㈠ 慕斯蛋糕
树莓慕斯蛋糕
鸡蛋 4个 、玉米油 45g 、牛奶 55g、低粉 55g 、细砂糖50g 、可可粉 3g、红丝绒精华液 10g 、柠檬汁 几滴
小爱心树莓果冻：古利丁7.5g 糖60g树莓 40g
树莓果冻
树莓果 40g 糖 10g 吉利丁2g
慕斯
奶油奶酪 40g、糖 20g 、酸奶 30g、吉利丁5g 、淡奶油180g
巧克力渐变慕斯
蛋糕体鸡蛋 5个 、细砂糖 45g 、玉米油 52g、牛奶 50g 、低粉 95g
慕斯 (3色，由深到浅)
淡奶 210g、 糖 15g、黑巧 50g、可可粉 3g、 糖10g、牛奶80g 、吉利丁 3g 、淡奶 75g、黑巧 25g 、糖磨斗5g、牛奶 80g、吉利丁 3g、 淡奶 75g、白巧 10g 、奶酪 50g 、牛奶 30g、吉利丁3g 、酸奶森伏 70g 、淡奶剩余的
芒果冻芝士慕斯
蛋糕体：鸡蛋 5个 、细砂糖 45g 、玉米油 52g、牛奶50g 、低粉 95g
芒果奶油夹心：芒果果茸 50g、糖 10g 、吉利丁2g、淡奶油 60g 、芒果丁 适量
百香果库里：古利丁3g 、百香果果茸40g、芒果果茸 20g 、糖10g
奶酪慕斯
白巧60g 、淡奶 30g、 吉利丁 6g、奶路 100g 、淡奶 260g、 糖 10g
草莓优格慕斯
海绵杏仁胚：牛奶30g、 黄油 30g、 蛋白3个糖 70g、蛋黄 3个 、低粉 60g 、杏仁粉 20g
莓果慕斯：草莓果茸130g、 树莓果茸30g 、糖 40g、吉利丁6g 、柠檬汁 10g 、淡奶 90g
莓果果冻：树莓果茸60g 、草莓果茸60g 、糖 30g、吉利丁 5g 、玫瑰香精适量
红茶慕斯
红茶戚风蛋糕：红茶粉 10g 低粉 50g牛奶 45g玉米油 30g 鸡蛋 3个砂糖 50g 柠檬汁 少许
牛奶冻：淡奶油 100g、牛奶50g、糖12g、吉利丁 2.2g
红茶奶冻：牛奶200g 、红茶10g、炼乳 20g 、吉利丁 10g
红茶芝士：奶油奶酪 250g 、糖粉 35g 、牛奶 25g、红茶 2g、淡奶油160g、吉利丁 15g、水 15g
柠檬慕斯
脆片层：低粉 85g 、红糖 85g 、杏仁粉 85g、盐1g 、黄油 85g
柠檬费南雪：费油 75g 、杏仁粉50g、 泡打粉 2g、蛋白135g、糖12g 、柠檬皮瞎春磨屑3颗
柠檬奶油霜：鸡蛋120g、糖 135g 、芒果果泥 90g、水20g、 吉利丁8g 、黄油175g
柠檬慕斯：丹奶油220g、 蛋黄60g、 柠檬皮四颗吉利丁10g 、白巧220g 、淡奶油470g
绿野仙踪慕斯
开心果泡芙胚：牛奶30g 黄油 33g 低粉 48g 开心果酱 14g蛋黄 58g 全蛋液 33g 蛋白 85g糖 40g
树莓果冻：树莓果茸80g 、糖20g 、吉利丁 1.5g
抹茶奶酱：牛奶100g、 淡奶65g 、炼奶35g、水始6g 、抹茶粉 10g
抹茶慕斯：抹茶奶酱 、白巧80g 、吉利丁5g、淡奶油330g、 糖20g
奥利奥慕斯
黑可可蛋糕胚：低粉 100g 、糖 100g 、盐 1g、黑可可粉 30g 、泡打粉 2g 、苏打粉 2g、鸡蛋1个、 牛奶58g 、热咖啡 74g、醋 5g 、油40g 、酸奶 40g
奥利奥慕斯：奶油奶酪290g 炼奶185g 淡奶油 200g古利丁8g 奥利奥碎32g
红茶戚风蛋糕
红茶粉10g低粉50g牛奶45g
玉米油30g鸡蛋3个砂糖50g柠檬汁少许
1.牛奶与红茶加热至冒小泡，放凉备用
2.玉米油和红茶牛奶（不用完全过筛，要点红茶碎）搅拌至乳化状态
3.筛入低粉划“Z”字搅拌均匀
4.加入蛋黄拌匀
5.蛋清挤几滴柠檬汁加入细糖，打发至硬性发泡
6.取三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀
7.再把剩下的蛋白倒入蛋黄糊里翻拌均匀即可
8.面糊倒入烤盘，放入预热好140℃的烤箱中，烤55分钟
9.出炉倒扣放凉脱模
牛奶冻：淡奶油100g牛奶50g糖12g吉利丁2.2g
1.吉利丁冷水泡软备用
2.淡奶油和牛奶，糖小火煮开，加入沥干水分的吉利丁融化，倒入模具，冷藏凝固，备用
红茶奶冻
牛奶200g红茶10g炼乳20g吉利丁10g
1.吉利丁冷水泡软备用
2.牛奶和红茶，炼乳小火煮开，加入沥干水分的吉利丁融化，倒入模具，冷藏凝固
红茶芝士
奶油奶酪250g糖粉35g牛奶25g红茶2g
淡奶油160g吉利丁15g水15g
1.吉利丁冷水泡软备用
2.奶油奶酪和糖粉打至顺滑
3.牛奶和红茶小火煮沸，加入奶油奶酪拌匀
4.淡奶油打至6分发
5.沥干水分的吉利丁和水放微波炉中火叮半分钟融化，加入奶油奶酪拌匀，加入淡奶油拌匀
㈡ 高分求面包名称汉译英-2
面包系列 奶酪类
丹麦类 南瓜芝士 Pumpkin Cheese
栗子丹麦
Denmark Chestnet 原味芝士 Original Cheese
菠萝丹麦 奶酪果仁 Creme Nut
Denmark pineapple
蓝莓黑樱桃 牛奶奶酪 Milk Creme
blueberry and black cherry
日本芝士 Japanese Cheese
丹麦串串烧
Denmark Barbecue Stake 提拉米苏 Tiramisu
丹麦半角
Denmark Halfangle 常温类
布朗尼 Brownie
丹麦火腿芝士
Denmark Ham Cheese 蔓越莓蛋糕 Cranberry Cake
法式类 咖啡蛋糕卷 Coffee Cake
法棍
French Stick 蜂蜜奶油蛋糕 Honey Cream cake
法式芝士 小熊蛋糕 Little Bear Cake
French Cheese
杏仁葡萄蛋糕 Almond Grape Cake
法式培根
French Baconn 黑嘉丽 Black beauty
法式香蒜 巧克力蓝莓卷 Chocolate Blueberry
French Pesto
大蛋糕类
欧式类 焦糖玛奇朵 Caramel Macchiato
杂粮葡萄
Minor Cereals Grape 芒果提拉 Mango Critylla
白兰地巧克力 黑芝麻慕斯 Black sesame Mousse
Brandy Chocolate
白巧克力果仁慕斯 White Chocolate Nuts Mousse
胚芽核桃
Embryo Walnut 焦香栗子慕斯 Burnt Odor Chestnut Mousse
慕斯类 抹茶慕斯 Greet Tea With Mousse
香浓牛奶
Sweet Milk 典藏珍爱 Love Ballads
芒果慕斯 巧克力奶酪穆斯 Chocolate Cheese Mousse
Mango Mousse
原味芝士 Original Cheese
红梅慕斯
Red Plum Mousse 黑珍珠蛋糕 Black Pearl Cake
蕾亚凤梨 水果蛋糕 Fruit Cake
Leiya Pineapple
浓情蜜意 Great Tenderness Between Lovers
焦糖玛奇朵
Caramel Macchiato
蔓越莓优格
Cranberry Yogurt
巧克力慕斯
Chocolate Mousse
蓝莓奶酪
Bluberry Cheese
草莓优格
Strawberry Yogurt
蛋糕类
抹茶红豆
Greet Tea With Red Bean
焦糖布丁蛋糕
Cream Caramel Cake
啤酒杯
Beer Mug
黑森林
Black Forest
贝可拉
Belcolade
原味布丁杯
Original Pudding Cups
饼干类
杏仁酥
Almond Paste
巧克力杏仁麦片
Chocolate Almond Oatmeal
核桃巧克力酥
Chocolate Walnut Crisp
奶酪饼干
Cream Biscuit
芝麻玛丽酥
Sesame Mary Crisp
终于写完了，希望你能满意！O(∩_∩)O
开西点店你首先要学会西点的制作方法。
西点分别为面包类、法点类、蛋糕裱花类、咖啡类。
1、面包类
（1）调理面包类;广式菠萝包、肉松卷 培根调理包、抹茶贝可包 蜜汁包、奶酪面包 紫薯甜椒面包、肠仔调理面包 维芙甜面包、普罗多面包 咸方包、杂粮方包 布里欧面包、炭烧芝士片 南瓜手撕包、椰宾吐司 菠菜红豆吐司、牛奶拉丝吐司 牛奶排包、淡奶烤馒头 （2）丹麦面包：丹麦牛角、丹麦榛子可颂 丹麦唱片、丹麦北海道吐司 丹麦火焰、丹麦奶酪吐司 丹麦热狗、丹麦培根窜烧 丹麦调理面包、丹麦花式水果面包 （3）软/硬欧面包：大列巴、裸麦无花果 法棍、法式香肠 瓜子史多伦、薯仔杜兰朵 布里欧修、黑麦奶酪 红豆巴洛夫、燕麦养生 蔓越莓太阳花、黑糖板栗 红糖麻薯、雷神巧克力 南瓜蜜豆、咖啡核桃 芝心榴莲、草莓魔法棒 芝香肉松、火龙果软欧
2、法点
（1）法式甜点：黑枣磅蛋糕 草莓奶冻卷 阿加特水果杯 法式芝士派 闪电泡芙 法式马卡龙 巧克力装饰件（围边、插件） 提拉米苏 百香果蛋糕 芝士蛋糕 榛子巧克力慕斯（淋面） 优格布朗尼慕斯（淋面） 覆盆子慕斯（喷砂） 抹茶奶酪慕斯（喷砂） 仿真水果慕
（2）酥点类：丹麦曲奇饼干、提子松饼 凤梨酥、蔓越莓饼干 牛轧糖、雪花酥 蛋黄酥、紫菜饼 金牌蛋挞、葡式蛋挞
3、蛋糕、裱花类
（1）奶油打发及抹胚（圆形、圆弧形） 基础花边（吊边、裙边、花边） 基础花卉（玫瑰花） 搓圆、橄榄形 柱形、辫子形、圆圈形
（2）常温蛋糕：原味戚风蛋糕、肉松小贝 原味奶冻卷、红丝绒奶冻卷 菠菜紫薯卷、寿司蛋糕卷 轻芝士蛋糕、贵族奶酪蛋糕 蜂巢蛋糕、枣泥蛋糕
（3）裱花蛋糕：渐变色蛋糕 滴落淋面蛋糕 欧式水果蛋糕 水果断层蛋糕 鲜花花卉蛋糕 奶油花卉蛋糕 巧克力奶油蛋糕 卡通蛋糕 舒芙蕾奶盖蛋糕 杨枝甘露爆浆蛋糕 淡奶油白雪奶酪蛋糕 淡奶油草莓优格蛋糕 淡奶油草莓香缇蛋糕 淡奶油榴莲香缇蛋糕
（4）韩式裱花：材料及工具介绍及奶油霜调制方法 五瓣花、小皱菊 澳洲腊梅、玫瑰花 芍药 新牡丹 奥斯汀玫瑰 威化糖纸花三款 装饰花：叶子、枝条、蓝莓等 三款多肉植物 韩裱整体蛋糕
（5）翻糖蛋糕：制作翻糖膏、干佩斯等原材料 搓玫瑰花心、了解翻糖工具等 制作高仿真英式玫瑰花 制作玫瑰花花萼、叶子等 组装成品玫瑰花 制作牡丹花花芯、制作牡丹花瓣 制作牡丹花叶子、花萼、组装牡丹花 制作手工五瓣花、波斯菊 制作两款多肉 组装成品花卉作品 制作卡通脸部细节 制作卡通身体 制作卡通衣服 制作卡通头发 组装翻糖卡通成品蛋糕 烤制饼干（糖霜饼干专用底） 调制糖霜、绘画饼干
4、咖啡饮品类
（1）咖啡类：意大利咖啡\花式卡布奇诺 蓝山咖啡\焦糖玛奇朵 花式抹茶咖啡\黄金曼特宁咖啡 花式郁金香咖啡\茉香咖啡 花式蓝丝绒拿铁\茉香咖啡 花式摩卡咖啡\花式猫咪咖啡 花式龙猫咖啡\美式咖啡 花式枫叶咖啡\康宝莱咖啡 红豆牛乳咖啡\抹茶牛乳拿铁
（2）饮品类：榛果拿铁星冰乐\抹茶星冰乐 蜂蜜柚子茶\夏日水果茶 满杯红柚\金桔柠檬汁 益禾烤奶\布丁奶茶 珍珠奶茶\椰果红豆奶茶 黑糖珍珠牛乳\芋泥啵啵茶。
㈣ 乳脂奶油和牛乳奶油哪个好吃
乳脂奶油与牛乳奶油，在口感、用途及营养价值上各有千秋。了解它们的区别，有助于我们更好地选择适合的奶油。
乳脂奶油是从牛奶中提取的脂肪部分，通过加工处理而成。而牛乳奶油则是以牛奶为原料，经过一系列处理，如均质、杀菌、浓缩等，形成液体产品。
在口感上，乳脂奶油通常带有浓郁的奶香，口感丰富且质地浓稠，适合用于制作如芝士蛋糕、拿铁等重口味甜品。相比之下，牛乳奶油口感较为清淡，质地细腻柔软，适合制作冰淇淋、奶茶等轻口味甜品。
就用途而言，乳脂奶油常用于制作传统欧洲甜品，如提拉米苏、卡布奇诺等。而牛乳奶油因其口感和质地，更适合制作日式甜品，例如抹茶拿铁、草莓优格等。
在营养价值上，乳脂奶油脂肪和热量较高，同时含有维生素D、维生素A等营养成分。牛乳奶油则较为低脂、低热量，含有蛋白质、钙等营养成分。因此，在选择使用时，应考虑个人口味和需求。
无论是乳脂奶油还是牛乳奶油，都应选择优质原料和品牌，确保产品品质和安全。使用时注意保存方法和使用量，避免浪费和影响健康。
㈤ 草莓优格戚风蛋糕怎么做才好吃
材料
主料：低筋面粉50g、鸡蛋5个；
辅料：醋适量、色拉油50g、牛奶100ml、白糖50g
戚风蛋糕
1
准备好所有的材料，把蛋清、蛋黄分离，用干净无油、无水的容器盛好
小贴士
每台烤箱的温度都有差别的，这取决于平时的观察力和经验积累。
㈥ 草莓控的天堂！精选东京6家必吃草莓甜点店
作者＼窝日本 Wow-Japan
踏进冬天，虽然日本天气很寒冷，却还是有让人高兴的事情，因为草莓季来到了！市面的咖啡厅及超商等都是满满的草莓商品，真让我这个草莓控兴奋，一定要把握时机大吃特吃！即使你到访日本时错过了草莓季，这次的介绍中也有全年都可品尝草莓甜点的店铺喔！
1.比蛋糕还要多的满满草莓 – 果実园 リーベル
一般的草莓蛋糕只有几片草莓不够过瘾吗？那你一定要去果实园试试它的草莓蛋糕！这里其实是一家水果甜点店，在目黑、东京车站及新宿等地都有分店，东京车站总是满座而目黑分店人较少，不想排队就去目黑吧！这里除了蛋糕还有松饼、百汇及水果三明治，每款都加入大量上乘的水果。
果实园目黑店
而这里的草莓蛋糕是采用意大利圆顶蛋糕方式，在两片海绵蛋糕中间加入满满的鲜奶油及草莓，据说草莓都是每天新鲜进货，这样的一片蛋糕就用上15〜18颗草莓，超越一般草莓蛋糕的界限！蛋糕与鲜奶油都偏甜一点，但刚好跟微酸的草莓配合，中和起来刚刚好！虽然一块就要1800日币比较昂贵，但偶尔奢侈一下，这个蛋糕绝对能满足你的草莓欲望。
如果你自问对草莓的爱没有那么深，也可以选择综合水果蛋糕，只要980日币，当中也用上不少的草莓喔！还可品尝到芒果跟奇异果呢！
综合水果蛋糕的草莓也不少喔！
店铺资讯
■地址：东京都目黒区目黒1-3-16 プレジデント目黒ハイツ 2F ■店名：果実园 リーベル 目黒店 ■交通简介：JR山手线“目黒”駅（西口） 徒歩4分 ■营业时间：平日・六7:30～23:00（L.O.22:30） 日 7:30～22:00（L.O.21:30） ■定休日：不定休 ■官网： kajitsuen.jp/
2.精致细腻的草莓圣代 – 资生堂パーラー
日本另一款不可错过的草莓甜点就是草莓圣代了！如果想在最好的环境享受最好的圣代，那你一定要到银座的资生堂パーラー！这家历史悠久的咖啡厅位于银座，红色的大楼看起来好有气派，一进去是卖点心的商店，在上去3楼前要先排队等店员安排。平日的下午要等大约15分钟左右，店内大部分都是很有贵气的日本太太。
这里的甜点菜单多样，除了圣代，还有蛋糕、法式吐司等。刚好在1月办草莓活动，把原来的1730日币的草莓圣代升级，换成精选的草莓品种（香川产さぬきひめ/福冈产四星），售价是1890日币。最高级的岐阜产美浓娘草莓圣代更是3240日币！！你还可加570日币配一杯红茶或咖啡。
机会难得，所以我点了福冈产四星。草莓圣代送上来时，我都觉得它在闪闪发光，从最低层开始是草莓果酱、香草冰淇淋、鲜奶油、草莓冰淇淋及草莓果肉。
先一口把草莓吃下，酸甜度刚好而多汁，不愧是名牌草莓！接着来一口草莓冰淇淋，味道浓郁但偏酸，能吃出草莓果汁的味道，跟市面上的完全不同。香甜幼滑的鲜奶油及香草冰淇淋有着画龙点晴的作用，圣代中每一项配料单独吃已很美味，放在一起更引发极限，是最完美的组合。
店铺资讯
■地址：东京都中培闷央区银座8-8-3 东京银核困座资生堂ビル 3F ■店名：资生堂パーラー サロン・ド・カフェ 银座本店 ■交通简介：JR山手线・京浜东北线“新桥”駅徒歩5分 ■营业时间：二～六 11:30～21:00、日・假日 11:30～20:00 ■定休日：星期一 ■官网： parlour.shiseido.co.jp/shoplist/salondecafeginza/
3.可爱度爆表的草莓大福 – 江戸うさぎ
说到和式的草莓甜点，相信大家第一时间都会想到草莓大福！很多和菓子商店都有提供草莓大福，而这家为什么脱颖而出，因为它特别可爱，而且女神石原里美在东京metro的广告都跟它合照过！
这家位于日暮里的江戸うさぎ是一家水果大福专卖店，除了草莓，还有蜜柑、葡萄等水果，甚至蕃茄大福。每一个大福都会用芝麻加上眼睛，以水果弄成吐舌的表情，非常逗趣，又称为“妖怪大福”。
草莓大福有两个改中念口味，一个是牛奶馅（ミルクあん），另一个是红豆饀（こしあん）。我选择了较特别的牛奶馅，这是在白豆馅中加入炼奶所以带有甜甜的牛奶味道，跟微酸的草莓很配合。而且大福软软的，放了一整天都不会干掉，唯一有点可惜是草莓较小颗，还要放在前方，所以会吃到一半就变成普通牛奶大福（幸好味道也很好）。虽然260日币这么小一个大福是偏贵，但味道与卖相都很好，难怪每天都有很多人特地来购买。
店铺资讯
■地址：东京都荒川区西日暮里2-14-11 ■店名：江戸うさぎ ■交通简介：JR・京成・东京都交通局日暮里舎人ライナー“日暮里駅”徒歩5分 ■营业时间：9:00～18:00（冬季17:30） ■定休日：星期日 ■官网： omiyage-daito/index
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4.银座话题餐厅与IG打卡名店的联手之作-“re:Dine GINZA”草莓圣代
银座“re:Dine GINZA”餐厅与来自原宿、IG上超夯的打卡冰淇淋专卖店“coisof”合作，将梦幻的冰淇淋升级为高贵典雅的百汇冰淇淋喽！说到原宿的甜点不外乎就是充满 *** 、梦幻色彩般的外貌，不过现在摇身一变成为银座高级餐厅里的甜点？
re:Dine GINZA提供了三款口味的冰淇淋甜点，其中草莓控必吃的就是“北海道牛奶 草莓coi百汇”了。选用北海道产的浓郁牛奶与酸甜的新鲜草莓制成，草莓味的浓郁让人吃了眼睛为之一亮，每一口都充满了草莓扎实浓厚的味道。另外还附上了增加味道深度的樱桃利口酒酱汁，让少女们喜爱的草莓冰淇淋变身为充满大人口味的口感。
顺带一提，这间re:Dine GINZA餐厅其实是间话题性十足的“日本第一家选举型餐厅”。店内聚集了各有专长的5名厨师，客人在用餐完毕后将进行投票，三个月后评价最低的厨师将会被汰换掉，可以说是“现实版的料理铁人”啊～虽然话题性十足，但绝非只有噱头，厨师们都极具实力。除了上述的草莓甜点之外，也有高级的法式和义式料理，以及价位较亲民的和牛拉面等，都非常值得一尝喔！
决定主厨生死的投票系统。
店铺资讯
■地址：东京都中央区银座4丁目3-1并木馆银座 9F ■店名：re:Dine GINZA（リダイン ギンザ） ■交通简介：各线“银座站”C8出口 ■营业时间：17:00〜23:00 ■定休日：不定休 周末营业 ■预约网站：tablecheck/zh-/shops/re-dine-ginza/reserve
5.全年都可品尝精品草莓 – いちびこ
いちびこ是家草莓甜品专卖店，在三轩茶屋及樱新町都有店铺，现时在日本年轻人间很有人气。位于三轩茶屋的2号店空间不大，但有着简洁时尚的装潢。这里提供多款甜点，布丁、蛋糕、刨冰…从饮品到甜点每一款都加上草莓，还有草莓果酱吐司的早餐供应，让你全年全日都可享受草莓！
这里用上精选的宫城县草莓“ミガキイチゴ”，有着“能吃的宝石”的称誉。我点选了草莓蛋糕及草莓牛奶刨冰，草莓蛋糕加入了超厚的果酱，连我这个草莓控也觉得太浓厚了！而草莓牛奶刨冰配合上甜甜的牛奶味道，刨冰又轻盈幼细，草莓的酸味十分清爽，在炎热的夏天品尝一口让人感觉舒畅，难怪成为店内最热卖的甜点！
店铺资讯
■地址：东京都世田谷区太子堂4‐18‐1 エコービル 1F ■店名：Ichibiko いちびこ ■交通简介：田园都市线／世田谷线三轩茶屋駅 北出口 徒歩3分 ■营业时：7:00～22:00 ■定休日：不定休 周末营业 ■官网： ichibiko/
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6.日本第一的草莓蛋糕 – FRENCH POUND HOUSE
就在巢鸭平凡的住宅区内，有一家优雅而有点古典气氛的蛋糕店，吸引着日本的太太与少女们来享受下午茶。店内有十余桌，你也可选择在店外的座位享用，感受日本住宅街道的宁静。这家蛋糕店虽然提供多款口味的蛋糕，但最有名的是草莓蛋糕，甚至获得“日本第一”的称号。
French Pound House的草莓蛋糕号称日本第一。
草莓蛋糕分加酒精与不加酒精两种口味，卖相虽然很简单，就是海绵蛋糕与生奶油及草莓，但味道确实比市面上的更胜一筹！我所点选的是加酒精口味，在每片蛋糕上涂了薄薄的果酱，而这加入酒精的草莓果酱味道十分浓郁，配合香甜的生奶油与带酸的草莓，达致良好的平衡，不会过甜，是适合大人享用的成熟口味！
店铺资讯
■地址：〒170-0002 东京都豊岛区巣鸭1-4-4 ■店名：FRENCH POUND HOUSE フレンチパウンドハウス ■交通简介：巢鸭駅南口徒步5分 ■营业时间：10:00～20:00 ■定休日：不定休 周末营业 ■官网： frenchpoundhouse/index
同场加映：全年都可采草莓？ – TOKYO STRAWBERRY PARK
采草莓不只分有季节的限制，而且果园通常也离市区较远，像是静冈、埼玉等地，但原来在着名的观光圣地横滨就有个全年都可采草莓的地方！这家TOKYO STRAWBERRY PARK由东京电力营运，因为温室探用彻底的温度与湿度管理，所以全年都有草莓，还有多个不同品种。成人2000至2980日币，小孩1500至2480日币，想要参加的话需要在网路提前预约。
除了采摘草莓，你还可品尝吃到饱、买些草莓甜点伴手礼、或是参加料理教室。这里地点相对便利，而且温室非常洁净，是适合一家大小去体验的好地方！
店铺资讯
■地址：〒230-0053 神奈川県横浜市鹤见区大黒町11−1 ■店名：TOKYO STRAWBERRY PARK ■交通简介：JR鹤见駅东口/京急本线京急鹤见駅转乘181号巴士（横浜さとうのふるさと行），在“横浜火力発电所前”站下车 ■营业时间：平日11:00～16:00／土日假日 10:00～18:00 ■定休日：星期三 ■官网： tokyo-strawberry-park.jp/
日本真是草莓控的天堂～这么多款草莓甜点，你最爱哪一款呢？
【窝日本 Wow-Japan 】授权转载原文出处【(东京)推荐给草莓控！精选东京6家必吃草莓甜点店－果实园的草莓蛋糕、资生堂的草莓圣代…，还有摘草莓！】
㈦ 优格是什么和优酪乳一样吗求解
●健康的优格在古老的传说里，优格在回教国家被称为“先知的饮料”，而在法国，则被称做“长寿牛奶”，原因都只有一个---他们的先人因为长期食用含优格的食物，因此得享高寿。由此可知，优格对人体健康的确是有益处的。 现代人因生活压力、服用药物以及饮食不当，或者因为年纪增长的关系，使得肠内有益菌数大量减少，导致部份养份被有害菌利用而产害人体的有害因子，无形中严重影响肝脏、肾脏的功能并加速身体老化或引发癌症。新鲜优格里含有大量的乳酸菌(每公克含40亿活菌以上)，可以使胃肠中的有益菌增加，抑制害菌成长，降低毒素产生的机会，有利于改善便秘现象，因此能强化胃肠消化吸收功能。 除此之外，由于优格是由牛奶制成的，因此同样富含钙质，可预防骨质疏松症，而且经由乳酸菌的作用转化为乳酸钙，更容易为人体所吸收。另外像是喝牛奶会拉肚子的人，如果改喝优酪乳，不仅可获得相同的营养，而且由于牛奶中的乳糖已经被乳酸菌转化为葡萄糖，因此绝对不会发生像喝牛奶般消化不良的问题。还有像是降低血液中胆固醇、提高免疫机能、养颜美容等，都是吃优格或优格产品所能获得的益处 。●美容的优格 优格不仅吃进肚里可帮助消化，内含的乳酸菌更可促进胃肠蠕动，预防因便秘引起的毒素与黑斑形成。除此之外，由于优格是纯鲜奶制作，没有任何添加物的顾虑，因此原味优格还可以用在外在的护肤保养上。 优格的酸碱值约在4左右，利用优格护肤，不仅可避免皮肤因干燥产生脱皮现象，还可柔软角质层，加速老废角质的剥落，使肌肤柔嫩。而其所具有的维生素与蛋白质也非常容易为身体肌肤所吸收，同时具有良好保湿功能，可以改善原本黯沉的肤色、淡化黑斑，长期使用还可收缩毛细乳，让肌肤看起来更白皙细致，是非常天然的保养品。 使用优格护肤最简单的方式是直接使用原味优格，大约取用5汤匙的量搅拌均匀后，直接涂抹在想要保养的部位，例如脸部、颈部、手脚或是容易粗糙的脚跟，以类似敷面膜的方式，大约等10~15分钟左右，等到肌肤出现紧绷感，再用清水洗净即可。每周使用2~3次，可保持肌肤滋润效果。另外，优格也可以当卸妆乳使用，轻轻涂抹在脸上，然后用面纸擦干净，再依一般洗脸程序清洗乾净即可。●减肥的优格 如果你每天都吃优格，不仅没有变瘦，反而越来越圆润，不是优格没有减肥的功效，而是你吃错优格了。如果你每天吃的都是市售的优格，即使是原味优格，也同样含有糖的成分。如果是草莓优格，更添加了食用红色素。而加糖与食用色素的目的就是为了中和优格原有的酸味，以及让外观看起来比较好吃，让口感比较适合一般人食用，但是这样的优格却不适合想减去身上赘肉的你，反而越吃越胖。 利用优格减肥一定要食用不含糖分的优格，最好是使用脱脂鲜奶制作的优格。在吃饭前空腹饮用200c.c.的优酪乳，或是吃一份添加优格的蔬菜水果沙拉，然后再吃一般正餐。因为优格的关系可有效降空腹的感觉，所以能达到减肥的效果。如果再配合每天8大杯水的饮用，更能加速代谢体内废物及毒素，让身体轻盈的苗条起来。 ●基础优格的制作方法一、 焖烧锅作法：(自制2000c.c.优格) 1. 先在内锅内倒入约1/4锅的水煮沸消毒后，再将热水倒入外锅冲烫消毒，先不要倒掉。 2. 将内锅擦干后，倒入2000c.c.的鲜奶与100c.c.的果糖加温(果糖量可视个人甜度调整)，等温度上升至43~45℃时关火(以料理用度计测温)，加入1平匙菌粉搅拌溶解。 3. 将外锅热水倒掉，然后将内锅放入保温，静置约6~10小时后，抓开锅盖若呈现布丁状即可食用，未食用完的部分需放入冰箱冷藏。 附注：2000c.c.的鲜奶也可改用奶粉冲泡的牛奶制作，份量为以四杯(500c.c.的量杯)的温开水，冲泡一杯的奶粉即可。 二、 保温杯(瓶)的作法：(自制500c.c.优格) 依照4:1的奶粉冲泡比例，在睡觉前冲泡一杯500c.c.温牛奶(夏天约125c.c.热开水加375c.c.冷开水，冬天约200c.c.热开水加300c.c.冷开水)，再加入1/4匙菌粉，隔天早上即成为一杯营养优格。菌粉量可随牛奶量比例增加或减少。 三、 电锅的作法：1. 将电锅的内锅煮沸消毒后，倒入2000c.c.的鲜奶与100c.c.的果糖加温，等温度上升至43~45℃时关火(以料理用温度计测温)，加入1平匙菌粉搅拌溶解后盖上内锅盖。 2. 在电锅的外锅底部垫一层厚布，然后将盖上锅盖的内锅放入。 3. 将外锅插电保温(不要按下炊煮开关)，外锅的锅盖半掀，不要密闭，温度才不会太高，静置约6小时呈现布丁状即可食用，未食用完的部分需放入冰箱冷藏。 四、 自制优格发酵器的作法： 1. 将1/2匙的菌粉加入1000c.c.的鲜奶后，盖上盖子，摇晃10下让菌粉溶解。若要添加果糖，需等量将鲜奶倒出，例如加入50c.c.的果糖，鲜奶的量就变成950c.c.。 2. 将发酵器的上盖打开，倒入自来水至低标的位置后，再加入热水至高标位置。 3. 将加好菌粉的鲜奶瓶放入作法2的发酵器中，盖上盖子，静置保温约10~12小时后呈现布丁状即可食用。未食用完的部分需放入冰箱冷藏 。 ●自制优格Q&A自制优格时可以放在常温下凝结吗? 最适合菌种的发酵温度为43~45℃，同时在制作过程中需利用保温容器定温。如果温度过高菌种会被杀死，过低则延长发酵时间而影响风味。而台湾洷热的天气型态，如果将加了菌种的鲜奶放置在常温下凝结，不仅需花费较长时间，同时也容易受到杂菌的污染而导致失败。 除此之外，菌种的发酵时间约在8小时，误差约在 ±2小时左右，是因为焖烧锅的品牌不一，保温效果不同的关系，并不影响制作成果。Q2：除了果糖之外，可以添加其他种类的糖来制作优格吗？ 除了果糖之外，也可使用冰糖或砂糖，但是需先用水溶解成糖水才能使用。此外加蜂蜜也可以。而加糖的量以糖与牛奶的比例1:20，即5%的量为最适宜，如果牛奶为1000c.c.，则加入的糖量为50c.c.。也可以作成原味优格，吃的时候再淋上蜂蜜或喜欢的糖浆。 如果想要作出果汁口味的优格，是不是将鲜奶换成果汁牛奶就可以了？制作优格时，建议选择无添加任何调味口味，或是高铁高钙的鲜奶或奶粉，制作出香醇的原味优格。如果想要变化不同口味的优格，建议在原味优格上淋上果酱或是水果食用，也可适量添加果汁或牛奶变化成优酪乳饮用。 用鲜奶制作的优格口感较滑润，维生素含量也较高。奶粉制的则凝固时间较快，成品较鲜奶制的优格硬一点。低脂或全脂鲜奶(奶粉)均可，全脂制作的优格较香浓，低脂制作的优格较软，比较适合有心血管疾病的人食用，可降低胆固醇，适合减肥者食用。 我想要吃下更多的有益菌，是不是多放菌粉就可以了？ 菌粉的添加量需保持适当，加的太少会延长发酵的时间，太多则会缩短发酵时间。想要获得更多的有益菌不是增加菌粉的量，而是在选择菌种时，挑选含活菌量较高的菌种(以每公克的含量做比较)，而且最好含有A、B菌，同时以制造日期越接近，而且经由冷冻保存的菌种最好。 作好的优格有一些水水的东西跑出来，是不是坏掉了？ 当发酵时间过久，优格会比较酸而且有透明的水跑出来，此为正常的离水现象，并不是坏掉或变质。这种水含有乳清蛋白，具营养成份，可以搅拌食用，不敢吃的话倒掉也无所谓。 自制的优格可以保存多久呢？为什么市售的优格有的可以保存半年以上？ 自制优格储藏在冰箱里约可保存10天，但是最好在5天内食用完毕，以确保活菌数的含量较多。如果颜色出现橘红色或有起泡现象，或发出异味可能就变质了。 市售优格或优酪乳的保存期限多在2周左右，而且也需冷藏在4℃以下的冰箱里。另外有一种保久乳形式的发酵乳可以保存至9个月左右，是因为在发酵后经过高温杀菌处理，虽然可以延长保存期限，但是已经不含可以帮助健胃整肠的活性乳酸菌了。 自制优格与市售优格有什么不同？ 自制优格不佰卫生健康，而且绝对不含人工添加物，能作出绝对营养健康、品质纯的成品。自制优格的好处有很多，譬如刚完成的优格每公克含有15亿以上的活菌数，而市售品则会因为储存咚偷年P系使得产品变酸，活菌大量减少。或是为了凝结效果，添加果胶类的成分，而且如果你不喜欢吃加了糖分的优格，可能很难买到。 而且到便利商店买一小瓶优酪乳就要五六十块，自己作的话一罐活性乳酸菌粉可以作30次，等于可以作出60公升的优酪乳，每公升的优格菌种成本只要10元。买一罐就可以作许多次，便宜又便利，又可依自己喜好做出各种不同口味及各式各样产品。而且自制的优格糖份低，又不含人工添加物，适合有糖尿病、心血管疾病的人食用，或是想要减肥美容的人吃也非常适合。天气冷的时候，可以将优酪乳像鲜奶般加热饮用吗？ 由于优酪乳内含活性乳酸菌，高温加热会将活菌杀死。如果不想喝太冰的优酪乳，最好将优酪乳摆在室温下回温，然后在30分钟内喝完。也可用隔水加热的方式加温，但是温度不可超过40℃，避免活性菌被杀死 。 ●优格的料理 除了优格与优酪乳之外，将优格使用在料理上也是有许多变化的。单纯的优格可以淋一些在汤里，汤就多了一种酸甜的滋味；加入咖哩中，咖哩就多了一份滑润的口感。此外还可以用来调制烤肉酱或生菜沙拉酱。另外如优格起士除了可以涂抹面包，也可以取代手卷中的沙拉酱，或是代替蕃茄酱作为披萨的底层调味。 加了优格的滋味，就像在料理中游玩一场未知的游戏，一场健康酸甜的游戏...... 优格起士 泡一壸温热、浓郁的好茶，细细品尝饼乾与优格起士滑润的口感，你若走开，你就尝不到了，那种美丽与期待...... 制作份量：6人份 材料：自制优格1000c.c.、洋葱末60g、 黑胡椒6g、盐4g 工具：乾净滤布1条、长尾夹4个、筛网1个、乾净深锅子或容器1个、保鲜膜1张 作法： 1. 先用水将滤布及锅子煮沸消毒。 2. 扭乾滤布，以夹子先固定于筛网上，再架在锅子或容器上。 3. 将优格充分拌匀倒入滤布上。 4. 用保鲜膜密封，于冰箱冷藏滴水8小时。5. 再将去水的优格起士刮起。 6. 加洋葱、盐、黑胡椒调味即成美味的优格起士。 优格葡萄干小蛋糕 蜷伏在窗帷一隅，享受秋日午后微醺的阳光，口里满满的优格葡萄干蛋糕，柔软的甜美的秋天的味道。 制作份量：6人份 材料：低筋面粉2杯、泡打粉2茶匙、盐半茶匙、苏打粉1茶匙、优格1杯(约250g)、香草粉2茶匙、植物油半杯、全蛋1个、糖55g、葡萄干1杯。 作法：1. 将面粉、盐、泡打粉于第1个碗中混合。 2. 在第2个碗中，放入优格与苏打粉混合。 3. 在第3个碗中打蛋，加油、糖及香草粉，搅拌混合。 4. 将第1个碗及第2个碗中之内容物交替倒入蛋的混合液(即第3个碗中)，充分搅拌均匀。 5. 慢慢加入葡萄干。6. 烤箱预热200℃后，倒入12个小蛋糕模具(内须涂奶油)中约六分满，送入烤箱烤20~25分钟即成 优格咖哩鸡 白嫩嫩的鸡肉，跃入香味独特的优格咖哩，与五彩纷呈的蔬果完美交融，热热的吃更具有不可思议的魔力，即使低落的情绪也随之沸腾不已。 制作份量：4~6人份 材料：马铃薯半个、红萝卜半条、鸡胸肉1块、咖哩块(日本大辣)60g、浓缩鸡汤半罐、青．红．黄椒各半个、洋葱半个、优格300c.c.、花生油4匙、盐半茶匙、米酒数滴 作法：1. 马铃薯、红萝卜切小方块，煮八分熟，备用。鸡胸肉去骨、洗净、切方块。咖哩以温水溶化。洋葱切片、各色彩椒切小方块。 2. 油热锅，放入洋葱切片爆香，续入各色彩椒加盐滴酒略炒，盛盘。 3. 再热油锅，入鸡肉块，再加盐滴酒，略炒。续入鸡汤、马铃薯、红萝卜、咖哩汁，小火搅拌炖煮入味，再加入青、红、黄椒拌炒一下随即起锅。最后淋上优格即成。 优格凤梨雪泡 轻啜一口凤梨优格热情的滋味，彷佛从仲夏夜之梦苏醒，带着蒙娜丽莎的微笑。 制作份量：3杯 材料：凤梨果肉80g、低脂冰淇淋60g、优格200g、冰块1碗、汽水100c.c.、冷开水200c.c. 作法：1. 凤梨切丁，与冰淇淋、冰块、冷开水一起放入果汁机打匀。 2. 最后加入优格、汽水拌匀即完成。]