1. 草莓蛋糕怎么做简单又好吃
以下是一个简单的草莓蛋糕制作方法，味道好吃且制作过程相对简便：
一、所需材料
蛋糕胚部分
低筋面粉：80克
细砂糖：50 - 60克（可根据个人口味调整甜度）
鸡蛋：4 - 5个（约200 - 250克）
玉米油：30 - 40毫升
牛奶：40 - 50毫升
柠檬汁：几滴（用于去腥和调节蛋清的酸碱度）
泡打粉：1 - 2克（可不加，加了会使蛋糕更蓬松，但口感略有不同）
草莓奶油馅及装饰部分
淡奶油：200 - 300克（根据蛋糕大小和个人喜好调整用量）
细砂糖：20 - 30克（用于打发淡奶油）
新鲜草莓：10 - 15颗（选择个头适中、色泽鲜艳的草莓）
薄荷叶：适量（用于装饰，增添清新感，可省略）
二、制作步骤
制作蛋糕胚
分离蛋清和蛋黄：将鸡蛋磕开，把蛋清和蛋黄分别放入两个干净、无油无水的容器中。注意蛋白中不能有蛋黄残留，否则会影响蛋白的打发效果。
蛋黄糊制作：在蛋黄中加入10 - 20克细砂糖（可根据个人口味调整），用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解，蛋黄颜色变浅。接着加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀，使油、奶、蛋黄充分融合。然后将低筋面粉和泡打粉（如果使用）筛入蛋黄糊中，用刮刀采用翻拌的手法，将面粉与蛋黄糊拌匀，直至形成细腻、无颗粒的面糊。翻拌时要注意动作轻柔，避免面糊起筋。
蛋白霜制作：在蛋清中滴入几滴柠檬汁，开始用电动打蛋器低速打发，当蛋白出现粗泡时，加入剩余细砂糖的三分之一，继续打发。当蛋白体积膨胀，泡泡变得细腻时，再加入三分之一的糖，转中高速打发。当蛋白出现明显纹路，提起打蛋器，蛋白霜呈弯钩状时，加入剩下的糖，继续打发至湿性发泡状态（提起打蛋器，蛋白霜呈小弯钩状）。
混合面糊与蛋白霜：取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后再将翻拌好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续用刮刀翻拌，直至面糊颜色均匀一致。
烤制蛋糕胚：将烤箱预热至160 - 170°C。在模具底部铺上油纸（方便脱模），然后将面糊倒入模具中，轻轻震动几下模具，震出里面的大气泡。将模具放入预热好的烤箱中，烤25 - 30分钟（具体时间可根据烤箱脾气和蛋糕大小适当调整）。烤好后，取出模具，将蛋糕倒扣在晾网上，待冷却后脱模。
制作草莓奶油馅及组装蛋糕
打发淡奶油：将淡奶油倒入干净的容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至出现明显的纹路，且提起打蛋器，奶油能缓慢流动但仍能保持形状的程度（即湿性偏干性发泡状态）。
组装蛋糕：将冷却后的蛋糕胚横切成两片或三片（根据蛋糕大小和个人喜好决定）。在第一片蛋糕胚上均匀地涂抹一层淡奶油，然后放上一些切片草莓（草莓提前洗净去蒂，切成薄片），再盖上第二片蛋糕胚，重复涂抹淡奶油和放草莓的步骤。最后将整个蛋糕的表面和侧面都涂抹上淡奶油，使其看起来平整光滑。
装饰蛋糕：在蛋糕表面放上一些整颗的草莓，可以在草莓周围挤出一些淡奶油花做装饰。如果有薄荷叶，可以洗净后点缀在草莓周围，使蛋糕看起来更加美观诱人。如果用中筋面粉或高筋面粉代替，会导致蛋糕口感偏硬、不够蓬松。
草莓：选择新鲜、成熟度高的草莓，这样的草莓香气浓郁、口感甜美多汁。草莓的大小可以根据个人喜好选择，个头较大的草莓在视觉上更具吸引力，但也可以将草莓切小块，这样在制作蛋糕时更容易操作。
淡奶油：动物淡奶油口感醇厚、奶香浓郁，更适合制作蛋糕。植物淡奶油虽然价格相对较低，但在口感和健康程度上稍逊一筹。在选择淡奶油时，要注意其脂肪含量，一般脂肪含量在30% - 38%的淡奶油比较适合用来制作蛋糕。
关于制作技巧
蛋白打发：蛋白的打发程度直接影响蛋糕的蓬松度和口感。如果蛋白打发过度，变成干性发泡状态（提起打蛋器，蛋白霜呈直立的小尖角），会导致蛋糕口感粗糙、干燥；如果蛋白打发不足，蛋糕则不容易膨胀起来，口感会比较紧实。
翻拌手法：在混合面糊和蛋白霜时，一定要采用翻拌的手法，从底部往上翻拌，动作要轻柔、快速，避免画圈搅拌导致蛋白霜消泡。蛋白霜消泡会使得蛋糕胚无法膨胀起来，影响蛋糕的质地和口感。
烤箱温度和时间：每个烤箱的温度和性能都有所差异，所以在烤制蛋糕时，需要根据自己的烤箱情况适当调整温度和时间。判断蛋糕是否烤熟可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出时没有带出湿面糊，说明蛋糕已经烤熟。
关于口味变化
添加果酱：可以在淡奶油中加入适量的草莓果酱或其他口味的果酱（如蓝莓果酱、树莓果酱等），这样可以增加蛋糕的果香味道，使口感更加丰富多样。
夹心变化：除了草莓作为夹心外，还可以尝试加入其他水果（如芒果、猕猴桃等）、巧克力片、奥利奥饼干碎等作为夹心，制作出不同口味的蛋糕。
2. 红丝绒奶酪奶油草莓蛋糕
红丝绒奶酪奶油草莓蛋糕请点击输入图片
红丝绒奶酪奶油草莓蛋糕
蛋糕胚：蛋 3个,玉米油 30g,牛奶 45g,低粉 43g,可可粉 6g,糖 40g,红丝绒精华 2.5g,柠檬汁 适量
奶酪奶油：淡奶油 180g,奶油奶酪 280g,糖 35g
做法：
1.分离蛋白和蛋黄备用
2.玉米油、牛奶、红丝绒精华混合搅打至乳化状，筛入低粉、可可粉搅拌均匀
3.加入蛋黄混合均匀备用
4.蛋白中滴入柠檬汁，糖分3次加入，打发至小弯钩状
5.取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀后扰余，Z再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀
6.倒入6寸模具并震出气泡；送入预热好的烤箱150度，烤50分钟左右出炉倒扣晾凉缓轿滚
7.室温软化的奶油奶酪加糖搅打顺滑，倒入淡奶油打发；草莓对半切开；蛋糕胚切出3片
8.一片蛋糕胚，抹上一层奶油，摆一圈草莓帆谈，再抹一层奶油，盖上一片蛋糕，接着抹奶油，坠后盖上一片蛋糕后抹面，撒椰蓉，摆上草莓装饰就好了
3. 草莓蛋糕怎么做可爱又好吃
制作一款既可爱又美味的草莓蛋糕，不仅需要精心挑选食材，还需要在装饰和烘焙过程中融入创意与细心。以下是一份详实、全面的草莓蛋糕制作指南，旨在帮助您打造一款令人难以抗拒的甜品：
一、所需材料
蛋糕胚：
鸡蛋 4个
细砂糖 100克
低筋面粉 100克
玉米油 50毫升
牛奶 50毫升
香草精 几滴（可选）
奶油霜：
淡奶油 300毫升
细砂糖 30克
装饰材料：
新鲜草莓 适量
薄荷叶 少许（用于装饰）
糖粉 适量（用于装饰）
二、制作步骤
蛋糕胚制作：
分离蛋黄蛋白：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别放入两个无油无水的干净碗中。
打发蛋黄糊：在蛋黄中加入20克细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨胀。再依次加入玉米油和牛奶，搅拌均匀，使其充分乳化。筛入低筋面粉，用刮刀以“Z”字形手法轻轻翻拌均匀，避免面糊起筋。
打发蛋白霜：在蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，有助于稳定蛋白霜。分三次加入剩余的80克细砂糖，用电动打蛋器先以低速打出大泡，再逐渐转高速打至硬性发泡（即提起打蛋头，蛋白霜能形成直立的小尖角）。
混合面糊：取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀，注意动作要轻柔快速，防止消泡。
烘烤：将拌匀的蛋糕糊倒入铺好烘焙纸的8寸圆形模具中，轻轻震几下去除大气泡。放入预热至170℃的烤箱中层，烘烤约35分钟。出炉后立即倒扣冷却，待彻底冷却后脱模。
奶油霜制作：
打发淡奶油：将冷藏过的淡奶油倒入干净的盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发至出现清晰纹路且不会消失的状态，即为湿性发泡，适合涂抹和裱花。
蛋糕组装与装饰：
切割蛋糕片：将冷却后的蛋糕胚横切成两片或三片。
涂抹奶油霜：在第一片蛋糕片上均匀涂抹一层奶油霜，撒上适量切半的草莓粒。盖上第二片蛋糕片，重复上述步骤，直至所有蛋糕片叠加完毕。最后，用剩余的奶油霜覆盖整个蛋糕表面及侧面，抹平。
装饰：在蛋糕顶部边缘摆放一圈完整的草莓，中间可放置一个心形草莓图案或写上祝福语。用薄荷叶点缀空隙处，增加清新感。最后，用筛子在蛋糕表面均匀洒上一层糖粉，营造出梦幻效果。
综上所述，您就能成功制作出一款既可爱又美味的草莓蛋糕。无论是作为生日庆祝、节日聚会还是日常甜点，这款蛋糕定会赢得大家的喜爱。
4. 怎样才能做出好看又好吃的蛋糕呀
请参考下文
草莓蛋糕食材介绍：八寸戚风蛋糕胚1个，安佳淡奶油500g，细砂糖40g，草莓适量，饼干适量，棉花糖适量，粉红色素适量，草莓蛋糕的做法步骤：1、草莓清洗干净擦干水分，一半切粒，一半从中间对半切开。2、戚风蛋糕胚分成三片。3、淡奶油加入细砂糖打发至有纹路状态。4、取一片蛋糕片放在转台上面，抹上一层淡奶油放上草莓粒。5、再抹上一层的奶油。6、依次重复做完，简单的抹个面。7、给剩下的淡奶油里面加入几滴粉红色素，搅打均匀。8、装入裱花袋中。9、围着蛋糕挤上花型。10、表面略微装饰一下即可。11、这样不用抹面也可以做出漂亮的蛋糕了。12、花嘴用自己喜欢的花型即可。
这几款蛋糕的做法你们学会了吗？自己在家没事可以尝试动手做一下，简单易上手，好吃更美味，心动不如行动，赶紧操练起来吧，太好吃了！
5. 家庭版生日蛋糕的制作方法
1、食材:蛋糕胚1个、植物甜奶油适量、菠萝100g、草莓100g。
2、在家做生日蛋糕前，一定要先烤好蛋糕胚，蛋糕胚要放凉后才能用。
3、在你烤蛋糕胚时，把要用到的菠萝提前切成丁状。
4、把要用到的草莓也切成丁状。
5、等蛋糕胚放凉后，切成三片。
6、在蛋糕胚的每一层上放上奶油和水果，再把三层叠在一起。
7、将植物奶油用打奶器打发，用刀试下不会自然掉落，可以用来裱花了为止。
8、在蛋糕胚表面上，上一层奶油。
9、再把要用到的色素颜色挑出来。
10、将余下奶油分两部份，分别加入黄色和绿色，调好以备用。
11、在上了奶油的蛋糕胚上，先用裱花嘴做出黄色花的造型。
12、最后，用绿色的奶油在黄色花的边上，做出小花造型点缀，一个生日蛋糕就完成了。
6. 草莓可以做什么美食甜品
草莓可以制作多种美食甜品，以下是一些常见的做法：
草莓蛋糕类
草莓奶油蛋糕
材料：草莓若干、动物性淡奶油、戚风蛋糕胚、细砂糖。
步骤：把草莓洗净去蒂，一部分切碎备用。将动物性淡奶油加糖打发至湿性发泡。取一片蛋糕胚放在盘中，均匀地涂上一层奶油，铺上一层切碎的草莓，再盖上一层蛋糕胚，重复操作，最后在表面和侧面都涂抹上奶油，用完整的草莓装饰表面。
特点：口感丰富，既有蛋糕胚的松软，又有奶油的细腻和草莓的酸甜。
草莓千层蛋糕
材料：草莓适量、班戟皮、淡奶油、糖粉。
步骤：将淡奶油加入糖粉打发。平底锅小火加热，倒入面糊摊成薄饼状的班戟皮，取出放凉。在班戟皮上均匀涂抹一层奶油，铺上切片草莓，再盖上班戟皮，重复操作，最后在表面放上草莓即可。
特点：层次分明，口感轻盈，草莓与奶油、班戟皮搭配在一起，味道绝佳。
草莓雪媚娘
材料：草莓、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、黄油、细砂糖、淡奶油。
步骤：将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖混合搅拌均匀，过筛后倒入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸熟，趁热加入黄油搅拌均匀，晾凉备用。淡奶油加入细砂糖打发。将糯米面团分成小份，擀成薄片，放入一颗草莓，包好后再在中间剪一刀，使草莓露出来。
特点：外形可爱，口感软糯，香甜可口。
草莓布丁类
草莓牛奶布丁
材料：草莓、牛奶、吉利丁片、细砂糖。
步骤：将吉利丁片放入冰水中泡软。草莓洗净去蒂，一部分切碎备用。将牛奶和细砂糖倒入锅中，小火加热至细砂糖融化，关火后加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶解。将草莓碎放入模具底部，倒入牛奶液，放入冰箱冷藏至凝固。
特点：口感滑嫩，入口即化，草莓的果香与牛奶的奶香相互交融。
草莓酸奶布丁
材料：草莓、酸奶、吉利丁片、蜂蜜。
步骤：吉利丁片泡软备用。草莓洗净切碎。将部分草莓碎放入搅拌机中，加入酸奶和蜂蜜搅拌均匀，倒入泡软的吉利丁片，搅拌至溶解。将布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
特点：口感酸甜，带有浓郁的酸奶味和草莓果香。
草莓冰淇淋类
草莓冰淇淋
材料：草莓、蛋黄、牛奶、淡奶油、细砂糖。
步骤：将蛋黄和细砂糖搅拌均匀，直到颜色变浅。牛奶倒入锅中加热至快要沸腾，慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，然后将混合物倒回锅中，小火加热并不断搅拌，直到变得浓稠，离火晾凉。将草莓洗净切碎，放入晾凉的蛋黄糊中搅拌均匀，再加入打发好的淡奶油，搅拌均匀后倒入容器中，放入冰箱冷冻至凝固。
特点：口感细腻，冰凉可口，是夏日消暑的佳品。
草莓酸奶冰淇淋
材料：草莓、酸奶、蜂蜜、淡奶油。
步骤：将草莓洗净切碎，放入搅拌机中，加入酸奶和蜂蜜搅拌均匀。将淡奶油打发至湿性发泡，加入到草莓酸奶糊中搅拌均匀。将混合物倒入容器中，放入冰箱冷冻至凝固。
特点：口感酸甜，带有酸奶的醇厚和草莓的清新。
草莓糖果类
草莓糖葫芦
材料：新鲜草莓、冰糖、竹签、水。
步骤：将新鲜草莓洗净去蒂，用竹签串起来。冰糖和水按照一定比例放入锅中，小火加热至冰糖完全融化，成为糖浆。将串好的草莓放入糖浆中均匀地裹上一层糖浆，然后放在油纸上晾干即可。
特点：外观诱人，口感酸甜，是一种传统的中式甜品。
草莓硬糖
材料：草莓粉、白糖、水、柠檬酸。
步骤：将白糖和水放入锅中，加热至白糖完全融化，成为糖浆。加入柠檬酸和草莓粉，搅拌均匀。将糖浆倒入模具中，等待冷却凝固后脱模即可。
特点：具有浓郁的草莓味，口感硬脆。
综上所述，草莓可以制作出多种美味的甜品，这些甜品不仅口感丰富多样，而且营养价值高，深受人们的喜爱。无论是家庭聚会还是节日庆祝，草莓甜品都是不可多得的美味佳肴。