❶ 玉米粉最简单的吃法 玉米粉蛋糕怎么做
将20克白糖，玉米油和水混合备用。
分蛋时将蛋黄放入油水盆里。
蛋清中加入少许盐和柠檬汁，分次加入60克白糖，打发至干性发泡。
捞出泡泡。
筛入玉米粉。
用电动打蛋器低速搅拌几秒钟。
混合搅拌。
将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中。
用刮刀切拌均匀。
将蛋糕糊倒入模具，用力震几下。
盖上保鲜膜，放入已烧开水的蒸锅中，中小火蒸15分钟。
关火立即出锅，揭开保鲜膜倒扣。
冷却后脱模切块享用。
成品图。
可以开吃了。
❷ 做蛋糕用什么淀粉
做蛋糕通常使用玉米淀粉。以下是关于使用玉米淀粉做蛋糕的详细说明及相关技巧：
一、玉米淀粉的作用
- 增加蛋糕的细腻度：玉米淀粉能够使蛋糕的质地更加细腻，口感更加柔软。
- 帮助面糊成型：玉米淀粉与低筋面粉结合，可以使面糊在烘烤过程中更好地保持形状，不易塌陷。
二、使用玉米淀粉做蛋糕的步骤
- 分离蛋清蛋黄：将蛋清和蛋黄分别放入不同容器中。
- 混合材料：将牛奶、色拉油、过筛的低筋面粉、玉米淀粉、食盐、泡打粉倒入蛋黄中，搅拌均匀。
- 打发蛋清：在无水无油的容器中打发蛋清，直至硬性发泡。
- 翻拌均匀：将打发好的蛋清与面糊用翻拌的方式混合均匀，避免搅拌导致消泡。
- 倒入模具：将混合好的面糊倒入模具中，震出气泡。
- 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约三十分钟左右，具体时间根据蛋糕大小和烤箱温度调整。
三、做蛋糕的技巧
- 面粉过筛：为了使蛋糕更加细腻，过筛面粉是必要的步骤。
- 打发蛋液：打发蛋液时确保容器无水无油，打发至硬性发泡，以保证蛋糕的松软度。
- 避免中途开烤箱：烘烤过程中不要打开烤箱门，以免影响蛋糕的松软度和成型。
综上所述，使用玉米淀粉是做蛋糕时的一个常见选择，它能够提升蛋糕的口感和质地。同时，掌握正确的制作技巧也是制作成功蛋糕的关键。
❸ 玉米粉可以做蛋糕吗
玉米粉可以做蛋糕。以下是关于使用玉米粉做蛋糕的几点详细说明：
直接使用玉米粉：玉米粉无筋度，用来做蛋糕会更容易起发。但需要注意的是，其营养价值可能不如普通面粉。
混合使用：为了平衡口感和营养价值，可以将玉米淀粉和面粉按一定比例混合使用。一般来说，玉米淀粉和面粉的比例可以是1:4，混合均匀后可以用来制作蛋糕。
玉米淀粉的作用：在蛋糕制作中添加玉米淀粉，主要是因为玉米淀粉在加热后具有一定的黏性。它可以降低面糊的筋性，使成品口感更松软，有助于避免蛋糕在烤制过程中裂开。
因此，无论是直接使用玉米粉还是与面粉混合使用，都可以制作出美味的蛋糕。
❹ 为什么蛋糕要加玉米粉
在制作蛋糕的过程当中，之所以要添加上玉米粉，是因为这样能够让蛋糕的口感更好，更香甜软糯，而且也能够有效的增加它的营养价值，所以是很不错的选择。
❺ 玉米粉做蛋糕
主料
