① 做生日蛋糕的转台有不锈钢的吗
最好不要用不锈钢的，不仅难买、贵，而且容易被骗，对身体也不太好。你上述几种都挺好的，随便挑一个就行了。
② 蛋糕转盘怎么选择
选择蛋糕转盘，你可以参考以下几点哦：
尺寸要适中：
- 经典款28厘米：这个尺寸对于家庭烘焙常用的6寸、8寸蛋糕来说，已经足够用了哦。8寸蛋糕的直径大约是20厘米，所以转盘大一些，操作起来更方便。
底座要稳：
- 底座的稳定性超级重要，毕竟你要在转盘上抹奶油、放水果，可不能让转盘摇摇晃晃的，对吧？
转轴要灵活可控：
- 转轴得转得起来，还不能太“飘逸”，得听你指挥，想快就快，想慢就慢，这样才能做出漂亮的蛋糕造型。
易清洁：
- 毕竟蛋糕的材料有时候会不小心弄到转盘上，所以转盘得容易清洗，这样你用起来才更舒心。
静音设计：
- 没人想在安静的烘焙时光里，听到转盘发出“吱吱呀呀”的声音吧？所以，静音设计也很重要哦。
材质选择：
- 金属转台的稳定性好，转起来惯性大，适合抹坯和做造型。不过要注意，金属台面太沉的话，转轴设计不好可能会有噪音，所以选的时候要仔细甄别。
按照这些要点去挑选，你肯定能找到一个既实用又美观的蛋糕转盘啦！
家用吗？我买的金属的，但我觉得塑料的也没差。
④ 蛋糕转盘怎么选择 烘焙小知识
选择蛋糕转盘时，可以考虑以下几个方面：
尺寸选择：
- 根据蛋糕大小：家庭烘焙常用的蛋糕尺寸为6寸和8寸，其直径分别约为15厘米和20厘米。因此，选择一款直径在28厘米左右的蛋糕转盘就足够了，这个尺寸能够轻松容纳这些尺寸的蛋糕，并留有足够的操作空间。
底座稳定性：
- 确保稳固：底座的稳定性至关重要，它决定了在旋转蛋糕转盘时是否会出现晃动或倾斜。选择时，可以检查底座的材质和结构，确保其能够承受转盘和蛋糕的重量，并保持平稳。
转轴灵活可控性：
- 顺畅旋转：转轴应设计得灵活且可控，以便于在抹坯或做造型时能够轻松旋转蛋糕转盘。选择时，可以试着转动转盘，感受其旋转是否顺畅，是否有卡顿或异响。
易清洁性：
- 方便打理：蛋糕转盘在使用过程中可能会沾染面糊、奶油等食材，因此易清洁性也是一个重要的考虑因素。选择时，可以优先考虑表面平滑、无复杂纹理的转盘，以便于清洗和保养。
材质选择：
- 金属转台：金属转台通常具有更好的稳定性，且由于转盘更重，转起来后惯性更大，能够持续旋转更长时间，便于操作。但需注意，金属转盘可能因台面过沉或转轴设计不佳而产生噪音。因此，在选择金属转盘时，应特别注意其转轴设计和静音性能。
综上所述，选择蛋糕转盘时，应综合考虑尺寸、底座稳定性、转轴灵活可控性、易清洁性和材质等因素，以确保选购到适合家庭烘焙需求的蛋糕转盘。
⑤ 新手学烘焙必备原材料、工具、模具
一、新手学烘焙蛋糕原料篇
1. 鸡蛋：烘焙配方中的鸡蛋通常指重量为50克的红壳大鸡蛋。
2. 牛奶：使用全脂纯牛奶，确保口感和营养。
3. 白砂糖：选用细砂糖，因为它颗粒细小，能更好地混合和溶解。
4. 面粉：采用低筋面粉，其质地松软，适合制作蛋糕。
5. 油脂：使用色拉油或玉米油，这两种油无色无味。
6. 柠檬汁：几滴柠檬汁能帮助稳定蛋白打发。
二、新手学烘焙蛋糕工具篇
1. 烤箱：烘焙的基础设备，用于制作蛋糕、面包等西点。
2. 烤盘：用于烘烤面包、饼干、蛋糕等。
3. 烤网：便于模具的烘烤，同时也是面包、蛋糕冷却的支架。
4. 隔热手套：由于刚出炉的食物和模具温度极高，需使用隔热手套。
5. 油纸：用于防粘，铺在烤盘下方或围在模具周边。
6. 厨房秤：西点制作需要精确计量，厨房秤不可或缺。
7. 打蛋盆：用于打发鸡蛋、奶油，搅拌面糊。建议使用不锈钢盆，并准备至少两个，分别用于蛋黄糊和蛋清。
8. 手动打蛋器：用于非打发状态下的面糊搅拌。
9. 电动打蛋器：高效打发鸡蛋、奶油、巧克力等。
10. 橡皮刮刀：搅拌戚风蛋糕糊、曲奇糊等，能彻底清理盆底。
11. 面粉筛：过筛面粉、可可粉、抹茶粉等，确保细腻蓬松。
12. 抹刀：直抹刀适用于蛋糕抹面，8寸抹刀适合10寸以内蛋糕。
13. 锯齿刀：细齿适合蛋糕分层，粗齿适合切硬面包。
14. 转台：稳固的转台便于操作，建议使用铝合金材质。
15. 花嘴：用于装饰蛋糕，增加美观。
16. 裱花袋：一次性中号裱花袋方便使用，适合多种装饰需求。
17. 计时器：监控烘焙时间，确保烘焙效果。
三、新手学烘焙蛋糕模具篇
1. 戚风模具：选择阳极活底模具，常用尺寸有6寸和8寸。
2. 慕斯模具：多种形状，如圆形、方形、心形等。
3. 方形烤盘：28*28尺寸（适合32L以上烤箱），常用于蛋糕卷、饼干等。
4. 异形模具：如汉堡、热狗、曲奇、磅蛋糕、硅胶模具等。
5. 纸托：适用于纸杯蛋糕、雪媚娘等。
6. 连模：包括方形、圆形、花形连模，便于批量制作。
⑥ 蛋糕塑料转台和金属转台哪个好用，有什么不同
金属转台更好，金属的更稳定，而且由于上面的转盘更重，转起来惯性更大，也就是一旦转起来后能转更长时间，在抹坯或者做一些造型的时候更方便。
⑦ 蛋糕转盘是塑料的好还是铝合金的好
买蛋糕转盘要考虑哪些因素？
经实践经验而言，购买蛋糕转盘需要考虑底座的稳定性、转轴的灵活可控性、易清洁、静音等方面。下面分别例举说明：
金属类蛋糕转盘
金属类转盘：
优点：转台平稳，结实耐用。
缺点：造价比较高，重量较沉。
金属转台的稳定性更好，而且由于上面的转盘更重，转起来惯性更大，也就是一旦转起来后能转更长时间，在抹坯或者做一些造型的时候更方便。但有时由于台面太沉，转轴设计不好的易有噪音。
塑料蛋糕转盘
塑料转盘：
优点：价格便宜，重量轻。
缺点：不结实，使用时间长了转台不稳。
制作生日蛋糕必备工具，转轴灵活，易于控制旋转时间和转速，操作方便轻松。但制作较大尺寸蛋糕时易倾倒。台面因为是塑料材质，也容易磨损或是断裂。
玻璃转盘：
优点：价格便宜，重量轻。
缺点：不结实，使用时间长了转台不稳，易于破碎。
玻璃转盘比较容易清洁，适合有小清新情结的人使用。常用的烘焙人员一般不选用，因为这家伙摆放不便，还容易破碎。
网络上还有一种旋转可倾斜活动蛋糕转盘，一般用于较精细的翻糖蛋糕制作。可作为选配工具，新手不建设购买。
可倾斜蛋糕转盘
综合以上因素，如果是新手试水，可以先选择较便宜的塑料台面转盘，后期如果有更高裱花要求的，可以购买金属类蛋糕转盘