‘壹’ 美味的蓝莓果酱慕斯蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解
主料
消化饼干 ：90
黄油 ：38
蓝莓酱 ：80
淡奶油 ：200
细砂糖 ：20
牛奶 ：70
吉利丁片 ：10
蓝莓 ：50
第一步
黄油隔水融化
第二步
消化饼干用料理机搅打碎
第三步
饼干屑倒入融化好的 黄油 中，拌匀
第四步
油纸剪成模具底大小，垫在底部，放上搅打碎的黄油饼干屑，压平整，放入冰箱冷藏备用
第五步
吉利丁 片剪小后，用清水泡软，然后隔水融化
第六步
蓝莓果酱分次加入牛奶拌匀
第七步
蓝莓果酱 液中加入融化的吉利丁液，拌匀
第八步
淡奶油 盆中加入细砂糖，打至六分发，稍微有纹路
第九步
将蓝莓果酱液分三次倒入淡奶油盆中拌匀
第十步
从冰箱取出模具，倒入一般的蓝莓慕斯液，放入适量蓝莓
第十一步
再将剩余的慕斯液倒入模具，稍微振一下，放入冰箱冷藏4小时以上
第十二步
4 小时候 ，取出模具，用吹风机低档风沿着这周围吹一圈，即可轻松脱模
辅料
具体步骤
‘贰’ 怎样用黄桃果酱做夹心蛋糕
使用黄桃果酱来制作夹心蛋糕是一种简单而又美味的方法，可以为你的甜点增添水果的香甜和酸味。以下是一份详细的步骤指南，教你如何用黄桃果酱做夹心蛋糕：
材料准备：
黄桃果酱：适量（根据个人口味和蛋糕大小调整）
低筋面粉：200克
糖：150克
鸡蛋：4个
牛奶：50毫升
植物油：50毫升
泡打粉：1茶匙
盐：1小撮
香草精：1茶匙（可选）
奶油霜：适量（用于装饰）
蛋糕体制作步骤：
预热烤箱至180°C（350°F）。
将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。
在一个大碗中，将鸡蛋和糖一起打发至体积膨胀，颜色变浅。
慢慢加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
将面粉混合物分次加入蛋液中，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
如果使用，加入香草精，再次轻轻拌匀。
将面糊倒入已经铺好烘焙纸的蛋糕模具中。
放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。
取出蛋糕体，放在架子上冷却。
黄桃果酱夹心制作步骤：
将黄桃果酱取出，如果果酱过于稠密，可以加入少量水或果汁稀释至易于涂抹的浓度。
等到蛋糕体完全冷却后，用刀在蛋糕水平方向上切一层，但不要切断，以便于填充果酱。
将黄桃果酱均匀涂抹在蛋糕的切口上。
装饰步骤：
如果喜欢，可以在蛋糕顶部和侧面涂上一层奶油霜。
使用刮刀或者刀子让奶油霜平滑，或者做出自己喜欢的图案。
可以将一些新鲜黄桃片或者黄桃块放在蛋糕顶部作为装饰。
最后步骤：
将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时，让奶油霜和果酱夹心定型。
取出后，用锋利的刀切片，享受你的黄桃果酱夹心蛋糕。
这样，一款美味的黄桃果酱夹心蛋糕就完成了。你可以根据个人口味调整黄桃果酱的甜度和蛋糕的装饰，创造出属于自己的特色甜点。
‘叁’ 桑葚果酱蛋糕卷的做法
桑葚果酱蛋糕卷的做法如下：
所需食材： 鸡蛋3个 低筋面粉60g 白砂糖55g 纯牛奶55g 玉米油40ml 柠檬汁少许 桑葚果酱适量
制作步骤：
蛋黄蛋白分离：
- 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别放入两个干净、无油无水的容器中。
蛋黄糊制作：
- 将蛋黄搅拌均匀。
- 加入牛奶和玉米油，继续搅拌至互融。
- 筛入低筋面粉，可以分两次加入，搅拌至无颗粒感。
蛋白打发：
- 蛋白中加入几滴柠檬汁。
- 用打蛋器打发蛋白，约34分钟。
- 打发至泡沫状态时，加入1/3白砂糖。
- 继续打发，待蛋白稍微有点纹路时，加入剩余的白砂糖。
- 打发至湿性和硬性之间即可。
蛋糕糊混合：
- 将1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻炒，不能打圈搅拌。
- 搅拌均匀后，将剩余的蛋白全部倒入，继续翻炒均匀。
烘烤准备：
- 将混合物倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀刮平。
- 轻轻震两下烤盘，排出气泡。
烘烤：
- 预热烤箱至150度。
- 将烤盘放入烤箱中层，烤15分钟。
- 然后转175度，再烤8分钟左右上色。
冷却与卷制：
- 将出炉的蛋糕倒扣到另一张油纸上，等待冷却。
- 冷却后，在蛋糕表面均匀抹上桑葚果酱。
- 慢慢卷起蛋糕，卷紧实后，用油纸包裹好定型。
完成：桑葚果酱蛋糕卷制作完成，可以根据个人喜好切片食用。
‘肆’ 芝士蛋糕的做法，草莓果酱芝士蛋糕怎么做好
食材明细
意大利乳清500克
糖100克
消化饼250克
温室黄油100克
鸡蛋三个
草莓酱适量
朗姆酒两勺
柠檬汁少许
酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
1
用油纸铺好模具的底部和周围。
2
饼干和温室软化了的黄油放在料理机打碎（没有料理机的话可以用面擀把饼干压碎在混合黄油拌匀）。
3
把打碎的黄油饼干平铺在模具里压实压平，放入冰箱冷藏。
4
三个全蛋加糖和柠檬汁用打蛋器稍微打发（我打的太发了结果烤出来一看起的太高了）。
5
加入意大利乳清继续搅打到顺滑无颗粒为止。
6
倒入朗姆酒搅拌均匀至合为一体。
7
把蛋糊倒入模具里摊平。
8
烤箱预热180度40分钟左右，我烤了45分钟所以太老了，大家看自己的烤箱定。不喜欢上面的那层可以像我一样把它掀掉。（如后图）
9
像这样。
10
最后抹上果酱就可以了，我最喜欢草莓酱，所以就是它咯！
草莓酱芝士蛋糕的做法步骤
‘伍’ 如何自制蓝莓果酱蛋糕简单又好吃
自制蓝莓果酱蛋糕不仅简单，而且美味可口。以下是一个简单又好吃的蓝莓果酱蛋糕食谱，供您参考：
材料：
200克蓝莓（新鲜或冷冻）
200克砂糖
150克无盐黄油
2个大鸡蛋
200克自发粉
1茶匙泡打粉
1茶匙香草精
1/4茶匙盐
适量牛奶（根据需要调整）
步骤：
预热烤箱至180摄氏度，准备好一个圆形蛋糕模，涂抹一层黄油并撒上一层薄薄的面粉。
制作蓝莓果酱：将一半的蓝莓和一半的砂糖放入锅中，用中小火慢慢煮至蓝莓变软并释放出汁液。用勺子轻轻压碎蓝莓，使其成为浓稠的果酱状。放置一旁备用。
在一个大碗中，将无盐黄油和剩余的砂糖混合，用电动搅拌器搅打至轻盈松发。
逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀。
将自发粉、泡打粉、香草精和盐混合在一起，然后分批加入到黄油糖混合物中，每加一批干性材料就加入一点牛奶，直到所有材料混合均匀，形成光滑的面糊。
将一部分面糊倒入准备好的蛋糕模中，然后将一部分蓝莓果酱均匀地铺在面糊上。
用刀子或牙签轻轻地在果酱中划动，制造出大理石纹路的效果。
将剩余的面糊倒入模具中，确保覆盖所有的果酱。
将剩余的蓝莓均匀地撒在蛋糕表面。
将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面金黄且插入中心的牙签能干净地拔出。
将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却约10分钟，然后脱模继续冷却至室温。
完成后，你就可以享用这款简单又美味的蓝莓果酱蛋糕了。你还可以根据自己的口味，搭配一些淡奶油或者冰淇淋一起食用，增加风味。此外，这款蛋糕也适合作为聚会的甜点，或者在特殊场合与家人朋友一起分享。
‘陆’ 鲜奶适合烘焙哪些甜品
鲜奶在烘焙中是一种非常常见的原料，它的脂肪和蛋白质含量可以为甜品带来丰富的口感和香味。以下是一些适合使用鲜奶烘焙的甜品：
奶油蛋糕：鲜奶可以用来制作蛋糕中的奶油霜，使蛋糕口感更加细腻、湿润。同时，鲜奶还可以用于蛋糕糊的制作，增加蛋糕的香气和口感。
奶酪蛋糕：鲜奶是制作奶酪蛋糕的基本原料之一，可以使蛋糕口感更加丝滑、细腻。同时，鲜奶还可以用于制作蛋糕表面的果酱或者淋面，增加蛋糕的美观度和风味。
布丁：鲜奶是制作布丁的主要原料之一，可以使布丁口感更加柔软、顺滑。同时，鲜奶还可以用于制作布丁的焦糖层，增加布丁的层次感和美味度。
泡芙：鲜奶可以用于制作泡芙的馅料，使馅料口感更加丰富、浓郁。同时，鲜奶还可以用于制作泡芙的卡士达酱，增加泡芙的风味和口感。
面包：鲜奶可以用于制作面包的面团，使面团更加柔软、有弹性。同时，鲜奶还可以用于制作面包的奶酥层或者奶香酱，增加面包的美味度和口感。
饼干：鲜奶可以用于制作饼干的面团，使饼干口感更加酥松、香脆。同时，鲜奶还可以用于制作饼干的表面刷液，增加饼干的光泽度和风味。
冰淇淋：鲜奶是制作冰淇淋的基本原料之一，可以使冰淇淋口感更加细腻、顺滑。同时，鲜奶还可以用于制作冰淇淋的各种口味，如巧克力、草莓等，增加冰淇淋的多样性和美味度。
烤奶：鲜奶可以用于制作烤奶，使烤奶口感更加浓郁、香滑。同时，鲜奶还可以用于制作烤奶的表面焦糖层，增加烤奶的层次感和美味度。
奶茶：鲜奶可以用于制作奶茶，使奶茶口感更加丰富、醇厚。同时，鲜奶还可以用于制作奶茶的各种口味，如抹茶、红豆等，增加奶茶的多样性和美味度。
糖果：鲜奶可以用于制作糖果，如牛奶糖、奶酪糖等，使糖果口感更加柔软、香甜。同时，鲜奶还可以用于制作糖果的各种口味，如草莓、蓝莓等，增加糖果的多样性和美味度。
总之，鲜奶在烘焙中有着广泛的应用，可以为各种甜品带来丰富的口感和香味。在烘焙过程中，可以根据甜品的特点和口味需求，灵活运用鲜奶，创造出美味可口的烘焙作品。