‘壹’ 自己做的面包，吃完后感觉有点微苦是什么原因造成的！！！
原因:
1、面粉挑选没有过关，面粉有部分有霉变，导致面包发苦。
2、面包在制作过程中，碱或苏打粉的量过多。导致面包发苦。
3、可能是全麦粉的比例太高了，可以适当多加点高筋粉。
4、面包在烤的过程中没有把握好时间，烤太久，把面包烤老了。
这个问题非常的复杂，可以一一排除一下，比如是不是甜味剂放多了，面粉是不是受潮了等等，基本可以断定不是烘烤的原因。如果烤糊了，那不用品尝，外表一看就能知道。
(1)面包蛋糕为什么这么难吃扩展阅读:
制作面包时注意事项:
1、准备所需的材料和工具
首先准备好所需的材料和工具，做蛋糕也需要一气呵成，不然中途弄的手忙脚乱的就不好了。比如简单的戚风蛋糕，就需要称鸡蛋、打蛋白泡等等统筹规划。
2、对配方要了如指掌
对整个配方要非常熟悉，在过程中检查材料和工具是否齐全。
3、正确称量材料
材料的重量是非常重要的一个参数，各种材料不能够超标，也不能减少，这样做出来的东西才完美。
4、自己的烤箱要了解
对于烤箱需要了解，虽然烤箱都一样，但是里面的温度还是有很大差别的，所以需要了解，控制好烘焙面包的温度。
5、环境需要整洁
环境卫生，老调重弹，只要与食品相关的就需要卫生。
‘贰’ 面包和蛋糕有什么区别呢
面包和蛋糕主要有以下区别：
原料：
- 面包主要以小麦粉为主要原料，辅以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等。
- 蛋糕则以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，并加入牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉等作为辅料。
外形：
- 面包的外形通常是“外焦里嫩”，表面可能带有烘烤后的焦黄色泽，且一般没有奶油外层。
- 蛋糕则常常有奶油覆盖在外层，外观更加细腻和多样化。
口感：
- 面包的口感相对粗糙，带有一定的嚼劲和烘烤后的香气。
- 蛋糕则口感润滑，更加绵软细腻，入口即化。
‘叁’ 为什么不爱吃奶油蛋糕[面包]
太腻、太甜。吃多了，肚子会不舒服，还含有许多淀粉，对身体不好
‘肆’ 面包和蛋糕的区别是什么，不都是面粉和糖啊，鸡蛋做出来的么怎么口感差这么多
面包比较简单，面加发酵好了烤好就可以，面包口感较实，因为是发酵的
蛋糕比较复杂，原材料和工序也比较多，不用发酵，是用蛋清打发后做出来才会松软好吃。其间还加了牛油之类的，各种口味不同用料也不同
‘伍’ 面包和蛋糕有什么不同
在发酵工艺上，面包与蛋糕有着明显的区别。面包的制作过程中需要经过长时间的发酵，面团会逐渐膨胀，产生丰富的层次感。而蛋糕则采用的是化学膨松剂或者打发蛋白的方式，使得面糊膨胀，没有面包那种自然发酵带来的风味。
口感方面，面包的口感略带嚼劲，吃起来有明显的面筋感，给人一种扎实的感觉。而蛋糕的口感则更加细腻柔软，入口即化，仿佛在口中融化一般，给人一种愉悦的体验。
另外，在制作工艺上，面包和蛋糕也有差异。面包通常需要经过揉面、发酵、整形、二次发酵等多道工序，而蛋糕则更注重打发蛋白和搅拌面糊的过程，两者所需的工具和技巧也有所不同。
此外，面包和蛋糕的配方也存在差异。面包的配方通常包含面粉、水、酵母、盐等基础原料，而蛋糕的配方则更加多样化，除了基础原料外，还可能添加糖、黄油、鸡蛋、香精等调料。
总的来说，面包和蛋糕在发酵、口感、制作工艺和配方等方面都存在明显的区别，这使得它们各自拥有独特的风味和特点。