Ⅰ 蛋糕烤出来震两下声音是多少分贝
蛋糕烤出来震荡的两下，那声音也就能达到四五十分贝左右，就和我们高声说话差不多。
当时安静的环境下是30分贝左右，而当我们正常交流是40分贝。
Ⅱ 蛋白打发很好混合发出沙沙的声音
有沙沙声，是因为蛋糕还不够熟。
塌陷的话，主要有三个原因：1.蛋白打发不到位、2.模子的问题、3.搅拌不均匀。
怎么来判别戚风蛋糕烤熟了那？
1.可以用手指轻轻按压蛋糕中央，没有很大
沙沙声，会自然回弹就好了。
2.看状态，一般蛋糕在烤制时会有几个过
程：首先是膨胀期，当蛋糕随着受热里面的
空气开始膨胀，这时候我们可以看到蛋糕慢慢的涨高了，当涨到一定的高度之后就停止了不再涨高，这个时候蛋糕基本定型了，到了烘焙的最后阶段，蛋糕中的气泡会破裂并释放出其中的气体，从而使蛋糕略微收缩，我们可以看到轻微的塌陷，这个时候蛋糕就差不多好了，再烤5-10分钟关火出炉。
3.蛋糕拿出来后从大概10厘米处摔一下，就是我们平时说的摔模，其目的是让模具里的空气震出来，然后马上倒扣在烤网上，让其通风待凉。没有凉透前不要去动它，否则里面的组织会发生变化，蓬松的蓬松，僵硬的僵硬。
4.等完全凉透后脱模，密封包装起来第二天吃最佳。
Ⅲ 所说的芝士蛋糕判断熟不熟，用的手按压没有流动感就熟了，这个流动感是怎样的按压沙沙声又是什么回事
拍莎莎声音是水分没有干，所以才会有这种声音，按压是用手在蛋糕上面轻拍，出现的声音，如果出现的闷闷的声音说明熟了，
Ⅳ 如何判别蛋糕已经烤熟了
判断蛋糕是否已经烤熟是一个需要经验和观察的过程。以下是一些常用的方法和技巧，帮助你判断蛋糕是否烤熟：
观察颜色变化：蛋糕在烤制过程中，表面会逐渐变色。当蛋糕表面呈现出均匀的金黄色或浅棕色时，通常意味着蛋糕已经烤熟。但是，这并不适用于所有类型的蛋糕，因为有些蛋糕的表面本来就设计成较深的颜色。
使用牙签测试：将一根干净的牙签插入蛋糕中心部位，然后拔出来。如果牙签上没有粘附湿面糊，那么蛋糕基本上已经烤熟。如果牙签上有湿面糊，可能需要再烤一段时间。
触摸蛋糕表面：轻轻地用手指触摸蛋糕表面，如果蛋糕弹性好，表面不会留下明显的指印，那么蛋糕可能已经烤熟。但是，这种方法可能会影响蛋糕表面的外观，所以要小心操作。
检查蛋糕边缘：蛋糕边缘通常会比中心部分先烤熟。如果你发现蛋糕边缘已经开始收缩，与烤盘分离，这通常是蛋糕烤熟的一个信号。
监听声音变化：在烤箱中烤蛋糕时，可以通过听声音来判断蛋糕是否烤熟。随着蛋糕结构的形成，你会听到的声音会从最初的液体冒泡声变为更加闷的声音。
使用温度计：专业的烘焙师可能会使用烘焙温度计来测量蛋糕的内部温度。不同类型的蛋糕有不同的理想内部温度。例如，海绵蛋糕的理想内部温度是200°F（93°C），而磅蛋糕则是200°F（93°C）。
观察蛋糕回弹：轻轻按压蛋糕表面，如果蛋糕能够迅速回弹，表明蛋糕结构已经稳固，可能是烤熟了。
查看蛋糕裂纹：有些蛋糕在烤制过程中会形成裂纹，这通常是蛋糕烤熟的迹象。但是，这并不是所有蛋糕都适用的指标。
计时器：如果你严格按照食谱的指示进行烘焙，那么通常可以按照食谱上的推荐时间来判断蛋糕是否烤熟。但是，由于每个烤箱的实际温度可能有所不同，因此这种方法并不是百分之百准确。
经验积累：最后，判断蛋糕是否烤熟的最好方法是通过不断的实践和经验积累。每次烤蛋糕时，都要记录下使用的烤箱、温度、时间以及蛋糕的表现，这样你就可以逐渐建立起自己的判断标准。
总之，判断蛋糕是否烤熟需要结合多种方法和技巧，同时也要考虑到不同蛋糕的特性和食谱要求。通过不断的实践和观察，你将能够更准确地判断蛋糕的烤熟程度。
Ⅳ 戚风蛋糕表面有沙沙声是什么原因
戚风蛋糕表面有沙沙声的原因可能有以下几点：
烘焙过程中的问题：在烘焙过程中，如果烤箱的温度过高或者烘烤时间过长，蛋糕表面可能会出现焦糖化现象，形成一层硬壳。当这层硬壳与蛋糕内部的松软结构相结合时，切开或咬一口时就可能产生沙沙的声音。此外，如果烤箱内部湿度不足，蛋糕表面可能会过于干燥，也会产生沙沙声。
材料比例问题：戚风蛋糕的制作需要精确的材料比例，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶等。如果面粉比例过高，蛋糕会过于结实，口感偏硬，容易产生沙沙声。反之，如果鸡蛋或牛奶的比例过高，蛋糕可能会过于湿润，影响口感和质地。
搅拌方法问题：在制作戚风蛋糕的过程中，搅拌方法也非常重要。如果搅拌过度，会使面糊中的蛋白质结构破坏，导致蛋糕体积无法充分膨胀，口感偏硬，容易产生沙沙声。正确的做法是采用轻柔且均匀的搅拌方式，使面糊充分混合但不过度搅拌。
蛋糕模具问题：蛋糕模具的选择也会影响蛋糕的口感。如果使用的是不粘模具，蛋糕表面可能不会形成均匀的焦糖层，导致表面不够光滑，容易产生沙沙声。此外，如果模具没有清洗干净，残留的油脂或杂质也可能影响蛋糕的口感。
冷却过程问题：在烘焙完成后，蛋糕需要进行适当的冷却。如果冷却过程中受到外界干扰，如风吹、震动等，可能会导致蛋糕内部结构发生变化，影响口感。正确的冷却方法是将蛋糕放在通风良好的地方自然冷却，避免外界干扰。
综上所述，要解决戚风蛋糕表面有沙沙声的问题，需要注意以下几点：
控制好烤箱温度和湿度，避免蛋糕表面过于干燥或焦糖化。
严格按照配方比例准备材料，确保面糊的质地适中。
采用适当的搅拌方法，使面糊充分混合但不过度搅拌。
选择适合的蛋糕模具，并确保模具清洁干净。
在冷却过程中避免外界干扰，让蛋糕自然冷却。
通过以上措施，可以有效解决戚风蛋糕表面有沙沙声的问题，提高蛋糕的品质和口感。
Ⅵ 蛋糕掉地下是什么声音呢
蛋糕掉在地上的声音要取决于它掉在什么样的地上。如果是土地上可能是悄无声息，如果是地板上可能是清脆的声音。
Ⅶ 蛋糕怎么掉在地上用拟声词
蛋糕掉在地上用拟声词表示为蛋糕啪嗒一声掉在地上。拟声词模拟声音的词，又称为象声词、摹声词、状声词。它是摹拟自然界声音的一种词汇。拟声词在语法上不像形容词可以受程度副词和否定副词的修饰。
拟声词是可以单独成句的，也可以做句子成分，用来修饰动词或者名词，能够重叠进行使用但是却不可以被程度副词与否定副词修饰。
拟声词的特点
拟声词能重叠，修饰限制名词和动词，可以单独成句。因为拟声词多半用来描绘、形容，因而有人把它归属形容词。也有人把主观的感情、情绪所兴发的声音例如唉、啊呀、乌乎、归入拟声词。都是不妥当的。
形容词和拟声词仍有界限存在，前者的重叠形式有强调意味和感情色彩，拟声词的重叠形式是纯表音的，不产生任何附加意义。拟声词在语法上不像形容词可以受程度副词和否定副词的修饰，例如我们不会说雨点十分哗拉哗拉地下着，也不会说风不呼呼地吹着。
拟声词也不能用A不A的方式表示疑问，拟声词可以和数量词结合，而形容词不能。双音节的重叠，拟声词可以是AABB式哐哐啷啷，也可以是ABAB式哐啷哐啷也可以是ABCA式咚的咙咚，形容词通常只是AABB式。拟声词在句中的位置比较灵活，有较大的独立性，形容词则不具备这样的特性。