1. 摩卡巧克力蛋糕的做法
摩卡巧克力蛋糕是将卡布奇诺(capuicno)+巧克力这种咖啡加入西点，作出重莫卡蛋糕。这个蛋糕具有浓郁的巧克力和咖啡香味，口感又甜又软。很适合女士享用。
1、 巧克力切碎隔水加热(50~60度)，与牛油一起溶化；低粉过筛后和咖啡粉、肉桂粉(或香草粉)和盐混合搅拌均匀备用；
2、巧克力加入莱姆酒(或白兰地)、奶油搅拌均匀后，再加入蛋黄搅拌均匀备用(用温水温着)；
3、 巧克力分2次加入筛好的粉，快速搅拌均匀，不要划圈(用温水温着)；
4、 蛋清加入白醋1~2滴，打30秒后分2次加入砂糖，打至硬性发泡；
5、蛋清分2次加入蛋黄内，从下往上搅拌均匀，不要划圈；
6、蛋糕模型抹上牛油，把蛋糕糊倒入模型内，抹平；
7、烤箱170度预热10分钟，并在托盘加水；
8、 烤箱170度，中层隔水烤20~25分钟，再改150度烤25~30分钟即可；
9、 稍微放凉后，加入冰箱冷藏6小时或过夜。表面撒糖霜即可脱离模型切块享用。
2. 经常看到摩卡咖啡摩卡蛋糕，那么摩卡是什么啊
意大利咖啡：一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡（又一个瓦特的徒弟）。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁（还是虎克的徒弟），将咖啡的内在精华淬取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。
3. 蛋糕甜心里面有哪些人物
1. 慕斯比比：天真可爱的公主，因为莱恩的陷害而失去味觉，来到蛋糕村寻找能够医治百病的“美味奇迹”。她精神饱满，积极热心，喜欢看巴拉拉小魔仙。星座：双子座。人物原型：慕斯蛋糕。
2. 摩卡奇奇：帅气可爱的小熊，有严重的洁癖，注重自己的外在形象，做事慢条斯理、从容不迫。对女主角慕斯比比有一丝暧昧。星座：天枰座。人物原型：摩卡蛋糕。
3. 香草爱丽：柔弱的小羊，浪漫主义者，心地善良，通晓少女所有话题。有时因为迷糊会做出一些错事。星座：处女座。生日：9月16号。人物原型：香草千层蛋糕。
4. 蓝雀安琪：高傲美丽的孔雀，技术精湛的蛋糕师，有一家自己的蛋糕店，追求完美，但自尊心较强，对蓝尾草的花粉过敏。星座：摩羯座。人物原型：仁心蓝莓蛋糕。
5. 香巧蒂尔：优雅可爱的小鹿，外表懒洋洋的女孩，家里有很多书籍，懂得很多知识，内心成熟稳重，能认真谨慎地思考每一件事情。星座：天蝎座。人物原型：香橙蛋糕。
6. 芭菲茶茶：贵族小狗，富家千金。摩卡奇奇的表妹。骄傲虚荣，很要面子。在第12集《减肥大作战》中被大家感动，后与大家成为朋友，虽然还是很要面子。星座：双鱼座。人物原型：绿茶蛋糕。
7. 甜酒啡啡：小时候很爱钻研，结果后来视力越来越差，所以经常看错东西，很擅长机械修理，曾建造过一所游乐场，性格迷糊，善良老实，做事有恒心。和慕斯比比一样喜欢巴拉拉小魔仙。星座：金牛座。人物原型：提拉米苏蛋糕。
8. 甜莓杰茜：害羞小鸡，害怕打雷。香草山谷守护者，隐居者。内向，害羞。星座：水瓶座。人物原型：草莓千层蛋糕。
9. 蜜蜜桃子：顽皮的蜜蜂，蜜糖山庄的庄主，力大无穷的怪女孩，很有爱心，个性直率，喜欢照顾动物。对甜酒啡啡有一种特殊的感觉。星座：射手座。人物原型：蜜蜜蛋糕。
10. 冰淇爱丝：雪糕村人，因多年前出远门而迷了路，因为思乡心切而把蛋糕村错认成雪糕村，事后在蛋糕村住下，为人热情，感情丰富，擅长制作干果。星座：狮子座。人物原型：可可雪糕。
11. 莱恩：慕斯比比的贴身仆从。因为想得到王位而让慕斯比比吃下了失去味觉的蛋糕，并换装跟随慕斯比比来到蛋糕村。在慕斯比比在蛋糕村寻找“美味奇迹”的每时每刻都想着怎样除掉慕斯比比。原型：狮子滚此宴（猜测）。
4. 总是吃水果奶油蛋糕，那么焦糖摩卡蛋糕有多好吃
焦糖摩卡蛋糕，吃起来非常的有层次，而且还有脆脆的焦糖核桃夹心，吃过了以后没有人想要再吃普通的水果奶油蛋糕了。
9、最后，用一层蛋糕一层奶油和一层坚果的方式去组装蛋糕，最后在上面也可以放一些自己喜欢的小东西当作点缀。
【小贴士】
1、一定要选择低筋粉才会让蛋糕的味道更酥软蓬松！
2、如果想要低脂一点的话，可以不加入糖。做好以后放在冰箱里面会更好吃一点哦！
蛋糕是一个能够帮助人们唤醒好心情的食物，甜甜的美味吃下去以后很满足。焦糖摩卡的味道不是传统意义上的甜腻，还带着一丝咖啡的苦味，就好像我们的生活一样有甜有苦。
5. 幻变精灵蛋糕甜心里面的蛋糕精灵都是什么蛋糕
蓝雀安琪：仁心蓝莓蛋糕
芭菲茶茶：绿茶蛋糕
冰淇爱丝：可可雪糕
蜜蜜桃子：蜜蜜蛋糕
摩卡奇奇：摩卡蛋糕
慕斯比比：慕斯蛋糕
甜酒啡啡：提拉米苏蛋糕
甜梅杰茜：草莓千层蛋糕
香草爱丽：香草千层蛋糕
香巧蒂尔：香橙蛋糕