1. 蛋糕正确的调色教程，蛋糕颜色配色大全，你会调色吗
蛋糕正确调色
当见到缤纷多彩的装饰蛋糕，我总会感叹色彩给这个世界带来的无尽惊喜
色彩让世界不再单调，这使我对只能看到两种颜色的狗狗深表同情，也对能看到人类无法看到颜色的蝴蝶充满羡慕。
一个成功的裱花蛋糕，
颜色搭配就是很重要的因素了！
如果一直以来你也一直有配色的烦恼，
那看过这篇文章后，下一个配色大师就是你！
三原色
指红、黄、蓝三色、是色彩的最基本单位
三色互相混合后分别产生橙、绿、紫三个二次色
三色等量混合后变成黑色
色相
反映色彩相貌的名称
如红、橙、黄、绿、青、蓝、紫等
明度
指色彩的明亮程度
就是色彩的深浅度
如白色比黑色浅
明度就是高，黄和紫相比较
黄色比紫色明度就要高
（同一种颜色的明度变化）
纯度
纯度最高的色彩就是原色
三原色纯度最高、二次色次之
三次色纯度又低了
混合的色彩越多，纯度越低
随着纯度的降低
就会变化为暗淡的没有色相的色彩
纯度降到最低就是失去色相，变为无彩色
冷色、暖色和中性色
根据色彩给人不同的冷暖等不同的感受
还把色彩分为冷色，暖色和中性色
冷色
是指色彩给人清凉或冰冷感觉的色彩
如：蓝、绿、紫
暖色
是指色彩给人温暖或火热感觉的色彩
如：红、橙、黄
中性色
也称无彩色，由黑、白、灰几种色彩组成
中性色常常在色彩中起间隔和调和的作用
冷暖色的作用
暖色系会产生热情、明亮、活泼温暖等感觉
冷色系会令人产生沉稳、稳重、消极等感觉
暖色有靠前、膨胀的感觉
冷色有靠后、收缩的感觉
邻近色、类似色、对比色和互补色
色彩的分类很多
在这里指讲我们经常会用到的概念
邻近色、类似色、对比色、互补色
类似色
在色相环上60°以内两种或两种以上的色彩
对比色
在色相环上120°以内两种或两种以上的色彩
互补色
是指在色环上相对180°两个色彩
邻近色
在色相环上30°以内两种或两种以上的色彩是邻近色
类似色和对比色对色彩的影响
类似色持搭配有一种柔和、秩序、和谐的感觉
对比色的搭配对比强烈些，有较强的视觉冲击
互补色则颜色对比更为强烈
比较容易制造兴奋和刺激的感觉
emm
这样子好像也很难的感觉
那么我们分现实情况来讲吧
看对象选择蛋糕色彩：
不同的色系，表达的情绪，和亲密程度是不一样的，如果想要送蛋糕给同学、同事或者老师，就可以选择冷色系的。但如果是送给小孩子的，就要选择暖色系的
根据色彩含义选择色彩：
红色代表的是热情，白色代表的是纯洁，黄色代表的是高贵，蓝色代表的是永恒，紫色代表的是浪漫
要遵循蛋糕色彩搭配和谐原理
通常要避免的色彩搭配，是红黄搭配，红紫搭配，这些比较亮的颜色最好不要选择，而粉红色是最保险的颜色，作为打底色也行
最后，给你们提供一些色彩搭配
朱红色 + 黑色少量 = 啡色
天蓝色 + 黄色 = 草绿、 嫩绿
天蓝色 + 黑色 + 紫 = 浅蓝紫
草绿色 + 少量黑色 = 墨绿
天蓝色 + 黑色 = 浅灰蓝
天蓝色 + 草绿色 = 蓝绿
白色 + 红色 + 黑色少量 = 禇石红
天蓝色 + 黑色（少量） = 墨蓝
白色 + 黄色 + 黑色 = 熟褐
玫红色 + 黑色（少量） = 暗红
红色 + 黄 + 白 = 人物的皮肤颜色
玫红色 + 白色 = 粉玫红
蓝色 + 白色 = 粉蓝
黄色 + 白色 = 米黄
玫红色 + 黄色 = 大红 ( 朱红、桔黄、藤黄 )
朱红色 + 黑色少量 = 啡色
天蓝色 + 黄色 = 草绿、嫩绿
天蓝色 + 黑色 + 紫 = 浅蓝紫
草绿色 + 少量黑色 = 墨绿
天蓝色 + 黑色 = 浅灰蓝
天蓝色 + 草绿色 = 蓝绿
白色 + 红色 + 黑色少量 = 禇石红
天蓝色 + 黑色（少量） = 墨蓝
白色 + 黄色 + 黑色 = 熟褐
玫红色 + 黑色（少量） = 暗红
红色 + 黄 + 白 = 人物的皮肤颜色
玫红色 + 白色 = 粉玫红
蓝色 + 白色 = 粉蓝
黄色 + 白色 = 米黄
粉柠檬黄 = 柠檬黄 + 纯白色
藤 黄 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红
桔 黄 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红
土 黄 色 = 柠檬黄 + 纯黑色 + 玫瑰红
熟 褐 色 = 柠檬黄 + 纯黑色 + 玫瑰红
粉玫瑰红 = 纯白色 + 玫瑰红
朱 红 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红
暗 红 色 = 玫瑰红 + 纯黑色
紫 红 色 = 纯紫色 + 玫瑰红
褚 石 红 = 玫瑰红 + 柠檬黄 + 纯黑色
粉 蓝 色 = 纯白色 + 天蓝色
蓝 绿 色 = 草绿色 + 天蓝色
灰 蓝 色 = 天蓝色 + 纯黑色
浅 灰 蓝 = 天蓝色 + 纯黑色 + 纯紫色
粉 绿 色 = 纯白色 + 草绿色
黄 绿 色 = 柠檬黄 + 草绿色
墨 绿 色 = 草绿色 + 纯黑色
粉 紫 色 = 纯白色 + 纯紫色
啡 色 = 玫瑰红 + 纯黑色
基本色的调和
红加黄变橙，红加蓝变紫，黄加蓝变绿
红、黄、蓝是三原色，橙、紫、绿则是三间色
间色与间色相调合就会变成各类灰色
但灰色都应该是有色彩倾向的，
譬如：蓝灰，紫灰，黄灰等。
1.红加黄变橙
2.少黄多红变深橙
3.少红多黄变浅黄
4.红加蓝变紫
5.少蓝多红变紫
再加多红变玫瑰红
6.黄加蓝变绿
7.少黄多蓝变深蓝
8.少蓝多黄变浅绿
9.红加黄加少蓝变棕色
10.红加黄加蓝变灰黑色
（按分量多少调可调出多种深浅不一的颜色）
11.红加蓝变紫再加白变浅紫
12.黄加少红变深黄加白变土黄
13.黄加少红变深黄
14.黄加蓝变绿加白变奶绿
15.红加黄加少蓝加白变浅棕
16.红加黄加蓝变灰黑色加多白变浅灰
17.黄加蓝变绿加蓝变蓝绿
18.红加蓝变紫再加红加白变粉紫红（玫瑰）
19.少红加白变粉红
红、黄、蓝是三原色
橙、紫、绿则是三间色
间色与间色相调合就会变成各类灰色
2. 吉姆大师傅蛋糕做法
1、蛋白霜，蛋清125g/4个，糖粉62克，塔塔粉1.5克，盐0.5克，蛋黄霜，蛋黄2个，玉米油/大豆油50，低筋面粉62克，水50克。
2、没有塔塔粉、用泡打粉，柠檬汁也可以的，首先准备好以上材料，然后制作蛋白霜部分，一定要注意所有器具必须干净卫生，我们用的是电动打蛋器，把盆侧放打，蛋清，塔塔粉，盐都放入去，用最大动力打，朝同一方向，为了使糖充分溶解，分三次放下去，直到蛋白霜在机器停止时，机头部位蛋白霜呈→箭头状即可。
3、蛋黄，就是全部材料放入去，打蛋器/刮刀顺一个方向搅拌均匀，没有杂质即可，有气泡可以把盆子从上往下轻微震动。
4、把蛋白霜分三次搅拌均匀入蛋黄霜，也是朝同一个方向搅拌均匀，就可以导入模具，那么炉火上180，下140，需要30分钟。
3. 吉姆大师傅为什么这么火
吉姆大师傅在烘焙行业内是非常出名的，拥有非常多的忠实粉丝顾客，之所以具有这么高的吸引力，一方面是它的蛋糕种类非常多，给顾客丰富的选择，另一方面它的产品品质非常优秀。吉姆大师傅总部有长期合作的供应商，部分原材料还需要从国外进口。
吉姆大师傅是一个创立于2018年的年轻品牌，品牌创立支持，吉姆大师傅在短短的一年间，不断地更新自己的产品，不断的完善自己吉姆大师傅总部的各类规章制度，在这一年的发展中，吉姆大师傅已经成为了当下非常受消费者以及加盟商都喜爱的品牌了。
吉姆大师傅蛋糕有着原味、芝士味、咸蛋黄三种口味，有着简单，真挚，淳朴美味的枕头鸡蛋糕。
1、枕头鸡蛋糕--咸蛋味：软硬交替的表面，一口都有不一样的感受！而且甜咸混合，这口味新颖。真材实料的哦~满满的咸蛋黄，看着就已经食欲大开，新鲜的咸蛋黄配上奶油香。
2、枕头鸡蛋糕--芝士味：芝士奶香在蛋糕，不是一款芝士奶酪蛋糕都是如此，试过就知道。别看厚实如枕，切开后却肉眼可见地蓬松绵软，q弹可人，摇曳颤动“震腾腾”。芝士味则显得湿润而咸香可口，而且达到的程度，这种刚刚好的咸与甜，让人回味，可以久吃。
3、枕头鸡蛋糕--原味：招牌的原味绵密细腻，没有夹心。鸡蛋与牛奶融合，没有华丽的装饰，表皮烤出来是金黄色的，一口自然的蛋糕，入口即化。掰一块放进嘴里，松软馨香与舌蕾交错起来，像睡在棉花堆里般幸福感满满。
4. 在家如何做出大师级的金枕海绵蛋糕
金枕海绵蛋糕是一种以其柔软、细腻的口感和金黄色泽而闻名的糕点。要在家制作出大师级的金枕海绵蛋糕，你需要精心选择材料、精确计量、掌握正确的搅拌技巧和烘焙方法。以下是一份详细的步骤指南：
材料准备：
鸡蛋：6个（最好使用新鲜的鸡蛋，分离蛋黄和蛋白）
细砂糖：150克
低筋面粉：120克
玉米淀粉：30克
牛奶：50毫升
植物油：50毫升
香草精：1茶匙
盐：一小撮
柠檬汁或白醋：几滴（帮助稳定蛋白）
工具准备：
金枕模具
电动打蛋器
橡皮刮刀
筛子
烤箱
制作步骤：
一、 准备工作
预热烤箱至170°C。
将面粉和玉米淀粉混合过筛，确保没有颗粒。
模具涂抹一层薄薄的油，并铺上一层薄薄的面粉，倒出多余的面粉。
二、 蛋黄糊制作
将蛋黄和一半的糖放入碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。
加入植物油，分次加入牛奶，每次加入后充分搅拌均匀。
加入香草精和筛过的面粉混合物，轻轻搅拌至无干粉状态，形成光滑的蛋黄糊。
三、 蛋白霜制作
在干净无油的碗中，将蛋白和一小撮盐以及几滴柠檬汁或白醋混合。
用电动打蛋器低速开始打发，当蛋白开始起泡时，逐渐加入剩余的糖，分几次加入。
转中高速继续打发，直到蛋白霜变得坚挺，拉起打蛋器时能拉起尖尖的小尖角。
四、 混合蛋黄糊和蛋白霜
取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，注意要轻柔以保持蛋白霜的蓬松。
将混合好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀，直到完全混合。
五、 倒入模具和烘焙
将混合好的蛋糕糊倒入准备好的金枕模具中，轻轻震动几下，以去除大的气泡。
放入预热好的烤箱中，烘烤约40-50分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出来时干净无湿面即可。
六、 蛋糕出炉和脱模
蛋糕烘焙完成后，从烤箱取出，立即将蛋糕连同模具一起倒扣在架子上，以防止蛋糕塌陷。
等蛋糕完全冷却后，用刀片沿模具边缘轻轻旋转，帮助脱模。
七、 装饰和享用
脱模后的金枕海绵蛋糕可以根据个人喜好装饰，比如撒上糖粉或者搭配新鲜水果。
切片后即可享用这款松软、细腻的金枕海绵蛋糕。
总之，制作蛋糕的过程中，温度和时间的控制非常关键，每个烤箱的实际温度可能有所不同，所以需要根据实际情况适当调整。同时，轻柔地翻拌蛋白霜可以防止其消泡，保持蛋糕的松软度。按照这些步骤，你就能在家制作出大师级的金枕海绵蛋糕了。