‘壹’ 超全巧克力甜品合集附详细做法+配方!_
千层蛋糕
食材准备：鸡蛋5个、玉米油 25g、牛奶 370g、低筋粉 70g、可可粉 8g、淡奶油 250g、糖20g、巧克力酱 80g。
制作方法
1、鸡蛋+糖搅拌均匀，然后加玉米油和牛奶搅拌均匀，加入过筛低筋粉和可可粉搅拌均匀后再过筛，放冰箱冷藏一小时。
2、不粘锅倒入一勺面糊开始摊皮，饼皮煎至出现大小气泡鼓出，取出放凉。
3、巧克力酱+淡奶油打发至弯钩状，一层皮一层奶油，边上可以抹一层奶油，放冰箱冷藏一夜，第二天拿出撒上可可粉即可。
慕斯蛋糕
食材准备：奥利奥90g、黄油40g、6寸模具、吉利丁片15g 酸奶200g、淡奶油250ml、砂糖 20g、黑巧45g、可可粉。
制作方法
1、奥利奥去夹心，成饼干碎;黄油隔水加热融化，再倒入饼干碎中搅拌均匀，6寸模具倒入饼干碎压实，放入冰箱冷藏。
2、把吉利丁片冷水泡软后挤干水分、然后把泡软的吉利丁+砂糖+黑巧混合隔水加热融化再倒入酸奶搅拌至无颗粒。
3、淡奶油打发至浓稠，倒入巧克力酸奶糊混合，搅拌至顺滑，最后倒入模具中，冰箱冷藏四小时后脱模，再撒上可可粉即可。
奥利奥奶酪小方
食材准备：糯米粉100克、细砂糖15克、纯牛奶155克、黄油15克、玉米淀粉25克、可可粉8克、奶油奶酪 200克、可可粉5克、糖粉10克、奥利奥饼干碎40克。
制作方法:
1、糯米粉+白糖+玉米淀粉+牛奶混合搅拌均匀，过滤倒入碗中再盖上保鲜膜，放入锅里蒸20分钟。
2、拿出放至不烫手+黄油+可可粉搅拌均匀，揉成光滑面团备用。
3、奶油奶酪软化后+糖粉+可可粉+奥利奥饼干碎搅拌均匀装入裱花袋挤成长条冷冻成型。
4、面团成薄皮把它包起来，再次冷冻成型，最后切小块即可。
脏脏蛋挞
食材准备 :可可蛋挞皮6个、蛋挞液、巧克力12块、可可粉、黑巧克力100克、淡奶油100克。
制作方法
1、蛋挞皮倒入蛋挞液8分满，送入烤箱，上下火200度25分钟左右。
2、巧克力+煮沸的淡奶油搅拌顺滑为巧克力酱。
3、取出烤好的蛋挞，表面淋上巧克力酱，撒可可粉，放棉花糖等装饰即可。
巧克力大福
食材准备：糯米粉100g、玉米淀粉30g、牛奶180g、可可粉10g、糖 30g、玉米油10g、淡奶油250g。
制作方法
1、糯米粉+可可粉+玉米淀粉+牛奶+糖+玉米油搅拌均匀，过筛倒入碗中再盖上保鲜膜，放入锅里大火蒸25分钟。
2、蒸好取出，放至不烫手时揉匀，分成6份，淡奶油50g+巧克力40g隔热水融化，剩下的淡奶油打发加入，再加可可粉20g拌匀。
3、取糯米皮，成圆饼状，中间挤入奶油+巧克力珠包起来，放入冰箱冷藏，表面筛可可粉装饰即可。
冰山熔岩蛋糕
食材准备 :黑巧克力145g、淡奶油 200g、蜂蜜20g。
制作方法
1、锅里倒入淡奶油+巧克力，加热融化后搅拌均匀。
2、巧克力液放至不烫后加入蜂蜜搅拌均。
3、倒入牛奶盒中，放入冰箱冷藏4小时即可，最后拿出撒上一层可可粉并山即可!
蛋糕卷
食材准备：鸡蛋5个，玉米油50克，牛奶50克，低筋面粉50克，可可粉15克，细砂糖55克，柠檬汁几滴。
制作方法
1、可可粉+加热到80度玉米油搅拌均匀，再加入牛奶+低筋面粉+蛋黄拌匀。
2、蛋清+几滴柠檬汁，分三次加糖打发至弯钩状态，再加入可可蛋黄糊搅拌均匀。
3、倒入铺好油纸的烤盘放入烤箱150度上下火烤25分钟左右。
4、烤好的蛋糕斜着切掉两边，抹上巧克力奶油卷起来，放入冰箱冷藏30分钟定型。
5、拿出切成小段即可，可适当加点装饰芝士蛋糕。
芝士蛋糕
食材准备：曲奇250g、黄油50g、奶油奶酪300g、细砂糖60g、淡奶油250g、黑巧50g、吉利丁 10g。
制作方毕蚂法:
1、曲奇碎与黄油混合拌匀手蔽埋，在摸具中压实，奶油奶酪隔水融化，搅拌顺滑再加入砂糖拌匀。
2、淡奶油200g打发后与奶油奶酪混合，吉利丁片泡软，再放入微波炉叮10秒再与奶油奶酪混合;曲奇掰成小块混合，倒入模具冷藏4小时以上。
3、50g淡奶油加热后融化黑巧，淋在顶层装饰一下即可。
脆皮摩卡生巧
食材准备：牛奶巧克力100克、淡奶油40克、无糖黑咖啡粉 1克、水怡5克、黑巧克力50克可可脂26克，可可脆片。
制作方法
1、淡奶油+咖啡粉+水怡煮到锅边起泡，牛奶巧克力隔水融化后分几次中倒入锅里搅。
2、巧克力液装裱花袋，挤到模具中，冷冻8小时。
3、黑巧克力+可可脂隔温水搅拌融化，摩卡生巧在脆片液里蘸一圈，粘上可可脆片，放油纸上定型即可。
生巧糯米粒
食材准备：黑巧120克、淡奶油140g、蜂蜜25g、黄油25g、糯米粉50克、玉米淀粉15克、可可粉4克、牛奶90克、糖20克、黄油20克制作方法:
1、巧克力+黄油放入碗里隔水融化;淡奶油+蜂蜜倒入锅中煮至微微冒泡，再倒入巧克力液中，混合均匀，放入冰箱冷藏4小时。
2、糯米粉+玉米淀粉+可可粉+糖+牛奶搅拌均匀，过滤到碗中盖上保鲜膜，隔水蒸20分钟。
3、蒸好趁热加入黄油揉至成光滑的面团分成几份，裹上熟糯米粉，用面杖摔薄，包入生巧收口即可。
熔岩蛋糕
食材准备：黄油40克、可可粉 20克、鸡蛋3个、糖40克、巧克力120克、低筋面粉20g。
制作方法:
1、巧克力+黄油隔水融化，搅至顺滑后加鸡蛋和糖搅拌均匀。
2、筛入低粉+可可粉匀，再倒入纸杯至八分满。
3、最后放入预热好的烤箱上下火200度烤10分钟左右即可。
曲奇饼干
食材准备 :黄油45g、可可粉10g、淡奶油60g、玉米淀粉30g，巧克力碎、耐高温巧克力豆少许、糖粉20g、低筋面粉75g
制作方法:
1、黄油室温软化后加糖粉搅拌均匀，加淡奶油，分3次加入，每次加入都要搅拌均匀。
2、筛入可可粉+低筋面粉+玉米淀粉搅拌均匀，分成30g一份揉圆按扁，加上巧克力碎片搓圆放在烤盘上，再面加上耐高温巧克力豆。
3、放入预热后的烤箱上下火170度烤16分钟左右即可。
牛奶冰糕
食材准备：黑巧克力100克、纯牛奶500毫升、蛋黄2个、白砂糖35克、玉米淀粉35克制作方法。
1、纯牛奶加入锅中，倒入黑巧克力块用小火加热并搅拌至巧克力完全融化。
2、锅中加入蛋黄+糖+玉米淀粉，倒入融化好的巧克力牛奶全部搅拌均匀，开火加热搅拌至浓稠状态。
3、倒入碗里放凉，放冰箱冷藏2小时以上，取出后脱模，再撒可可粉即可。
低卡黑巧布朗尼
食材准备 :牛奶40g、浓稠酸奶80g、黄油10g、低筋面粉45g、可可粉20g、泡打粉 4g、代糖20g、黑巧25g、鸡蛋1个制作方法。
1、黄油+黑巧微波炉加热融化，再加入牛奶和酸奶，打入鸡蛋充分搅拌。
2、过筛放入泡打粉+糖+可可粉+低筋面粉，充分搅拌至无颗粒状。
3、最后倒入模具中，烤箱190度烤20低卡黑巧布朗尼分钟左右。
4、最后快出炉的时候，表面撒坚果碎或黑巧碎装饰即可。
脆皮蛋糕盒子
食材准备：可可戚风蛋糕、奥利奥碎、黑巧克力、椰子油，坚果碎、希腊酸奶、可可粉。
制作方法
1、希腊酸奶过滤好加适量可可粉搅匀。
2、适量黑巧克力+适量椰子油隔热水融化，再加入坚果碎。
3、可可戚风+可可酸奶+奥利奥碎+可可戚风+坚果碎巧克力依次叠放，放入冰箱冷藏至脆皮凝固即可。
脆皮生巧棒
食材准备:牛奶巧克力160克、水怡8克、黄油8克、黑巧克力100克、椰子油30克、坚果碎30克、黑巧克力80克，淡奶油100。克制作方法:
1、碗里放牛奶巧克力+黑巧克力+黄油+淡奶油+水怡隔水融化，接着装入裱花袋，挤入模具冷冻4小时以上。
2、黑巧克力+椰子油隔水融化，加入坚果碎拌匀做成脆皮酱。
3、将脱模的生巧棒，裹上脆皮酱凝固即可~
‘贰’ 彭记法式脆皮蛋糕一斤利润有多少
分析彭记法式脆皮蛋糕的成本与利润，首先需要确定成本的构成。成本主要由糖和鸡蛋的价格决定，通常在三块五到四块人民币之间波动。糖和鸡蛋的价格受到市场供需、季节性因素以及国际市场价格波动的影响，因此成本难以固定。
为了计算利润，需要减去成本，使用售价减去成本。举个例子，如果彭记法式脆皮蛋糕的售价为每斤10元，成本为4元，那么利润就是每斤6元。当然，实际情况可能因成本变动、售价调整或销售策略不同而有所差异。
彭记法式脆皮蛋糕作为实体店面经营，通过线下销售与顾客互动，提供产品体验。同时，也鼓励在线上进行探讨，利用社交媒体、电商平台等渠道扩大影响力，吸引潜在客户。
对于糖和鸡蛋价格的不稳定，可以通过与供应商建立稳定合作关系、进行批量采购、调整产品配方以降低成本等方式来应对。此外，灵活的价格策略、优化供应链管理、提高生产效率等措施也能帮助提高利润空间。
综上所述，彭记法式脆皮蛋糕的利润计算需要考虑成本波动、售价、销售策略等因素。通过合理管理成本、调整定价策略和利用线上线下渠道，可以有效提升产品利润。同时，保持对市场变化的敏感度，灵活应对，是确保持续盈利的关键。
‘叁’ 裱花的一般要求是什么
简单的说,裱花就是我们平常所吃的蛋糕上不是有一种用奶油制作的旋转型的花.非常常见的.
一般就是去超市买一个裱花头,再拿一个袋子,将裱花头从袋子里钻出一个口,刚好露出裱花头的2/4,然后将奶油打均匀,倒进袋子里.再慢慢的挤奶油来吧.
很漂亮的喔.可以随自己的审美去创花SB/T10222烘烤类糕点通用技术标准
相关的标准有：
GB7099-2003《糕点、面包卫生标准》这个是卫生方面的国标
GB2762-2005《食品中污染物限量》这个是各种食品都要参照执行的重要标准
SB/T 10030-1992《蛋糕通用技术条件》
SB/T10227-1994《糕点检验规则、包装、标志、运输及贮存〉
SB/T10329-2000《裱花蛋糕》
QB/T 1252-1991《面包》
‘肆’ 自己在家可以做的好吃又简单的甜品点心，一般有哪些呢
甜点很多人都喜欢，可是如今外出买甜品又贵又不方便。其实很多甜品是可以自己在家做的，只要有食材，做起来并不难。不过甜品多数都是需要烤箱的，毕竟烘焙的幸福感是无与伦比的。
再介绍一个简单的红豆椰汁糕，这一款甜品是不需要烤箱的。准备红豆、椰浆、鲜奶、玉米淀粉和砂糖。先把红豆放到开水中浸泡半小时，然后开火煮熟，注意保持红豆皮不破，如果皮破了，最后成型的时候不好看。把其他食材倒进锅中小火慢慢煮，煮到浓稠即可，过程中要不停搅拌，避免粘锅。然后把煮好晾干的红豆放入锅中搅拌开，让红豆尽量分布均匀，最后倒入模具中晾凉，晾凉之后即可脱模食用。
‘伍’ 作文：《蛋糕飘香》。
作文：《蛋糕飘香》。
如果困猜拦我说蛋糕在我的记忆中，从童年至今一直散发着浓郁的香气，你也许会掩嘴而笑。是的，而今，蛋糕早不是什么新奇玩意，街上脆皮蛋糕、水果蛋糕、奶油蛋糕、夹心蛋糕等等各式各样的蛋糕琳琅满目，想吃随处可买，随时就吃，可是蛋糕与我却有着与众不同的意义。
在那物质贫乏的年代，很多东西是不常见的，更谈不上吃了。第一次尝吃蛋糕还是偷吃到的。妈妈那天夜晚回来得很晚，我们等啊等啊，实在忍不住，一个个都睡着了。不知谁半夜醒来，第一个发现家汪胡里放着几个大包，知道妈妈已经回来了，高兴得把大家都叫醒了。小孩子嘴馋鼻子也特灵，我们都闻到了一股子从未闻过的香味从妈妈的包里散出来，于是，我们互相瞅瞅，看爸妈都已睡着了，就好奇地想看看妈妈给我们带什么好吃的了。大家彼此鼓励着，拉开了包，看到了一个塑料袋里包着一些圆圆的东西，外面还包着一层纸。虽然知道没有经过爸妈的允许是不准动大人的东西的，可是，那一刻，实在抵挡不了香味的引诱，还是壮着胆打开了塑料袋，悄悄伸手拿了一个，赶紧又把塑料袋扎起来。我们三个把那个圆圆的东西你一口我一口分了吃了，真香啊。一个下去了，回味回味，都觉得没过瘾还想再吃。馋实在是个太难以控制的东西，于是，三个人又打开了包，这次一人分别拿了两个，各自躺在了床上，躲在了被窝里狼吞虎咽地吃光了。
第二天兆袜，还在睡梦做着美梦呢，妈妈就吼叫着把我们一个个从被窝里纠了起来，问我们：蛋糕是谁偷吃的？这会儿，我们才知道，那好吃的东西原来叫做蛋糕。我们怯生生地承认了错误，妈妈气得直嚷我们：你们真不懂事，那东西是我们家吃的吗？妈妈不在，那么多人帮助我们，我们不应该感谢人家吗？你们要吃，以后日子好了有的是，但现在不是时候，你们就不知道体谅妈妈吗？
我们深深地自责着，从那以后再有事都先征得妈妈的同意。
家里的经济好了许多，可是，蛋糕依然不能随便我们吃，偶尔的时候，我们能尝一尝。家里的地方小，姥姥和我们住一个房间。妈妈给姥姥床头的柜子上放着一个盒子，里面放些蛋糕和奶粉等。蛋糕就是姥姥的零食，姥姥饿了随时可以吃。每次姥姥吃，都会拿着分给我们。大了的我们也懂事了许多，每每此时，总是忍住嘴里的馋虫，装着懂事的样子，摇着头对姥姥说，我们不饿，你吃吧。姥姥高兴得直夸我们懂事，妈妈也从没让姥姥的那个盒子空过，姥姥走时还直说，就是江苏我还没有住够……
时光荏苒，如今，我们的生活发生了翻天覆地的变化，日子也越来越红火，蛋糕早已成了寻常物，可蛋糕留给我的记忆却让我永远铭刻在心。因为它，我学会了感恩，知晓了孝敬老人，这是我们中华民族的优秀传统，无论是贫穷过去，还是富足的今天我都牢记在心，就如那蛋糕永远在我心里飘香。
‘陆’ 做无水脆皮蛋糕需要什么设备，工具
做无水脆皮蛋糕需要的设备，工具：
盆、蛋糕模具、铲子、烤箱。
低筋面粉、鸡蛋、芝麻、玉米油、细砂糖、水。
做法：
1.将鸡蛋倒入无水无油的盆中，加入细砂糖；
2.盆下放盆热水，打发至出泡沫，提起打蛋头鸡蛋糊不会马上消失；
3.蛋糕模具刷油放入烤箱提前预热；
4.低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，从下往上翻拌，不要转圈拌；
5.将蛋糕糊倒入模具中，撒上适量芝麻；
6.放入烤箱180度，15分钟。注意，因各家的烤箱不同，温度也适当有所改变，温度请根据自家烤箱自行调节；
7.蛋糕鼓起来了，就差不多可以出锅了。
‘柒’ 补过生日为什么不吉利
因为预祝寿诞，要提前才有诚意。生日过了之后再过，感觉好像过了两次生日一样，多了两岁。
过生日庆祝方式：
一、过生日吃红蛋
剥蛋壳代表我们剥开过去、脱胎换骨，意味着剥壳重生的开始。
二、过生日中国人吃长寿面线
记得把面线夹进碗里时不要弄断，拉的越高越长代表主人的寿命那么越长。
三、人瑞过生日不张扬：
在中国传统故事里头认为最长寿的一个人瑞是彭祖，传说里头他活了800多岁，他会死掉的原因，是有一天他看到有一个人在洗木炭，这个人想把黑色木炭洗白。彭祖听了哈哈大笑，我活了800多岁还没有听过木炭可以洗了变白。
没想到那个洗木炭的人是小鬼使者，一直找不到彭祖，没想到彭祖自己招认了，所以因为这个故事，人瑞过生日都比较低调，除非是特定的大寿
在希腊文化里，希腊人相信人人都有一个精灵保护。精灵在人出生时已在旁侍候，并且看顾他的一生。这个精灵跟某个神有神秘的关系， 而精灵所看顾的人正是在这个神的生辰出生的。罗马人也有同样的看法。这个观念一直流传下来， 至今还可见于有关守护神、仙母和主保圣人的信仰里。
在蛋糕上点燃蜡烛的习俗源于希腊人。希腊人在圆月般的蜜饼上点燃小蜡烛，然后放在阿耳特弥斯神的庙坛上，以供奉这个月神。根据民间的传统信仰，在生日点燃的蜡烛具有神奇的力量，能够使愿望实现。
自人类开始设坛祭神以来，点着小蜡烛或燃起祭火已有神秘的特殊意义。点燃生日蜡烛是向过生日的小孩表示敬意，能为小孩带来好运。道贺和祝福都是不可或缺的环节。这个习俗来源于魔法。生日贺词能够给人带来好运或厄运。因为在生日这一天人跟恶魔比较近。
一；这个应该是逐渐形成的观念。想想看，在孩子出生时怎么没有人去提前祝福庆祝呢。因为亲朋好友还没能看到新生命的出现。虽然那是即将实现与得到的。人们把〖真实〗概定为看到的和听到的在达到一致时才承认这是真实的。所以啊，孩子出生后才来庆祝。
二；既然出生，那么这个对于每个人的特定时间就形成了。出生之前是等待，之后就不用等待了。既然时间固定了，为了说明我们对这个生命的尊重，我们就要用方式和形式来表示了。什么事情都是追求一个赶早不赶晚，晚了就是迟到了嘛。传统和文化教育从来都没有教我们说迟到是好现象的。早晚都是一个庆祝，为何不赶一个正好的时间呢。
三；图个吉利，自然是祝福提前好了。再如结婚，没人会想到去等孩子长大了再去举行结婚仪式，那就没有意义了嘛。除非你有特别的原因造成。
四；这一切都是正常的思维逻辑。
预祝寿诞,要提前才有诚意。
生日过了之后再过,感觉好像过了两次生日一样。
生日，顾名思义，就是出生的日子。这一天，我们来到这个世界，是幸运的，所以，这一天被称为“生辰”或者“寿诞”。对于我们来说，这是人生中最最重要的有纪念意义的日子，甚至不亚于一些传统的节日。所以，要有所讲究，要认真过好生日。
过生日似乎是大部分人热衷的事情，许多朋友还一年过两次生日，即阳历生日和阴历生日都过，一年得两次生日礼物。其实，从中国传统习俗或禁忌来说，过生日是有讲究的。有一次一位南方的老板要给自己的妈妈过70大寿，说愿意出资上百万，将在海内外的亲朋好友都请回来给自己母亲祝寿，还要穿统一服装。有这方面专家对他说：不可！老板问：为何呢？回答：你想想在中国，亲朋好友什么情况下才会穿同一服装？如果你坚持给你母亲过生日，很可能意味着最后一次给你母亲过生日，也意味着的可能是最后一张全家福。这并非空穴来风。不主张祝寿60岁到80岁的人轰轰烈烈过生日祝寿，是因为有此说法：一个大寿能消耗8—10年的寿命。
中国传统的位理学意义非常深远，人的岁数不同其运势也不同，因此过生日是高调还是悄悄过也不尽相同，朋友们需要认真研读对待。已经到了60岁的朋友更应谨慎过生日。建议可以在家悄悄过生日，不可张扬更不可高调，否则可能从此麻烦跟着来。虽然有朋友提前一年过生日，比如在59岁过60岁的生日，还是要谨慎为宜。过了80岁的朋友，就可以大张旗鼓过生日，因为通过过生日，能得到许多正能量，对于寿星可以延年益寿哦。