这些糕点含有比较多的糖类，可能有的蔗糖（C12H22O11），果糖（C6H12O6），葡萄糖（C6H12O6），当然最多的应该是蔗糖。糖类有甜味，在于它的多羟基醛酮的结构。很多，多羟基化合物都有甜味，比如甘油，也有甜味。
㈡ 生日蛋糕是什么味道，
如果你刚好心情好，有朋友有家人一起给你庆祝，那就是关爱的味道，也可以说是幸福的味道
㈢ 为什么有些蛋糕做得那么甜
为什么有些蛋糕做的那么甜。我的回答是：只要是你买的蛋糕都是放了很多糖制作而成的，所以甜度会很大。只有自己做蛋糕才不会那么甜。
蛋糕是一个广泛的概念。蛋糕其实分为很多种，海绵蛋糕，戚风蛋糕都属于清蛋糕类。马芬蛋糕，布朗尼蛋糕属于重油蛋糕类。生日蛋糕，慕斯蛋糕属于奶油蛋糕类。轻奶酪蛋糕，重奶酪蛋糕属于奶酪蛋糕类。提拉米苏蛋糕，欧蓓拉蛋糕则属于风味蛋糕类，这些蛋糕都是蛋糕。如果是西饼店或者超市购买的蛋糕，无论是上边哪种蛋糕都是非常甜的。因为蛋糕配方中的糖都非常多，所以造成了吃起来很甜很腻。糖在蛋糕中是不可缺少的食品原料，为什么外边买的蛋糕要放很多糖呢，这个要从糖再蛋糕中的作用说起，首先就是增加甜味，因为蛋糕本身是没有味道的。其次就是增加蛋糕的松软度。再有就是延长蛋糕的保质期。
㈣ 好利来和元祖生日蛋糕味道有何不同
好利来和元祖是两家知名的烘焙品牌，它们在生日蛋糕的味道上各有特色，以下是对两者味道差异的详细分析：
奶油类型
好利来：好利来通常使用动物奶油，这种奶油口感细腻、顺滑，入口即化。
元祖：元祖也采用动物奶油，其特点是口感浓郁但不腻。
甜度
好利来：好利来的蛋糕甜度适中，但部分消费者认为某些口味如葡萄干夹心可能偏甜。
元祖：元祖的蛋糕整体甜度较低，适合不喜欢过于甜腻的消费者。
口感
好利来：好利来的蛋糕口感细腻柔软，给人一种顺滑的感觉，蛋糕坯子松软可口。
元祖：元祖的蛋糕口感饱满浓郁，能够让人感受到蛋糕的弹性和绵密度。
夹心选择
好利来：好利来提供多种夹心选择，包括水果、巧克力等，且可以根据个人喜好进行定制。然而，部分消费者对其葡萄干夹心表示不满，认为口感奇怪且过甜。
元祖：元祖的夹心种类相对较少，但有特色的芋泥和巧克力碎片夹层受到一些消费者的喜爱。此外，元祖还使用罐头水果作为部分蛋糕的配料。
价格
好利来：好利来的价格相对亲民，性价比较高。
元祖：元祖的价格普遍偏高，尤其是某些特色产品如雪贝烧等。然而，也有消费者认为其高品质和独特口味值得这个价格。
综上所述，好利来和元祖在生日蛋糕的味道上各有千秋。好利来以其细腻柔软的口感和丰富的夹心选择受到消费者喜爱；而元祖则以其浓郁不腻的口感和独特的夹层设计吸引着另一部分消费者。在选择时，消费者可以根据自己的口味偏好、预算以及对蛋糕品质的要求来进行权衡。
㈤ 为什么生日要吃蛋糕
1. 生日吃蛋糕的习惯源自西方国家，后来传入中国。辛亥革命后，随着中外文化交流的加深，中国开始接受西方的传统，并在生日时庆祝。
2. 关于生日吃蛋糕的习俗，有一种说法认为，人的灵魂在生日这天最容易被邪恶的魔鬼侵袭。因此，人们会在这一天举行生日宴会，邀请亲朋好友一起，通过祝福和蛋糕来驱赶魔鬼，带来好运。过去，只有王室贵族才能享用蛋糕。
3. 现在，随着社会的发展和人们生活水平的提高，蛋糕已经成为生日庆祝中不可或缺的一部分，它代表的不仅仅是象征意义，还有那甜蜜的味道。孩子们尤其喜欢香甜的奶油和美味的巧克力。
4. 蛋糕的美味口感，使其成为甜蜜的象征。在现代生活中，蛋糕被赋予了新的含义，寓意着希望过生日的人生活甜蜜，幸福长久。
5. 总的来说，蛋糕在生日庆祝中的作用已经从传统的辟邪驱鬼转变为现在的日常消费品，传递着祝福和关爱。希望我们无论多忙多累，都不忘在生日时向亲人和朋友表达祝福。
㈥ 蛋糕的起源是什么
生日蛋糕的由来： 中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，都可以在生日时，买个漂亮蛋糕的蛋糕，享受众人给予的祝福蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼，在人生这么重要的时刻，当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享，成为记忆中的难忘的生活欢聚时刻。
㈦ 生日蛋糕可以做咸的吗
1. 生日蛋糕通常是甜的，它代表着甜蜜和美好的祝愿。
2. 然而，如果你喜欢咸的味道，也可以尝试制作咸味生日蛋糕。
3. 重要的是按照自己的口味来，没有人会介意。
㈧ 过生日为什么要吃蛋糕，要点蜡烛许愿呢
蛋糕是大家庆贺生日时最常见一种美食，它最初始于西方国家，在生日蛋糕还没传到中国以前，大家用于庆生的食物一般是寿面、生鸡蛋或者寿桃等，同是对身日的一种美好的祝福。但是早期生日蛋糕拥有浓郁的宗教信仰颜色，但人们觉得在生日的那一天，其生命比较容易遭受魔鬼侵入，所以在生日当日，必须身旁的亲人，好朋友给与祝愿，并为生日的人送上生日蛋糕，那样魔鬼就避之不及了。
但是初期因为原材料的稀有，小蛋糕的做法十分简单，实际上吃的东西更是一种祝愿，伴随着社会的发展，愈来愈水果、坚果、甜品调味料等陆续传到欧洲，才了类型丰富多彩的生日蛋糕，目前市面上经常可以看到造型设计精美的生日蛋糕，幕斯类，朱古力类，奶酪类，水果类的，及其芝士蛋糕、拿破伦这些，一派满目琳琅。但是自主创新的步伐从未停歇过，坚信以后也会有更为不一样的生日蛋糕。生日日为何要吃面条，关键点焟烛许愿呢？吃了好多年，都知道了吧。