⑴ 打发剩下的奶油可以做什么
在烘焙的世界中，剩余的打发奶油不再是一个问题，而是一个创造新甜品的绝佳机会。以下是一些利用剩余奶油的创意食谱：
1. 淡奶油蛋糕：剩余的奶油可以转化为美味的淡奶油蛋糕。结合蛋黄和蛋白，加入低筋面粉和糖，制作成蛋糕糊。使用水浴法烘焙，待冷却后冷藏，即可享用。
2. 简易版芒果慕斯蛋糕：将剩余的奶油打发，与芒果泥、吉利丁片和糖混合，冷藏成型。海绵蛋糕片铺底，倒入慕斯混合物，冷藏至凝固。
3. 焦糖杏仁饼：制作这款饼干时，先烘烤杏仁片，然后制作黄油面团，铺上烤盘并烘烤。最后，将焦糖杏仁混合物铺在饼皮上，再次烘烤。
4. 柠檬慕斯：将奶油、糖水和柠檬叶碎混合，冷藏后填入玻璃杯中，以柠檬叶作装饰。
5. 酸奶冰激凌：将奇异果、酸奶和鲜奶油混合，搅拌后冷冻。每隔一段时间搅拌一次，直至冻结固体。
6. 三色芒果杯：将消化饼干碎铺底，加入芒果蓉，然后铺上打发的淡奶油和马斯卡蓬奶酪混合物。最后，装饰上蓝莓和薄荷叶。
7. 芙纽多：将牛奶和淡奶油混合，加入面粉和糖，搅拌成面糊。加入腌渍好的蔓越莓干和葡萄干，倒入烤碗中。烘烤至表面焦黄色，即可享用。
以上食谱不仅能够有效利用剩余的打发奶油，还能为你的甜品单增添多样化的选择。
⑵ 蛋糕剩下的打发好的奶油可以做什么
1. 剩余的打发奶油可以用来制作多种甜点，如土司、面包布丁、布丁、冰激凌、奶油挞或提拉米苏等。
2. 这里提供一个简单的冰激凌配方供您参考：
- 材料：淡奶油（100毫升）、牛奶（100毫升）。
- 辅料：糖（20克）、香草粉、可可粉或适量咖啡。
3. 制作步骤如下：
1. 将牛奶加入打发的淡奶油中，搅拌均匀。
2. 根据个人口味，加入香草精以制作香草味冰激凌，或者加入可可粉制作可可味，也可以根据喜好加入适量椰丝。
3. 若不使用这些辅料，原味也同样美味。
4. 将其放入冰箱中冷冻。大约半小时后，您会注意到表面已经结冰，而下面仍然是液体。
5. 将结冰层与下面的液体搅匀，然后再次放入冰箱冷冻。
6. 重复此过程大约三次，直到所有的液体都结成固体。
7. 如果您喜欢较硬的冰激凌，可以多冷冻一会儿；如果您喜欢软一些的，可以少冷冻一会儿。
希望这些建议对您有所帮助！