㈠ 有可可粉怎么做蛋糕
**可可奥利奥咸奶油蛋糕**
**【食材】**
- 蛋糕坯：鸡蛋5个、牛奶50克、玉米油50克、低筋面粉55克、可可粉10克、糖50克
- 奶油夹心：淡奶油250克、糖20克、盐1克、奥利奥碎50克
**【做法】**
1. 将牛奶和玉米油混合，搅拌均匀至乳化。接着筛入低筋面粉和可可粉，拌和均匀。加入5个蛋黄，继续搅拌均匀。
2. 将糖分三次加入蛋清中，打发至提起时有轻微的小弯钩。
3. 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。然后将混合物倒回剩余的蛋白霜中，再次翻拌均匀。
4. 将蛋糕糊倒入烤盘中，抹平表面，轻震两下。放入预热至170度的烤箱中，烘烤25分钟。
5. 烤好的蛋糕取出，小心地从烤盘上取下，晾凉，然后将其分成3份。
6. 将淡奶油、糖和盐混合，打发至8分。加入奥利奥碎，搅打均匀。
7. 取一份蛋糕坯放在最底层，涂上一层奶油，然后重复此步骤，直至所有蛋糕坯和奶油用完。最后，在奶油的表面撒上奥利奥碎作为装饰即可。
㈡ 可可粉蛋糕怎么做
可可粉蛋糕
材料：
蛋黄糊：蛋黄4个、牛奶60克、色拉油50克、低筋面粉60克、法芙娜可可粉12克、细砂糖3克
蛋白糊：蛋白4个、细砂糖40克、柠檬汁几滴
做法：
1、蛋黄蛋白分离开，蛋黄与蛋黄糊内的砂糖用量一块混合打散。
2、一边倒入色拉油到，一边用打蛋器快速搅拌，直到彻底拌匀，再加入牛奶拌匀。
3、可可粉与低粉一同过筛到蛋黄糊内，用打蛋器拌匀。
4、蛋白内滴入几滴柠檬汁，烘焙食谱分三次加入砂糖（蛋白糊内的砂糖用量），打到有挺立的小圆尖角时停止继续打发。
5、用刮刀刮出1/3打好的蛋白到蛋黄糊内拌匀。
6、再将拌匀后的蛋黄糊倒入蛋白里，翻拌均匀，从高处倒入到戚风模内，刮平表面，在桌面轻震几下，震出大气泡。
7、烤箱提前预热175度，烤30-35分钟。
8、出炉后立即倒扣，过夜后再脱模。
㈢ 怎么用可可粉做蛋糕
1. 准备工作：准备好所需的食材，包括鸡蛋、白糖、低筋面粉、可可粉、泡打粉、牛奶和无盐黄油。
2. 制作蛋糕糊：将鸡蛋和白糖放入搅拌碗中，用电动搅拌器打发至体积膨胀、颜色变浅，呈现7分发状态。接着筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉的混合物，轻轻翻拌均匀。
3. 加入液体材料：将溶解好的黄油和牛奶倒入蛋糕糊中，继续轻轻翻拌，确保所有成分均匀混合，得到光滑的蛋糕糊。
4. 烘烤蛋糕：将蛋糕糊倒入事先准备好的蛋糕模具中。预热烤箱至175度，将蛋糕模具放入烤箱的中下层，采用上下火烘烤模式，烘烤约35分钟。
5. 烘烤完成：烘烤时间到达后，立即将蛋糕从烤箱中取出，轻轻敲打蛋糕模具，使其冷却至室温，然后将蛋糕脱模放在架子上继续冷却。
6. 制作馅料：樱桃去核，用50克白兰地浸泡一段时间。将800克樱桃、300克动物性鲜奶油和剩余的白兰地放入搅拌碗中，用电动搅拌器打发至奶油状，即为蛋糕馅料。
7. 完成蛋糕：待蛋糕完全冷却后，从底部将蛋糕片分开，夹入樱桃鲜奶油馅料，按照个人喜好装饰蛋糕表面即可。