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Ⅱ 烘焙蛋糕用的纸都叫什么啊
烘焙蛋糕时常用的纸主要有以下几种：
防油纸：
- 用途：主要用于烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，以保持烤盘的干净。
- 特点：纸张表面无油纸的光亮，能在一定的时间里起到防油的效果。
半透明纸：
- 用途：用法与防油纸相似，主要用于烘焙过程中的垫纸。
- 特点：表面经过超级轧光，呈现油亮的光泽，但不防油，防水性也不及防油纸。半透明纸的克重有多种，克重越低纸越薄，克重越高纸越厚。
硅油纸：
- 用途：同样用于烘焙过程中的垫纸，尤其适合需要较好剥离度的食品。
- 特点：在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油，剥离度特别好，食品不易粘在纸上，且耐高温。但价格相对较贵。
以上三种纸都是烘焙蛋糕时常用的垫纸，根据具体需求和预算，可以选择适合的烘焙纸。
Ⅲ 烤箱烤蛋糕用什么油纸好 烤箱做蛋糕到底用哪种油纸
1、烤箱烤蛋糕用硅油纸好。
2、硅油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连，少量溢出的油脂，粘在烤盘上也比较好清洗。如果蛋糕模，土司盒的防粘效果比较差，脱模不方便，可以将硅油纸裁成适当的大小，垫在模具内部，方便成品脱模。另外，制作包子、馒头等中式点心时，也可以用硅油纸垫蒸笼，同样起防粘效果。
3、一张硅油纸基本能反复使用2、3次，如果油纸变色或者粘了很多残渣，就应该更换了。