❶ 蛋糕生意好做吗
蛋糕生意的挑战在于市场竞争激烈，消费者对蛋糕品质的要求不断提高。如今，蛋糕店如雨后春笋般涌现，为了吸引顾客，不少店铺不得不每天制作实物蛋糕放在店内展示，这不仅增加了运营成本，还可能导致浪费。然而，如果拥有出色的手艺并且选址得当，蛋糕生意仍然大有可为。每个行业都有成功者，蛋糕行业也不例外。
蛋糕是一种历史悠久的西点，它通常通过烤箱烘烤而成。制作蛋糕的主要原料包括鸡蛋、白糖、小麦粉，辅料则可能包括牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油以及泡打粉。这些成分经过搅拌、调制和烘烤，最终形成一种类似海绵的甜点。
蛋糕作为一种面食，通常具有甜味，其制作方式大多采用烘焙。蛋糕的主要成分包括面粉、甜味剂(通常为蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉替代)、起酥油(通常为牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁替代)、液体(牛奶、水或果汁)、香精以及发酵剂(例如酵母或发酵粉)。
黑森林蛋糕（Schwarzwaelder Kirschtorte）若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”应较为准确。德文全名中的Schwarzwaelder意味着黑森林，而Kirschtorte则意味着樱桃奶油蛋糕。仔细分析，黑森林蛋糕实际上是一种“不含巧克力的樱桃奶油蛋糕”。这种蛋糕以其丰富的樱桃酱和奶油装饰而闻名。
❷ 蛋糕店生意不好怎么办
蛋糕店改进思路：
1、每天上午烤戚风蛋糕，厨房通管道到街口，让香气散出来，让你门店飘香，门庭若市，生意飘红。
2、点心要有包装袋，方便逛街的拿。
3、把冷藏柜的下面摆上做的5寸卡通蛋糕，推推乐，布丁，要小孩能看到的高度。
4、颜色要暖色系，灯光要黄色的，营业的时候就要开灯。
❸ 我开了一家蛋糕店，生意一直不是很好，都快一年了，不知道还该不该坚持下去
坚持下去，不能半途而废。要想办法让生意好起来。一般生意不好可能是由于普通，没有特色。建议重新定位，从顾客需求出发，发掘新的市场机会。
比如，可以将生日蛋糕分类做广告和设计款式。小孩子过生日可以制作卡通蛋糕，广告可以投放到附近的幼儿园、学校；情侣过生日或者纪念日，可以设计浪漫主题的蛋糕；结婚蛋糕则需要与婚纱影楼、婚礼酒店等合作，提供定制服务。
同时，可以考虑快餐类产品的策略。将利润率较高的产品归为一类，集中资源推广，比如蛋糕中的某一种口味或款式，确保其利润最大化。
此外，西餐西点咖啡白红酒雅座是否可以推出分时段情侣优惠套餐活动，以吸引情侣消费者。这样的活动不仅能够提高顾客粘性，还能创造更多销售机会。
总之，需要不断调整策略，寻找新的增长点。蛋糕店的经营需要持续的努力和创新，只有这样，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。