1. 大热天怎样携带奶油蛋糕
奶油蛋糕的环境 温度最好在22度以下，可以保存2小时左右。或是5度以下，可以保存72小时左右。所以，你可以先将蛋糕的温度在冰箱冷藏到位，再装到密封的泡沫盒中携带，泡沫盒有延缓或隔绝热量的作用，相对能延长保存期。
2. KTV里能带蛋糕进去吗
1. 当然可以携带蛋糕进入KTV，但是请注意不要让蛋糕弄脏地面，以免产生清洁费用。
2. 不同地方的清洁费用可能有所不同，具体费用需要咨询当地的KTV。
3. 请注意，除了蛋糕，其他食物如薯片等高热量零食通常是不被允许带入KTV的。
4. 关于酒水，一些KTV可能允许自带，但这通常需要支付一定比例的费用作为开瓶费。
5. 在我们这里，自带酒水需要支付的费用通常是总消费金额的30%。
6. 如果您计划自带酒水，最好提前与KTV确认相关规定，以免出现不必要的麻烦。
3. 蛋糕卷热的好卷还是冷的好卷
热的好卷。蛋糕在热的时候柔软度更佳，这使得在卷制时不会轻易开裂或断裂。热的蛋糕卷起来也更为均匀和美观。一旦蛋糕冷却，其质地会变得较硬，这在卷制过程中会增加难度，蛋糕也容易变得发脆，无法顺利卷制。
蛋糕在热的时候卷制，可以更好地保持其形状，因为热蛋糕的延展性和可塑性都更强。这种状态下，蛋糕的边缘更容易贴合，不会留下缝隙，最终呈现出完美的卷制效果。而冷的蛋糕在卷制时，由于其硬度增加，容易出现裂痕或断裂的情况，导致卷制失败。
值得注意的是，热的好卷并不意味着蛋糕出炉后立刻卷制。一般建议蛋糕烤好后，在烤盘上放置几分钟，让其稍微冷却，这样可以避免卷制时蛋糕表面过热，影响美观。当然，具体的冷却时间要根据蛋糕的厚度和烤制程度来调整。
总而言之，热的好卷是蛋糕卷制的最佳选择。热的蛋糕在卷制时更柔软、更易操作，能呈现出更加完美的外观和口感。而冷的蛋糕则难以卷制，容易出现裂痕和断裂的情况。
当然，不同的烘焙爱好者可能会有不同的偏好，有些人可能更喜欢蛋糕冷却后的口感，觉得冷的蛋糕更有弹性，味道也更为醇厚。不过，对于大多数爱好者来说，热的好卷依然是更为理想的选择。
4. 蛋糕可以带上高铁吗蛋糕可以带上飞机吗
随着我们一天天长大，学生族变成了上班族，大家分散在世界大大小小的地方，生日聚会不能像以前那样热闹齐全，想送蛋糕又很不方举森便，就有很多朋友在问了，蛋糕能不能带上高铁？
蛋糕能过安检吗
想带着蛋糕去见亲朋好友，能不能上高铁、飞机都是次要，主要是它能过安检吗？
可以。安检会将蛋糕通过x光机检查，检查蛋糕内无藏匿的违禁物品可以通过。
蛋糕可以带上高铁吗
可以。正没亩只要蛋糕不发出刺激性气味或会导致部分人群不适的气味（榴莲味蛋糕等），都可以带上高铁。
根据高铁的《乘客须知》，不允许携带的只有以下物品：
1、国家禁止运输的物品；
2、法律、法规、规章中规定的危险品；
3、弹药和铁路部门无法辨明性质的化工产品；
4、所有的动物及妨碍公共卫生（包括有恶臭等异味）的物品；
5、能够烧毁或污染车辆的物品；
6、易燃易爆物品。
这六项中不包含蛋糕；只要蛋糕不发出异味（不满足第四条）即可携带。
蛋糕可以带上飞机吗
可以。因为各家航空公司规定不同所以还是要向航空公司确认是否可以随身携带。
机舱的温度是25度左右，短时间不会变质。如果托运的话，货仓的温度会比较低一些，便于保存，但是对包装和装卸的要求高许多，例如不能挤压，不能倾斜和颠倒，难以控制。所以还是随身携带为好。
蛋糕可以快递吗
目前这个还没有特别好的解决办法，一般都是商家自己的物流，要保证蛋糕质量和售后服务。用第三方不是不行，不过得找到一个特察裤别好的比较困难，蛋糕是食品，既需要口味也需要卖相，还对时间有比较严格的要求（比如冰激凌蛋糕，或者夏天对于鲜奶油蛋糕的运送），所以一般做网上经营的都是自己送货，但大部分店主还是喜欢让客人自提。
5. 蛋糕烤熟要立刻拿出吗
蛋糕烤熟后是否要立刻拿出，取决于烤蛋糕的方式，正常烤的还是隔水烤的。如果是正常烤的话，需要晾凉大约一个小时，因为蛋糕会热胀冷缩嘛，晾凉了从模具里拿出来就不会把蛋糕破坏掉，蛋糕就能保持模具的形状，热的时候将蛋糕取出，蛋糕会被破坏。如果是隔水烤的话，蛋糕本身温度不是非常高，烤熟后就可以立即拿出，蛋糕的形态也不会被破坏。