⑴ 为什么我做的蛋糕是臭的
用香甜泡打粉就好了。别放油 少放水。
⑵ 海盐芝士味蛋糕有点像脚臭味是坏了吗求答案。
放了挺常时间吗？芝士片本来就有一点味道，闻着有点臭，但吃起来奶香味很大的，应该不是坏了。
⑶ 自己做的蛋糕怎么有尿骚味
做蛋糕的一般做法是：鸡蛋2斤、白糖1斤、泡打粉3克、面粉1斤、蛋糕油40克、水150克等原料
首先把鸡蛋和白糖、蛋糕油打成蛋泡糊再加泡打粉、水拌匀加面粉再拌匀，放入烤盘，进入烤箱，烤箱上温200度，下温180度，烤20分钟，可以试一下。
⑷ 为什么桃酥有股化肥味呢难道西点制品里都会放添加剂吗
如果我们去蛋糕店了解的话，蛋糕店的老板会告诉我们，桃酥里边是加了一种化学食品添加剂的，这种添加剂叫做臭粉，也就是碳酸氢铵，它的主要作用是可以让桃酥变得非常的蓬松，这是因为我们在吃桃酥的时候就会感觉非常的酥脆，而且不容易返潮，其实这是很多糕点当中都会添加的一种添加剂，这种添加剂在加热的过程当中就会产生二氧化碳气体，从而使得糕点的表面出现膨胀裂开，所以说桃酥才会变得更加酥脆好吃一些。西点制品为了增加口感都会放添加剂。
⑸ 蛋糕出现酒精味还能吃吗
无异味就可以，蛋糕主要成分为淀粉，蛋白质，蔗糖，等。淀粉和糖类会在微生物作用下转换成葡萄糖，乳酸等，再进一步转化成醋酸，酒精等。蛋白质会在微生物作用下转化成氨基酸和带有异味的氨类。以上转化过程随蛋糕的成分及环境不同而不同。转化物中葡萄糖，酒精，乳酸，氨基酸等都对人体无害，而且有益于消化。如出现异味，则说明蛋糕腐败程度教深，已经产生有毒氨类，不可食用。而醋酸本事无毒，但通常醋酸是腐败较深的产物，产生它的同时已经产生有毒物质了，所以通常食物酸了也伴随臭。酒精也是较深层次的产物，如无异味可食，但不宜继续存放了
⑹ 用电饭锅做蛋糕为什么有一种腥臭的味道
哎，其实用什么都会用，只是烤箱烤出的蛋糕效果更好完全把这种味道遮住了。不过这种味道不会一直有的，只要把蛋糕完全蒸熟就好了。
⑺ 为什么在网上买的鸡蛋糕有些吃起来是臭的
这是因为你买的鸡蛋糕的时间太长了呀，所以说吃起来就是臭的，个人建议最好不要再网上进行购买
⑻ 为什么我烤出来的蛋糕里面发绿，而且还有一股臭味
蛋糕里面发绿，这种情况我是没有听说过的，你要是确定你的材料没有问题，那就是制作工艺的问了，看你是要做什么蛋糕了，重油蛋糕，黄奶油加糖粉(要糖分的）打发到乳白，加入鸡蛋拌匀
，在加入过筛的面粉和泡大拌匀，装盘烘烤，海绵蛋糕，鸡蛋和糖先打发，在加入过筛的面粉和泡大，打发加入隔水融化的奶油，拌匀装盘烘烤，戚风蛋糕，鸡蛋分蛋清蛋黄，蛋白加糖打发打到硬性发泡，黄油融化加水，混合过筛面粉和泡大，加入鸡蛋混合均匀，分两次和打好的蛋白混合均匀，烘烤， 只要材料没有问题，就是你没有做好，不懂再问吧，，我专业