⑴ 稀奶油,淡奶油,鲜奶油到底有什么区别吗
稀奶油,淡奶油,鲜奶油的区别,接下来会从原料方面,健康方面,口感方面,制作方面和价格方面来给大家讲一下它们的区别。在我们吃完饭或者是闲暇时光的时候,我们会去吃一些甜点,而这些甜点大部分都是放糖的,很多人特别喜欢吃奶油,所以呢就去蛋糕店里面挑选一些制作好的蛋糕,可是很多人就会有一个疑问,那就是奶油分成很多种,比如说稀奶油,淡奶油和鲜奶油,它们三个只有一个字的差距到底有什么不同,但是味道吃上去又差不多,接下来就给大家好好讲解一下。对此你要是有什么更好的想法,欢迎写在评论下方,我们一起讨论吧。
⑵ 稀奶油蛋糕和奶油蛋糕的区别
特点不同:稀奶油属于低脂奶油,脂肪含量在15%---25%之间,一般用于西餐厨房非搅打是牛乳的脂肪部分,它是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种O/W型乳状液,淡奶油属于高脂奶油,一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软。
吃蛋糕注意事项
给孩子买蛋糕时,只买一小块 就可以了,否则孩子吃不了,浪费了。即使孩子过生日,也不要买太大的。
如果孩子执意喜欢蛋糕,家长可以告诉孩子,应该学会分享,这样大人也一起吃,就能让孩子少吃一些了。
⑶ 奶油和淡奶油、稀奶油有什么区别
奶油是牛奶通过离心分离出来的产品,淡奶油是无糖的原味奶油(液体),英文叫whipping cream,需要加10% 以上的糖打发成一般装饰奶油(固体),或是做甜点时直接加液态的奶油增加奶香和稠度。鲜奶油很广泛,要仔细看是否加了糖,一般鲜奶油是奶油的统称,也叫稀奶油。
一般来说淡奶油指的是动物性奶油,而鲜奶油则包含动物性和植物性奶油两种。建议家庭烘焙爱好者选用动物性淡奶油,更健康。