① 新手怎样练习抹蛋糕丕子
去卖泡沫的厂子，让他给你做个蛋糕胚子大小的模子，然后包上保鲜膜。买些猪油然后用机器打软打发，就能代替奶油。下次用的时候再打下，硬了就微波下，把油化软再打。不想省钱就直接买植物奶油做，买便宜的就行。打发的植物奶油能放好几天，在冰箱里面、
② 蛋糕淡奶油怎样抹的平
用料
8寸蛋糕胚 1个
淡奶油 600g
超详细淡奶油抹面（新手入）的做法
蛋糕分3层，把最上面的切片放在最底层
再修饰侧边，将刮刀贴紧侧面，转动裱花台，直至抹平为止
最后将顶面多余奶油用抹刀稍倾斜由外到内收干净，一个蛋糕抹面就完成了！然后就可以开始装饰了！
③ 生日蛋糕抹奶油技巧
生日蛋糕抹奶油的技巧来啦，赶紧学起来哦！
冷藏淡奶油：淡奶油得提前放冷藏室24小时以上哦，记住是冷藏不是冷冻，不然奶油就坏掉啦！还有，打发筒和搅拌头也得冷藏20分钟，夏天的话最好在空调房里操作，不然奶油会融化的。
打发奶油：糖加到淡奶油里，打发到7分发就可以做抹面和裱花啦。记得要分两部分，一部分打到7分发做抹面和装饰，另一部分继续打到10分发做蛋糕夹心，这样可以防止蛋糕塌腰或鼓腰哦。
准备裱花：把裱花袋套在高身杯子上，装入打发好的奶油，剪个小口，戴上毛线手套防止奶油融化。先在蛋糕底托上放点奶油，然后把蛋糕分成三片，一片片地抹上奶油，放上芒果肉，再重复放完三片蛋糕片。
抹面：用剩下的50%奶油在蛋糕面和边上裱满，再用抹刀抹平。记得要多挤点奶油再抹，这样就不会露蛋糕胚啦。
刮平：用软质塑料刮板，先垂直蛋糕壁，用15度夹角转动转盘抹平。然后再把刮板与蛋糕顶面成45度夹角，由上向下方轻轻抹过，把面抹平。每抹一下都要用纸把刮板上的奶油擦去哦。
最后处理：用开水烫一下钢质抹刀，擦干后在蛋糕壁和面上抹一次，如果还不平就重复操作，记得每次都要抹干净抹刀上的奶油哦。
这样，一个漂亮的生日蛋糕就完成啦！
④ 如何给蛋糕抹面才能更加平整光滑
给蛋糕抹面想要更加平整光滑，可以遵循以下步骤和技巧：
准备工作：
确保蛋糕已经冷却至室温，因为热蛋糕会使奶油融化，难以抹平。
将蛋糕放在蛋糕旋转台上，并使用蛋糕锥将蛋糕表面刺孔，以便糖霜或奶油更好地附着在蛋糕上。如果使用糖霜作为抹面材料，请确保其温度适宜，过冷会导致糖霜过硬，难以涂抹；过热则可能导致糖霜过软，不易成型。
如果使用奶油作为抹面材料，应选择动物性淡奶油，并将其打发至适当的硬度。通常，八分发的奶油（即奶油体积膨胀至原来的1.5倍左右）是最适合抹面的。
涂抹奶油：
取适量奶油放在蛋糕顶部中心，用抹刀从中间向边缘均匀推开，使奶油稍微超出蛋糕边缘，完全覆盖蛋糕表面。
接着处理蛋糕周围，将刮刀于盆边刮干净后，再度抹上鲜奶油，并垂直地抹上边边。第一圈用抹刀垂直地抹上鲜奶油同时转动转盘，大幅度转动蛋糕抹刀，抹上一层薄薄的鲜奶油；第二圈将周围奶油整成平滑状，将抹刀以20度左右微倾的角度侧面斜贴蛋糕表面。
修整表面：
使用抹刀将蛋糕表面的奶油抹平，注意抹刀的角度和力度要保持一致，以避免产生不平整的表面。
对于蛋糕边缘部分，可以将抹刀垂直于蛋糕表面，轻轻转动转台，使边缘的奶油自然下垂并形成平滑的弧形。
如果需要更精细的修整，可以使用小型抹刀或刮片进行局部调整。
最终检查与装饰：
在完成抹面后，仔细检查蛋糕表面是否平整光滑。如有需要，可以进行最后的微调。
根据个人喜好进行装饰，如裱花、放水果等。
总的来说，通过以上步骤和技巧的实践与应用，相信你能够逐步提升自己的蛋糕抹面水平，制作出更加精美的蛋糕作品。
⑤ 用什么工具能把蛋糕上的奶油抹平
抹刀。用裱花袋裱上几圈奶油后用抹刀抹平。
淡奶油必须放冷藏室24小时以上。切记不能放冷冻，冷冻会把淡奶油冻坏不能打发，要是冻坏的奶油可做蛋挞、面包等，坐冰打发，打发筒与搅拌头放入冰箱冷藏20分钟。夏天在空调房里打发奶油更佳，20度以上的室温下淡奶油会溶化，所以一定要在空调房进行抹面与裱花操作，做好的蛋糕要立即放冰箱冷藏。
(5)蛋糕抹淡奶油用什么转盘扩展阅读：
注意事项：
1、当抹刀和蛋糕平面的夹角缩小为0°时，也就是抹刀已经和蛋糕平面平齐的时候，蛋糕表面也被抹平。多余的鲜奶油会被挤到蛋糕外侧。
2、接着抹平蛋糕的外侧。将抹刀放在从上往下蛋糕厚度的1/2处，同样一边晃动手腕使抹刀左右摇动，一边转动裱花台。
3、侧面的上半部分抹平以后，将抹刀慢慢的往下探。
4、一边转动裱花台，一边晃动手腕，抹刀往下探的同时，下半部分的侧面也渐渐被抹平。抹的过程中如果鲜奶油不够用了，可以用抹刀从盆里多挑一些放在侧面补上。
⑥ 抹奶油如何抹平
准备材料：转盘，蛋糕，抹刀。
1、先抹平侧面。抹刀放置在一个点，和侧面的夹角形成三十度。
⑦ 蛋糕没抹匀怎么修整
刀拿直，就不会上大下小，或者下大上小，转盘要流畅，不要转太慢。
涂淡奶油时要把奶油堆在蛋糕的中央，堆至与蛋糕胚一样高（淡奶油的量是蛋糕胚体积的1/2）。将刀前端放在蛋糕胚的中心点上，以中心点为圆心作顺时针旋转，把奶油涂平，起初刀的前端用力使奶油向四周扩散。想要把奶油彻底推平得要学会左右推刀，每推一刀距离约在4厘米就回刀2厘米一次。边转转盘边做推刀的动作，注意两手的协调性。
抹到侧面奶油多出蛋糕高度2厘米即可，然后再用锯齿刀垂直于面刮出纹路，目的也是为了让蛋糕侧面看起来设计感比较强（锯齿刀选用粗齿的，这样刮出的纹路好看）。侧面刮好后再用抹刀将高起的奶油刮掉。刮时刀的起点放在蛋糕欸带边缘上，轻轻地把高起的奶油分5~6次刮掉，注意每次刮的距离长度不要长，建议把一个圆分6等分刮。
⑧ 做生日蛋糕没有转盘如何自制一个
准备材料：微波炉转盘底架、饼干盖子
1、首先准备好一个微波炉转盘底架，来代替裱花台的旋转架，如下图所示