⑴ 做蛋糕最正确比例配法
制作出一款令人满意的蛋糕，配方比例的精确掌握至关重要。以下是三个关键部分的比例指南：
蛋糕体比例
蛋糕体的均衡在于粉类、脂类、糖类和蛋液的1:1:1:1。例如，如果你使用200克面粉，那么每项配料都应为200克，确保蛋糕的口感饱满。
糖霜比例
糖霜的甜度和稠度取决于糖粉和液体的比例，通常是2:1。例如，要制作200克糖霜，用100克糖粉搭配50克液体（如牛奶或柠檬汁），以达到合适的甜度和易涂抹性。
液体调和物比例
液体调和物为蛋糕提供湿润度，1:1的蛋液与液体比例是理想选择。如100克蛋液需配以100克液体，以保持蛋糕的湿润和松软。
通过精确控制这些比例，你将能轻松制作出口感细腻、甜度适中且松软的蛋糕。这些配方技巧将助你成为烘焙高手，祝你烘焙愉快！