① 桃花盛开的做法，翻糖蛋糕桃花盛开怎么做好
翻糖蛋糕桃花盛开的做法详细步骤
第1步
刚蛋糕的所有原材料准备好；
将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中;步骤图:刚蛋糕的所有原材料准备好；步骤图:将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中;
第2步
将蛋黄搅拌均匀后加入50克糖加入，
再将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中;步骤图:将蛋黄搅拌均匀后加入50克糖加入，步骤图:再将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中;
第3步
把他们搅拌均匀后再加入面粉;
充分搅拌均匀;步骤图:把他们搅拌均匀后再加入面粉;步骤图:充分搅拌均匀;
第4步
将蛋清打起搅拌后加入另外100克糖的三分之一;
再打发蛋清, 分次加入另外糖的三分之一;步骤图:将蛋清打起搅拌后加入另外100克糖的三分之一;步骤图:再打发蛋清, 分次加入另外糖的三分之一;
第5步
.在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下;
打发好的蛋清能用搅拌器头撩起有个倒立的小三角；步骤图:.在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下;步骤图:打发好的蛋清能用搅拌器头撩起有个倒立的小三角；
第6步
将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;
将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中， 将它们搅拌均匀;步骤图:将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它步骤图:将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中， 将它们
第7步
倒入所需要的模具中, 放如烤箱前先振动两下， 放入预热好180度烤箱中, 中下层40分钟。同样的方法再烤片普通蛋糕；
将烤好的绿茶蛋糕凉后放在转盘上；步骤图:倒入所需要的模具中, 放如烤箱前先振动两下， 放入步骤图:将烤好的绿茶蛋糕凉后放在转盘上；
第8步
上面涂层红豆沙；
再将普通蛋糕盖一片上面；步骤图:上面涂层红豆沙；步骤图:再将普通蛋糕盖一片上面；
第9步
准备制作翻糖花的工具;
用牙签将红色素调入糖花原料中，每次一点点的加，每次加都要搓揉均匀；步骤图:准备制作翻糖花的工具;步骤图:用牙签将红色素调入糖花原料中，每次一点点的加，每次
第10步
再取出一小块原料擀成园片准备做花瓣；
先用最小的花瓣模具在园片上按压出形状；步骤图:再取出一小块原料擀成园片准备做花瓣；步骤图:先用最小的花瓣模具在园片上按压出形状；
第11步
将准备制作的花瓣移到海绵垫上，用小刀将花瓣间连接切开；
用圆头工具延着每一花瓣边缘擀压；步骤图:将准备制作的花瓣移到海绵垫上，用小刀将花瓣间连接切步骤图:用圆头工具延着每一花瓣边缘擀压；
第12步
用圆头工具从每一花瓣中心向花瓣外拉伸；
将其中的一片围着牙签包裹起来；步骤图:用圆头工具从每一花瓣中心向花瓣外拉伸；步骤图:将其中的一片围着牙签包裹起来；
第13步
再将另一片对立面包裹起来；
再将其他片分别粘贴上去， 每一片粘贴时要注意是上先前的两花瓣之间；步骤图:再将另一片对立面包裹起来；步骤图:再将其他片分别粘贴上去， 每一片粘贴时要注意是上先
第14步
这样最小一号的所有花瓣都粘了上去；
再用第二小号的模具按压出花瓣；步骤图:这样最小一号的所有花瓣都粘了上去；步骤图:再用第二小号的模具按压出花瓣；
第15步
先对花瓣整形，步骤相同，用小圆头的部分沿着花瓣边缘滚动；
再从中心往每个花瓣边缘拉；步骤图:先对花瓣整形，步骤相同，用小圆头的部分沿着花瓣边缘步骤图:再从中心往每个花瓣边缘拉；
第16步
再将连接处都剪开；
再将每一片花瓣凸起部分对着里面顺着前一层两个花瓣中间的粘上去；步骤图:再将连接处都剪开；步骤图:再将每一片花瓣凸起部分对着里面顺着前一层两个花瓣中
第17步
这样第二号花瓣就全部粘上去了；
再同样方法接着第三号花瓣；步骤图:这样第二号花瓣就全部粘上去了；步骤图:再同样方法接着第三号花瓣；
第18步
.再同样方法接着第四号花瓣， 这样花朵就越来越大；
提前一天分离3个蛋白，冰箱冷藏过夜的蛋白打到粗泡；步骤图:.再同样方法接着第四号花瓣， 这样花朵就越来越大；步骤图:提前一天分离3个蛋白，冰箱冷藏过夜的蛋白打到粗泡；
第19步
分次加入用比较细密的筛子2次糖粉，以避免糖粉飞溅；
根据自己需要的状态添加过筛的糖粉；步骤图:分次加入用比较细密的筛子2次糖粉，以避免糖粉飞溅；步骤图:根据自己需要的状态添加过筛的糖粉；
第20步
加入柠檬汁，或者白醋，慢速打到尖峰状态；
将蛋白糖霜涂抹在准备好的蛋糕表面上,记得上面和四周都要涂抹， 等它稍微干点；步骤图:加入柠檬汁，或者白醋，慢速打到尖峰状态；步骤图:将蛋白糖霜涂抹在准备好的蛋糕表面上,记得上面和四周
第21步
用牙签将黄色素调入糖花原料中，每次一点点的加；
每次加都要搓揉均匀成自己所要的颜色；步骤图:用牙签将黄色素调入糖花原料中，每次一点点的加；步骤图:每次加都要搓揉均匀成自己所要的颜色；
第22步
擀成装大片，记得测量直径能满足蛋糕的直径和两个高度；
糖皮转移到蛋糕上，去掉多余的糖皮， 并整理表面；步骤图:擀成装大片，记得测量直径能满足蛋糕的直径和两个高度步骤图:糖皮转移到蛋糕上，去掉多余的糖皮， 并整理表面；
第23步
将蛋白糖霜放入裱花袋中；
在蛋糕的侧面挤出自己需要的花型；步骤图:将蛋白糖霜放入裱花袋中；步骤图:在蛋糕的侧面挤出自己需要的花型；
第24步
再在一张白色糖皮上用大小模具做出些小花；
将小花随意粘在刚画的线条上；步骤图:再在一张白色糖皮上用大小模具做出些小花；步骤图:将小花随意粘在刚画的线条上；
第25步
用牙签将绿色素调入糖花原料中，每次一点点的加，每次加都要搓揉均匀；
用叶片模具按压出树叶来；步骤图:用牙签将绿色素调入糖花原料中，每次一点点的加，每次步骤图:用叶片模具按压出树叶来；
第26步
先自己想下如何摆放，再将树叶粘放在自己想要的位置；
将所有的花朵都摆放好， 中间芯加入珍珠糖；步骤图:先自己想下如何摆放，再将树叶粘放在自己想要的位置；步骤图:将所有的花朵都摆放好， 中间芯加入珍珠糖；
第27步
用大小不一致的圆按压下去， 取得一圆圈；
剪断成长条，再摺叠一下成白色花边；步骤图:用大小不一致的圆按压下去， 取得一圆圈；步骤图:剪断成长条，再摺叠一下成白色花边；
第28步
沿着蛋糕的底部贴一圈；
为老妈制作的生日蛋糕就做好了， 我给它取名---桃花盛开
② 翻糖牡丹怎么做
翻糖牡丹花的用料
翻糖膏50g 干佩斯50g
红色色素少许
翻糖牡丹花的做法
步骤13
牡丹花也用于装饰蛋糕。高贵大气。
翻糖牡丹花的烹饪技巧
糖花的成败在于花瓣制作如何做的栩栩如生，花瓣须呈现出自然的褶皱，最终才能呈现出栩栩如生的糖花。
③ 翻糖中的花，怎么做简单
翻糖花的用料
翻糖适量 糖浆适量
塑性工具各种大小及形状 铁丝适量
木签一根 模具各种大小
笔刷各种大小
翻糖花的做法
步骤8
花瓣粘贴完成后，用木签见最外层的花瓣整理的自然一些
④ 如何制作翻糖花的做法
工具/原料
more
1、翻糖
2、白兰地（其他粘合剂也可）
3、翻糖色素
4、五瓣花模
5、笔刷
6、塑性工具
7、不沾擀面棍
方法/步骤
4/6分步阅读
将白色翻糖揉软后，加入适量色素揉匀，用不沾擀面棍擀成2mm的薄片
2/6
用五瓣花模具切出花型，去掉多余的翻糖
3/6
用球形工具将花瓣打薄起皱。球形工具要一半在花瓣上，一半在海绵上，沿着每片花瓣周围轻压一圈。
4/6
将花瓣放在塑型盘里定型
5/6
在花中央用毛笔刷上白兰地
6/6
把白色翻糖揉成若干个极小的圆球做花蕊，放入花中央。等待翻糖花干了变硬即可。
⑤ 翻糖蛋糕的做法
制作翻糖蛋糕的食材清单包括：蛋糕粉90克，带壳鸡蛋3个（共55克），细砂糖80克，牛奶40克，黄油23克，奶油奶酪100克，淡奶油60克，翻糖膏、干佩斯、白油适量，食用色素少许，以及装饰用的银色糖珠。
首先，我们准备了一个6寸海绵蛋糕的材料：带壳鸡蛋3颗（共55克），蛋糕粉90克，细砂糖80克，牛奶40克，以及黄油23克。接下来，将黄油和牛奶放入碗中隔水融化，并放置在热水锅中备用。
将三个鸡蛋打入打蛋盆中，加入全部的细砂糖，使用电动打蛋器低速打发。随着搅拌的进行，蛋液体积逐渐变大，颜色变浅。当提起打蛋器时，蛋液落下后十秒钟不消失即表示打发完成。此时预热烤箱至155度。
接下来，分两次筛入蛋糕粉，与蛋液充分混合均匀后再筛入第二次面粉。采用翻拌的手法轻快地混合均匀。
将黄油牛奶融液晾凉后，取部分面糊与其混合均匀。然后将混合好的黄油面糊倒回大盆中，轻轻翻拌均匀至呈现具有光泽且细腻的蛋糕糊，能够顺畅地垂落下来。
在六寸活底蛋糕模具中提前铺好油纸，将蛋糕糊倒入模具中并轻震几下以排出大的气泡。将模具放入预热好的烤箱中下层，以155度上下火烘烤约40分钟。
蛋糕出炉后轻震几下以排出多余的热气，然后倒扣在晾架上自然晾凉。按照同样的方法再制作一个6寸海绵蛋糕。待两个蛋糕晾凉脱模后叠在一起并修整成上下一般大小的蛋糕体。修边也有助于后续抹面的吸附。
取100克软化的奶油奶酪放入打蛋盆中打至顺滑后加入60克淡奶油继续打至顺滑粘稠。将奶油奶酪糊均匀地抹在蛋糕外层形成一层光滑的表面以改善外观。
接下来准备翻糖膏、干佩斯和白油。取适量翻糖膏用硅胶擀面杖擀成厚约两毫米的圆片覆盖整个蛋糕表面确保平整无皱褶。
使用蓝色干佩斯和食用色素制作出细长条并紧密贴合在蛋糕底部围边处。同时制作花朵装饰：将干佩斯擀成薄片使用模具刻出花朵形状并用按压棒压出花瓣的自然纹路。
将花朵围绕花芯排列并调整大小和角度以达到最佳效果。另外使用绣球花模具压出花朵装饰在蛋糕上并用银色糖珠点缀花芯增加细节美感。