‘壹’ 烤箱锡纸牛肉怎么做
烤箱锡纸牛肉的制作方法如下：
1. 准备食材： 牛肉适量，切粒备用。 蘑菇适量，用开水焯一下后放凉切片。 姜丝、蒜蓉适量。 生抽、料酒、白砂糖、黑椒粒各适量，用于腌制牛肉。
2. 腌制牛肉： 将切好的牛肉粒与姜丝、蒜蓉、生抽、料酒、白砂糖、黑椒粒混合均匀，腌制十分钟，以便牛肉充分吸收调料的味道。
3. 准备烤盘： 在烤盘上铺好一张锡纸，确保锡纸平整无褶皱。
4. 摆放食材： 将焯好并切片的蘑菇均匀铺在锡纸上，作为牛肉的底托。 将腌制好的牛肉粒均匀摆放在蘑菇片上。 在牛肉上方再覆盖一张锡纸，将牛肉完全包裹起来，以防烤制过程中水分流失过多，同时保证牛肉受热均匀。
5. 烤制： 将预热好的烤箱温度调至220度，将装有牛肉的烤盘放入烤箱中。 烤制约十五分钟后，取出烤盘，小心揭开上层的锡纸，检查牛肉的熟度。如牛肉已熟透且色泽诱人，即可享用。
注意事项： 烤制时间可能因烤箱型号和牛肉块大小而有所不同，建议根据实际情况适当调整。 在揭开上层锡纸时，请注意防烫，以免烫伤手部。