⑴ 爆浆蛋糕怎么做，好吃吗
个人口味不同，爆浆蛋糕也不是谁都爱吃，反正我个人还是可以接受的。
一款网红蛋糕—奶盖爆浆蛋糕、爆浆海盐芝士奶盖蛋糕，名称不统一，但是做法差不多！香浓的奶盐芝士与卡仕达酱的结合会碰撞出怎样的口感呢 ？这种双重的味蕾刺激，吃上一块那才叫一个过瘾！稍带一点咸味的芝士奶盖酱口感顺滑细腻，搭配戚风蛋糕的湿润松软，切开蛋糕后，满满的芝士奶盖酱缓缓的流出，好诱人，满满的幸福感！吃腻了传统蛋糕，换换口味吧，这款蛋糕不会让你失望的！
主料未知
低筋面粉50克
鸡蛋3只
大豆油30克
牛奶40克
玉米淀粉20克
白糖60克
辅料
白糖30克
牛奶250克
鸡蛋黄2个
玉米淀粉30克
奶酪100克
糖10克
酸奶50克
海盐2克
淡奶油50克
百利薄脆片适量
步骤1
制作戚风蛋糕：把牛奶、大豆油和20克白糖，全部混合均匀，搅拌至糖溶化
步骤2
加入蛋黄搅拌至均匀
步骤3
加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉
步骤4
翻拌至顺滑无颗粒备用
步骤5
蛋清提前入冰箱冷藏好，取出加入40克砂糖用电动打蛋器打发，打发至蛋白霜比较坚挺，拉起来有一个小小的尖勾就可以了
步骤6
取三分之一的蛋白霜，跟之前混合的蛋黄面糊混合，翻拌均匀
步骤7
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒
步骤8
均匀后的面糊，倒入2个4寸的蛋糕模具里，轻震几下，排出气泡，这是6寸的方子哦
步骤9
烤箱提前预热，上下火150度，烘烤45分钟
步骤10
时间到，取出倒扣，彻底冷却后再脱模
步骤11
制作卡仕达酱：蛋黄和白糖混合均匀
步骤12
再加入玉米淀粉，搅拌均匀成蛋黄面糊
步骤13
牛奶加入奶锅，小火加热至冒气即可离火
步骤14
把煮好的牛奶，边加入蛋黄面糊边搅拌均匀
步骤15
拌匀后全部倒回奶锅中，开小火继续煮至流动稠状即可离火，备用
步骤16
制作奶盖：将白糖和海盐加入芝士中，隔热水搅拌至糖盐融化然后
步骤17
加入淡奶油，用手动打蛋器搅拌均匀
步骤18
再加入酸奶，全部混合均匀成芝士奶盖，备用
步骤19
把做好的芝士奶盖，加入做好的卡仕达酱
步骤20
搅拌均匀，放凉备用（我的做得太浓稠了点，可以加点淡奶油或者酸奶稀释一下，我懒得补救了）
步骤21
把蛋糕脱模
步骤22
把做好的卡仕达奶盖酱装入裱花袋里
步骤23
轻轻地将卡仕达奶盖酱挤入蛋糕中间，蛋糕慢慢地鼓起来。然后，在蛋糕表面也挤上一层卡仕达奶盖酱，用抹刀在表面轻轻的抹平，顺着边沿自然流下（我的酱做得厚了点，全改抹面了），最后撒上杏仁片。我用的是薄脆片
烹饪技巧
蛋糕胚是6寸的量，我用了2个4寸的模具，卡仕达奶盖酱最好做得可以流动，我的做的太厚了。上面一般撒杏仁片，我家没有就换成了百利薄脆片
⑵ 海盐芝士爆浆蛋糕
材料：（此配方可做4个4寸爆浆蛋糕或者1个6寸爆浆蛋糕）
蛋糕体：鸡蛋3个玉米油30g纯牛奶45g低筋面粉45g玉米淀粉5g（没有可换成低筋面粉）海盐1g细砂糖40g柠檬汁几滴
蛋糕做法
1蛋黄蛋清分离，牛奶和玉米油搅拌至乳化，筛入低筋面粉➕玉米淀粉，划Z字搅拌均匀，放入蛋黄搅拌顺滑，岁胡清提前130℃预热烤箱。
2蛋清加入几滴柠檬汁和盐开始打发，细砂糖分做团3次加入打发；打出大雨眼泡第1次加糖，打至细密小泡泡第2次加糖，打出细腻纹路最后一次加糖，打发至提起打蛋器有小尖角。
3取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白中继续翻拌均匀，倒入模具，轻震几下
4放入预热好的烤箱上下火130℃烤30分钟转150度烤30分钟（6寸戚风蛋糕加烤10分钟左右），蛋糕烤好后立刻取出震几下震出热气，倒扣晾凉，待完全晾凉以后脱模备用
卡仕达酱：蛋黄2个糖20g玉米淀粉25g纯牛奶250g
卡仕达酱做法：蛋黄➕糖➕玉米淀粉搅拌均匀 ，牛奶倒入奶锅中加热至微微冒泡 ，缓慢的倒入蛋黄糊中 ，一边倒一边搅拌 ，然后再过筛回奶锅中 ，一边小火加热 ，一边搅拌至微微浓稠关火 ，搅拌顺滑冷藏备用。‼️不要熬得太浓稠，会影响爆浆效果
奶酪糊：奶油奶酪100g糖20g酸奶50g海盐1.5g淡奶油50g
芝士糊做法：奶油奶酪隔热水充分软化，加入白糖和海盐搅拌顺滑，倒入淡奶油和酸奶继续搅拌顺滑，备用
杏仁片适量145度烤10分钟左右至金黄备用（大概150-200克）
爆浆芝士馅料做法：
稍微晾凉的卡仕达酱与奶酪糊搅打均匀，‼乎前️不要打太久，搅打均匀即可，如果太浓稠可以加适当点牛奶调节。放冰箱冷藏备用，奶盖部分完成
爆浆蛋糕制作：
取一个蛋糕中间挖一个小洞，然后围上围边，把奶盖倒在蛋糕上面，撒上杏仁片，吃的时候抽掉围边，奶盖自然滑落，爆浆芝士奶盖就完成了
⑶ 微波炉能做爆浆蛋糕吗
用料
鸡蛋 1个（约60克左右）
白沙糖 8克
低筋面粉 10克
可可粉 3克
全脂牛奶（7勺） 35克（约5克/勺）
芝士片 1片
工具：高身啤酒杯 1个（这是必备的，否则蛋糕在加热过程中“引体“向上时会溢出杯外，没有一定高度的杯子就不会成功。这是仅有的要求）
装饰食材：发挥创意的各种坚果，果干，薄脆，糖霜，饼干碎等你想到的各种美味食材等，这里就不一一列举了……
微波炉版 #可可芝士熔岩爆浆蛋糕#的做法
将鸡蛋打入啤酒杯内，加入沙糖用快子打散打匀
用另一个碗加入低筋面粉，可可粉，用牛奶调匀
将步骤2的可可奶糊倒入步骤1的蛋液中再次充分调匀
这时从冰箱里拿出一片芝士来
摺几下撕成小片放入杯中，用快子拌入可可糊中（这很重要，一定要拌湿，不要沾在杯子边上，否则容易烘糊掉）
把杯子放入微波炉中，开中火，调时间为2分30秒
开始叮蛋糕啰！现在可以观察了（要远离微波炉2米以上较安全）：前一半时间是在加温，没什么动静的，后一半时间你会看到液体向杯口“引体向上”升高下降，一次，两次，三次。好！时间到，完成了（一定要有三次升降回合，否则不熟。如液体加多了不够三次升降的，可再加时30秒试试）
这时打开微波炉，把杯子拿出来，用小餐刀在杯内刮一周，用一个干净漂亮的小碟子盖住杯口倒扣一下，让蛋糕“扣”出来，（假如“扣”出的蛋糕位置不正，最好调一下，调回加热前的位置，即流浆熔岩面向上即可）
这时你看到热呼呼的稍微湿润的流着熔岩的可可芝士爆浆蛋糕其实已经很美味了。但为了更完美，口感更丰富，浪漫，好吃，现在是你发挥创意的机会了……
在刚出炉的蛋糕上洒上你喜欢的各种坚果仁，蔓越莓干，提子干，香酥薄脆等，就是一款独一无二的浪漫蛋糕了……
⑷ 爆浆蛋糕
海盐芝士爆浆蛋糕
准备原料：6寸戚风、海盐芝士酱、奶油芝士100g、细砂糖20g、海盐2g、淡淡奶油50g、酸奶50g
卡仕达酱：蛋黄2个、纯牛奶250g、细砂糖20g、玉米淀粉25g
装饰：烤好的杏仁片适量防潮糖粉适量
超详细制作过程：
1.提前将杏仁片铺在烤盘上，放入蒸烤箱145
度烤制10分钟至金黄上色即可
2.海盐芝士酱：先将奶油芝士和裂咐旁海盐，细砂糖
放入碗里隔热水加热，用蛋抽转圈混合搅拌均
匀，加入淡奶油拌匀后，从热水里取出加入酸奶混匀至无颗粒
3.卡仕达酱：蛋黄和细砂糖混合均匀肆橡，加入玉
米淀粉混匀，待用；加热牛奶到冒热气（不到沸腾），分次倒入蛋黄糊里搅拌均匀；倒回锅里小火加热不停搅拌至糊状即可关火
4.倒入芝士酱里混合均匀，（可过筛一遍更细腻）装入裱花袋
5.将戚风蛋糕底部朝上，用小刀在中间斜切进
去转一圈，将海盐奶盖从中间挤入铺满表面，撒满杏仁片筛上一层糖粉就好简乎啦！
⑸ 爆浆蛋糕怎么做，好吃吗
**如何制作爆浆蛋糕：探索奶盖与卡仕达酱的完美融合**
对于那些喜欢尝试新口味的甜品爱好者来说，爆浆蛋糕无疑是一个诱人的选择。尽管每个人的口味偏好存在差异，但这款蛋糕因其独特的口感而受到许多人的喜爱。
**1. 网红蛋糕的诞生**
无论是奶盖爆浆蛋糕还是爆浆海盐芝士奶盖蛋糕，这些名称虽然各异，但制作方法却基本相似。它们都以其香浓的奶盐芝士和卡仕达酱的结合而着称，提供了令人难忘的双重味蕾体验。
**2. 幸福的味道**
当你切开这款蛋糕时，满满的芝士奶盖酱缓缓流出，给人一种难以抗拒的诱惑。这种稍带咸味的芝士奶盖酱质地顺滑细腻，与戚风蛋糕的湿润松软完美搭配，带来满满的幸福感。
**3. 创新的口感体验**
如果你已经对传统的蛋糕感到厌倦，不妨尝试一下这款蛋糕。它绝不会让你失望，反而会为你带来全新的口感享受。
**4. 制作戚风蛋糕**
将牛奶、大豆油和一部分白糖混合均匀，搅拌至糖完全溶解。接着加入蛋黄，搅拌至均匀。然后筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至无颗粒的顺滑面糊备用。
**5. 打发蛋白霜**
将冷藏的蛋清加入砂糖，用电动打蛋器打发至蛋白霜坚挺，呈现一个小尖勾即可。
**6. 混合面糊**
取三分之一打发好的蛋白霜与蛋黄面糊混合均匀，再将混合后的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
**7. 倒入模具并烘烤**
将面糊倒入两个4英寸的蛋糕模具中，轻震几下以排除气泡。预热烤箱至150度上下火，烘烤约45分钟。
**8. 冷却与脱模**
烘烤完成后，取出蛋糕倒扣至完全冷却，然后脱模待用。
**9. 制作卡仕达酱**
将蛋黄与白糖混合均匀，加入玉米淀粉搅拌均匀。然后将牛奶加热至微沸后倒入蛋黄面糊中，边倒边搅拌均匀。
**10. 煮至稠状**
将面糊倒回奶锅中，小火继续煮至呈流动稠状，离火备用。
**11. 制作奶盖**
将白糖和海盐加入芝士中，隔热水搅拌至融化。然后加入淡奶油和酸奶，搅拌均匀成为芝士奶盖备用。
**12. 混合卡仕达奶盖酱**
将芝士奶盖加入卡仕达酱中，搅拌均匀后放凉备用。如果酱太浓稠，可以适量加入淡奶油或酸奶稀释。
**13. 填充与装饰**
将蛋糕脱模后，将卡仕达奶盖酱装入裱花袋，挤入蛋糕中间直至蛋糕鼓起。在蛋糕表面也挤上一层酱，用抹刀轻轻抹平，让酱顺着边缘自然流下。最后撒上适量的杏仁片或百利薄脆片作为装饰。
**14. 烹饪技巧**
这款蛋糕的蛋糕胚量适用于6英寸模具，若使用4英寸模具，需相应调整配料量。卡仕达奶盖酱应保持适当的流动性，如果过于浓稠，可适当调整。通常会在表面撒上杏仁片，如果没有，可以用其他薄脆片替代。
⑹ 好利来爆浆芝士丸子多少钱一盒
好利来新品，会爆浆的芝士血小丸子!!好利来爆浆芝士小丸子#也太好次了吧!一盒9颗/￥46，和他家空气巧克力大小差不多。
由外到里依次是可可脆片、白巧克力和牛乳芝士，白巧克力的外壳很脆，轻轻一咬就破了，随之而来是爆浆的曼妙口感~~牛乳芝士倾泻而出，冰凉浓郁，还带着微微的类似酸奶的清爽感！值得一试！
好利来爆浆芝士丸子有几种口味：
“爆浆芝士小丸子”，芝士口味，幸福爆了！简直是神仙甜品！脆脆饼干碎外皮中间是超薄白巧克力外壳爆浆，芝士夹心，简直是完美的结合。
在冰箱冷藏保存拿出来里面的流心芝士凉凉的口感，更好吃。两种口味：酸奶口味、芝士口味，价格：46元/盒。
好利来爆浆芝士小丸子好吃吗：
好利来新品爆浆芝士小丸子，一口爆浆巨满足！一直都超爱吃的好利来的半熟芝士蛋糕，今天要给大家安利好利来的新品裟真的太好吃噜，这个一口爆浆芝士小丸子，芝士控绝对要Pick！！！
好利来这个爆浆芝士小丸子！绝了这玩意！安利！一定要冷藏了再吃！冷藏了再吃！
外面是椰子球的味道，咬开来真实爆浆！凉凉的巧克力加芝士突然在你嘴里爆开来，呜呼~丝滑~太绝了！
甜的肯定是甜的！是白巧克力的那种幸福的感觉~快乐！
好利来爆浆芝士小丸子味道怎么样：
好利来新品——爆浆芝士小丸子get！
虽然去年年底左右出的，好像但是竟然没有那么火，买了两盒，一盒是酸奶的，一盒是芝士的，但是包装上统称爆浆芝士小丸子。
粉盒是酸奶哒：白巧克力球包裹着酸奶，一咬开酸奶就立马流下来了，口感没有芝士那款腻，也没有芝士那款硬，看着也是那种淡黄色的小圆圆。
黄盒是芝士哒：白巧克力球外面撒了一层脆皮，巧克力里面裹着芝士的的确确的爆浆，但流动性没酸奶好，所以酸奶更加爆浆一点，其实这款芝士味挺淡的，被巧克力掩盖了些，吃起来也比酸奶的要更脆一点~但是个人觉得不腻不。甜包装真少女心！
一盒就九个，还这么小一丢丢，其实也算是有点贵的，但是真的很好吃！集美们冲啊！