去除鸡蛋的腥味，再加上白糖40克打发，然后再把60克白糖，分2次放进去打发，我一共用了100克白糖，白糖的数量可以根据个人的口味添加。
2：鸡蛋打发好，加上低筋面粉130克翻拌均匀，翻拌均匀的面糊，里面不容易产生气泡。
3：把凯尺缓面糊全部倒在裱花袋里面，然后挤在纸杯中，要记得把纸杯震几下，这样可以把里面的大气泡震出来，最后放在预热好的烤箱中，上下火180度烤20分钟，时间到取出来即可食用。