① 电饭煲蛋糕塌陷是怎么回事
电饭煲蛋糕塌陷的原因可能有以下几点哦：
- 气温太低：特别是在冬天，一些制作材料可能没有完全溶解，导致蛋糕在后期的烘烤中无法充分膨胀定型。
- 面糊比例不均：水放得太少或者面粉放得太多，这样面糊就不容易成型啦。
- 蛋白质发泡过多：在搅拌的时候，如果蛋白质发泡太多，也可能会影响蛋糕的成型哦。
- 烘烤温度不足：如果电饭煲内的温度不够，蛋糕的内部可能没有完全烘干，这样也会导致塌陷。
- 烤箱震动：在烘烤的过程中，如果电饭煲受到外界因素的影响而震动，也是会影响蛋糕定型的呢。
记住这些小细节，下次做蛋糕的时候就要注意啦！