‘壹’ 牛乳蛋糕用的什么奶油
牛乳蛋糕用的是牛乳奶油。这种奶油来源于稀牛乳，稀牛乳类似于酸奶，具有以下特点：
- 易消化：比鲜奶和淡奶更容易消化，适合不同年龄段的人群食用。
- 独特口感：其口感独特，能为牛乳蛋糕增添别样的风味。
此外，牛乳本身作为中药名，具有补虚损、益肺胃、养血、生津润燥、解毒之功效，但经过加工制成牛乳奶油后，其主要用途和功效会发生变化，主要用于提升食品的口感和风味。
‘贰’ 牛乳蛋糕用的什么奶油
牛乳蛋糕用的是牛乳奶油，稀牛乳是类似于酸奶的一种奶油，比鲜奶和淡奶更容易消化，口感也比较独特。牛乳，中药名。为母牛乳腺中分泌的乳汁。现食用的牛乳系普通牛种经高度选育而成的专门化乳用品种，如黑白花牛等产的乳汁。遍及全国。具有补虚损，益肺胃，养血，生津润燥，解毒之功效。