❶ 切蛋糕用什么刀不掉渣
1.粗齿蛋糕刀：这种是切蛋糕和面包的专用锯齿刀，大多数蛋糕和吐司面包都能用它来切。它的锯齿呈半月牙形且较长，也叫长锯齿刀。使用这种刀切蛋糕时，必须使用锯切的方法，从蛋糕的边缘入刀，像锯东西一样来回拉伸切割，这样很容易切出理想的切面。
2.细齿蛋糕刀：在某些情况下，蛋糕的质地松散，或者蛋糕很小，用长锯齿刀切割会导致蛋糕不均匀或浮渣。此时，您可以选择锯齿更细更短的细齿锯刀。切蛋糕的方法与粗齿的方法相同，但是要注意轻轻、缓慢的切割，否则也可能会出现轻微的浮渣现象。
3.家用平齿水果刀：这种刀是较常见的，刀刃没有锯齿。当您没有专门的蛋糕刀时，这种刀还可以应急。平齿刀的优点是不容易掉渣，但是大多数蛋糕偏软柔软，用平齿刀从上到下切割时，很容易将蛋糕压扁并影响其外观。
二、切蛋糕怎么不倒：
切蛋糕容易倒可能是刀具选择不一样，较好不要使用平齿刀，也就是家里面常见的道具，因为蛋糕都是比较蓬松、柔软的，有很多微小的气孔。如果用平常的刀往下切割，施加的力就会压扁蛋糕，影响美观。这种情况较好使用锯齿刀，刀刃上会有均匀的锯齿，这样切割的时候不会影响受力问题压倒蛋糕。具体选择参考上文哦。
三蛋糕怎么切较整齐漂亮：
1.切单层蛋糕：单层蛋糕适合用薄而锋利的刀。首先在蛋糕上对角画一条线，然后垂直于它再画一条线。然后将份分成相等的大小。沿着标记的线切蛋糕。完全切下去后，再将其抽出，将一块盘子放在蛋糕下面垫住。
2.切奶酪蛋糕：切奶酪蛋糕和其他厚蛋糕时，较重要的是每次切蛋糕之前先将刀片加热并彻底清洁。将刀放在温水中加热，以更好地切开蛋糕、不沾刀。然后用厨用纸将刀擦拭干净。现在，您可以开始进行第一次切割了。切割后，擦拭干净刀，将其再次放入温水中加热，然后擦拭小刀上的水滴，然后再切割第二把刀。重复此操作，直到蛋糕完全切好为止。
3.切戚风蛋糕：对于易碎的戚风蛋糕或天使蛋糕，请使用锯齿刀以锯切的方式轻轻切开蛋糕。您可以使用刀的平坦一侧将切好的蛋糕块移动到盘子上。
四、面包蛋糕保质期多久：
1.超市，散装包装的蛋糕保质期相对较长，有的可以达到3或4个月。 主要特征是低水含量，高脂肪含量和高防腐剂。
2.面包房新鲜烘烤的蛋糕，重油型蛋糕恒温下保质期为4至5天，戚风等轻油型蛋糕冷藏下的保质期为3天，在第四天会出现拉丝，这种就说明坏了。
3.生日蛋糕因为都会有一层新鲜奶油，所以应尽快食用。即使将奶油放入冰箱，隔夜之后它的味道也很不好，会起泡。
❷ 切蛋糕用什么刀不掉渣
切蛋糕不容易掉渣的刀主要有以下几种：
粗齿蛋糕刀：这是切蛋糕和面包的专用锯齿刀，锯齿呈半月牙形且较长，也叫长锯齿刀。使用这种刀切蛋糕时，需采用锯切的方法，从蛋糕的边缘入刀，像锯东西一样来回拉伸切割，这样能切出理想的切面且不易掉渣。
细齿蛋糕刀：适用于质地松散或体积较小的蛋糕。这种刀的锯齿更细更短，切割方法与粗齿蛋糕刀相同，但需注意轻轻、缓慢地切割，以避免出现轻微的浮渣现象。
家用平齿水果刀：在没有专门的蛋糕刀时，平齿水果刀可以作为应急之选。其优点是不容易掉渣，但由于蛋糕通常较为柔软，使用平齿刀从上到下切割时可能会压扁蛋糕并影响其外观。因此，在使用时需谨慎，尽量保持切割动作的轻柔。
❸ 切蛋糕教案
作为一名默默奉献的教育工作者，常常要写一份优秀的教案，教案有利于教学水平的提高，有助于教研活动的开展。那么问题来了，教案应该怎么写？以下是我为大家收集的切蛋糕教案，仅供参考，欢迎大家阅读。
切蛋糕教案1
活动目标：
1、学习将圆和正方形进行二等分。
2、能积极动手尝试，探索分蛋糕的多种方法。
3、引发幼儿学习图形的兴趣。
4、引导幼儿积极与材料互动，体验数学活动的乐趣。
重难点：
学习将圆和正方形进行二等分；探索分蛋糕的多种方法。
活动准备：
圆形、正方形操作纸若干，剪刀若干，幼儿画册。
活动过程：
一、回忆前两天为小朋友过生日时的情景。
1、前两天小朋友过生日时我们一起品尝到了什么呀？
2、这些蛋糕是怎么分的呢？
二、学习圆和正方形的二等分。
1、要把圆形的蛋糕分成相等的两份，该怎么切呢？请个别幼儿上来试一试。剪开以后，教师示范将两个半圆重叠在一起，进行验证，重点引导幼儿观察切开的两部分是否一样大。
2、把方形的蛋糕分成相等的两份，该怎么切？请个别幼儿上来分，再请另一位幼儿用重叠的方式进行验证。将方形的蛋糕分成相等的两等分，还有没有其他的方法呢？
三、幼儿操作练习。
在圆形和正方形的纸上进行二等分。
小网络：蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
切蛋糕教案2
一、以故事导入，初步接触二等分。
1、欣赏故事《笨熊新传》。
2、教师：“如果狗熊哥俩请小朋友帮忙，你们会怎么分呢？现在请小朋友来试一试？”（幼儿操作）
3、教师小结。
教师：“原来把形状分成相等的两部分，叫做二等分。”
二、二等分正方形。
1、尝试分正方形。
教师：“如果狗熊哥俩捡到的是正方形蛋糕，又该怎样分成相等的两分呢？现在请小朋友每人拿一张正方形试一试，剪一剪。”
2、幼儿练习并交流。
3、教师小结。
三、二等分长方形。
1、尝试分长方形。
教师：“如果狗熊哥俩捡到的是长方形蛋糕，会有几种不同的分法呢，请你们试一试？”
2、幼儿练习并交流。
3、教师小结。
共同验证。
（1）教师：“我们请一个小朋友来，看看他是怎样分的？”
（2）教师：“怎样才能分成相等的两份，只要把它沿着折痕剪下来，把两部分比一下，看看一不一样大？”（教师边讲边操作）
（1）教师：“谁来讲讲你是怎么分的？那怎样知道这两份是不是一样大呢？”（剪一剪，比一比）
（2）教师：“原来正方形有两种分法，对边分和对角分。”（边讲边出示图示）
切蛋糕教案3
活动目标：
1．引导幼儿学习将一个物体分成相等的两份或四份。
2．探索物体等分的多种方法，激发幼儿对等分的兴趣。
3．体验切蛋糕方法的多样性及解决问题获得成功的乐趣。
活动准备：
1．教具：布娃娃4个。
2．学具：按小组准备，油泥制成的圆形、正方形、长方形蛋糕若干（可在前一天和幼儿共同准备好）。人手一把泥工刀，画有蛋糕图案的正方形、长方形、圆形纸片若干，回形针若干，人手一把剪刀。
活动过程：
（一）用变魔术的形式引入课题。
1．教师：今天，我们班来了一位小丑，现在请小丑为我们表演变魔术，好吗？
2．教师：小丑要为布娃娃分蛋糕了，请仔细看好。
（二）为生日的布娃娃分蛋糕。
1．教师出示一个蛋糕和4个布娃娃，请幼儿说说有几个娃娃过生日。
教师：4个娃娃过生日，分一个蛋糕，小丑是怎么样分的呢？
教师：小丑分出的4份蛋糕是不是一样多？怎样证明4份是一样多的？
2．同伴间相互交流自己的证明方法。
（三）教师出示圆形、正方形、长方形的蛋糕请幼儿帮助小丑二等分、四等分。
1．教师出示不同形状的蛋糕2．教师向幼儿提出活动要求。
教师：请帮助小丑把不同形状的蛋糕分给4个娃娃，每份一样大。分好后，想个办法证明自己分出的4份一样大。
3．幼儿分组切分蛋糕。
4．鼓励幼儿尝试多种形状的蛋糕的等分。
比较等分后的部分是否一样大，以及原来的图形和分后的每一部分哪个大？哪个小？
（四）交流分享，感知部分与整体的关系。
1．请个别幼儿展示等分蛋糕的方法，介绍操作方法。
2．共同验证是否等分成4份，4份是否一样大。
教师：怎样知道4份一样大？分开的1份和整个蛋糕比哪个大，哪个小？为什么？
活动延伸：
1．区域活动：将各种形状的蛋糕投放在数学活动区，请幼儿探索长方形二等分、四等分的多种不同方法以及不同的方法将相同形状的蛋糕等分成4份。
2．家园共育：请家长在家 提供等分的机会让幼儿练习。
活动目标：
1．主动探索，尝将圆形、正方形、长方形等分成二份、四份，感知部分与整体的关系。
2．尝试用说说、折折、剪剪的办法找出各种图形的二等分、四等分。
3．幼儿运用等分知识，合作解决生活中的问题，体验成功的喜悦。
活动准备：
1．材料纸：圆形、心形、树形、正方形、长方形。
2．课件制作：笨熊新传、部分与整体关系图。
活动过程：
一、初步接触二等分。
1．设置情境。
森林里住着一对可爱的双胞胎，（操作）他们是小黑和小红，今天，是他们兄弟俩的生日，瞧！他们收到了好多礼物呢（操作）（桔子、饮料、蛋糕、绸带）小红小黑吵着说："我要""我要"妈妈说："宝贝，别着急，想要礼物有个要求，你们要把这些东西分成两份，让两份一样多。"两只小熊遇到了困难，不知道该怎么办了？我们和旁边小朋友商量一下，帮帮他们兄弟。
2．操作演示。
桔子。（操作）
教师：假如请你帮忙，你会怎么分这些桔子？请你上来试一试
教师 小结：我们可以用数一数的办法把这些桔子分成一样多的两份。
3．饮料。
教师：那饮料我们又怎么分呢？
瞧！这里有两只一样的杯子，现在，两只杯子里的饮料一样多。
4．蛋糕
教师：蛋糕怎么分，我请小朋友来分一分。
5．绸带
教师：绸带又有什么好办法来分一分呢？请你来试一试。（先要怎么样？就这样剪吗？）
教师 小结：原来，一根绸带找到中线，从中间剪开，两段重叠在一起，把物体分成了一模一样的两份，这就是二等分，等分后的部分比整体小。
刚才，小朋友用了数一数、折一折，剪一剪、倒一倒、量一量，切一切的办法把这些礼物分成了一摸一样的两份，进行了二等分，这也让小熊顺利的拿到了礼物，他们太开心啦！谢谢小朋友！
二、用不同方法对圆形、心形、树形、正方形、长方形进行二等分、四等分。
第一关闯关。教师讲解操作要求并讲解
（操作）教师："好大好大的礼盒呀，送礼物的客人要想考考这对双包胎，要想拿到这个礼物，我们要通过三关，先来看看第一关，（操作）请把这些材料分成二等分。双胞胎兄弟又犯难了，怎样才能把这些图形分成二等分呢？
教师 小结：我们可以对角折，对边折，折的时候可要细心了，要让两个面重合。
教师：刚才，有的小朋友用了不同的方法对长方形进行了二等分，请你上来介绍一下你的好办法（操作）
教师 小结：刚才，我们动脑筋，想办法，把这些形状都分成了同样大小的两个部分，你们顺利的闯过了第一关，真不错！我们有信心帮助双胞胎闯入第二关吗？
（三）第二关闯关
教师："第二关，可是有点难哦，请你用三种方法把长方形进行二等分，看，这里就是三张长方形，我们要用三种不同的方法为这三个长方形进行二等分，（拿着操作卡讲）我们可以先折一折、再剪一剪，剪的时候要注意安全，（示范）先做完的小朋友看看是不是能够重合在一起。
教师：做完的小朋友赶快回到位置上来说说你们的好办法。
教师 小结：原来，长方形有这样三种等分的办法，刚才小朋友发现剪下来的部分要比原来的怎么样？剪下来的两个拼起来就和原来的一样了
（四）第三关闯关
教师：在小朋友的帮助下，双包胎兄弟终于闯到了第三关，你们有没有信心帮助他们赢得最后的胜利？给图形四等分。刚刚我们学会了二等分，这里有圆形、正方形、长方形，那如果请你们帮这些图形分成相等的四份，你们愿意帮忙吗？请你选一个图形试一试。
请个别幼儿讲述自己的方法。
小结：这些把图形分成了相等的四份，就是四等分。
（五）结束部分
第三关也闯关成功啦，你们真是了不起了，看两只小熊收到礼物多开心啊！
活动延伸：
1．在数学区将其他形状的图形进行等分。
2．帮助一些实物或液体进行等分。
切蛋糕教案4
设计意图：
生活中经常会遇到将一个实物或一个几何图形分割成若干块的问题，如将一条线分割成两段、一个蛋糕分成四份等，而这些分出来的部分是小于整体的.，为了让幼儿认识整体大于任一部分，任一部分小于整体，我通过设计《切蛋糕》这个活动，让幼儿初步接触整体与部分的关系，并通过这个活动提高幼儿的判断、推理能力和培养动手能力。
一、活动目标：
1、感知部分与整体的关系。
2、知道部分少于整体，整体大于部分。
3、学习对比观察的方法。
二、活动准备：
生日蛋糕、选择一个小朋友的生日时组织此活动。
三、指导要点：
1、活动重点：学习对比观察的方法。
2、活动难点：知道部分少于整体，整体大于部分。
四、活动过程：
1、与幼儿讨论，今天是×××小朋友的生日，该如何庆祝。（与小朋友共同分享蛋糕。）
2、教师取出蛋糕，引导幼儿发现蛋糕是什么样子的。（引导幼儿说出：是一个完整的圆。）
3、教师引导幼儿讨论：要将蛋糕分一半给男孩子，一半给女孩子，应该怎样做（启发幼儿发现切一半的方法。）
4、教师将蛋糕切一半，然后让幼儿观察切开的蛋糕是什么样子的。和原来的蛋糕有什么区别（引导幼儿发现，蛋糕切一半成了两个半圆，每块都比以前的小了。）
5、教师引导幼儿讨论，蛋糕如何分给每个小朋友（教师好幼儿共同为每个小朋友切蛋糕。）
6、每块蛋糕切好后，教师引导幼儿讨论，每块蛋糕和以前比，有什么不同？（更小了）
7、教师小结：圆圆的蛋糕是一个整体，切开的蛋糕都是一个部分，部分都会比整体小。
8、小朋友分吃蛋糕。
五、活动评价：
1、能认真对比观察。
2、知道整体大于部分。
3、能积极表达自己的发现。
切蛋糕教案5
【活动目标】
1、让幼儿尝试在操作过程中将一个物体分成相等的两份，知道部分小于整体，整体大于部分。
2、鼓励幼儿用多种方法大胆尝试，探索二等分的多种方法。
3、大胆讲述操作过程和结果，激发幼儿对二等分的兴趣。
【活动过程】
一、以故事导入，初步接触二等分。
1、欣赏故事《笨熊新传》。
2、师：“如果狗熊哥俩请小朋友帮忙，你们会怎么分呢？现在请小朋友来试一试？”（幼儿操作）
3、教师小结。
师：“原来把形状分成相等的两部分，叫做二等分。”
二、二等分正方形。
1、尝试分正方形。
师：“如果狗熊哥俩捡到的是正方形蛋糕，又该怎样分成相等的两分呢？现在请小朋友每人拿一张正方形试一试，剪一剪。”
2、幼儿练习并交流。
3、教师小结。
三、二等分长方形。
1、尝试分长方形。
师：“如果狗熊哥俩捡到的是长方形蛋糕，会有几种不同的分法呢，请你们试一试？”
2、幼儿练习并交流。
3、教师小结。
共同验证。
（1）师：“我们请一个小朋友来，看看他是怎样分的？”
（2）师：“怎样才能分成相等的两份，只要把它沿着折痕剪下来，把两部分比一下，看看一不一样大？”（教师边讲边操作）
（3）师：“谁来讲讲你是怎么分的？那怎样知道这两份是不是一样大呢？”（剪一剪，比一比）
（4）师：“原来正方形有两种分法，对边分和对角分。”（边讲边出示图示）
❹ 蛋糕里面黄色的棍子是什么
小蜡烛，插着中间用打火机点就可以了。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
生日蛋糕的由来
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
❺ 常见的蛋糕怎么切才平整好看
常见的蛋糕怎么切才平整好看
切蛋糕的正确方法是切割平行线，而不是最常见的切成楔形（三角形）。这样才能始终让蛋糕被外层的奶油包裹着，保持新鲜柔软的口感。在蛋糕正中切两条平行线，取出中间的蛋糕条，将剩余的蛋糕推到一起，仍然保持最初的圆形，然后转动90度，再次在蛋糕正中切两条平行线，取出中间的蛋糕条，将剩余的蛋糕推挤到一起。
蛋糕怎么切最整齐漂亮
如果光是蛋糕坯子，那么就用烘焙锯齿刀，或锋利的长刀。用手轻轻压着要切割的地方，慢慢的来回拉。
如果是生日蛋糕，最好用烘焙长平刀，用干净的布，或纸将刀面擦干净，然后从正上方轻轻压下去，切过到蛋糕胚时，从刀尖处先用力切下。然后再刀柄。完整的切到底部的时候。轻轻的将刀从底部抽回。不要从上面抽回（奶油你懂得）。再切第二刀的时候再将刀面擦干净再切。
如果没有专业的刀。也是要将刀擦干净。从刀尖用力切下。如果这样还会坏的话。就放冰箱冻几分钟，如果还不行那就是蛋糕做的太垃圾了。
蛋糕怎么切才最整齐漂亮
慢慢的，用赠送的刀，就可以了
圆形蛋糕怎么切出好看的形状
蛋糕的做法
用料
主料低筋面粉80克细砂糖80克鸡蛋6个
辅料食盐1克柠檬汁几滴黄油60克牛奶80毫升
蛋糕的做法
1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的
2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火
3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀
5.分次加入牛奶，拌匀
6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟
烹饪技巧
鸡蛋打发至中性发泡，不需要打至干性。
电饭锅做蛋糕做法
主料鸡蛋4个牛奶6勺
方法/步骤
用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦！需要一点耐心和持续力！这里最好有打蛋器！
蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了
搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了了
注意事项
整个过程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦干！不然就前功尽弃了
方型生日蛋糕怎么切好看
太多DIY的切法了，比如九宫型，四格也行，对角线割三角也行，当然是要根据人数和个人胃口来分配啦
用什么刀切出来的蛋糕又平整又漂亮
君之部落格曾经的总结：
长锯齿刀是切蛋糕的时候用途最广泛的一种刀具。一般来说，戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它来进行切块的。
蛋糕具有膨松且比较柔软的组织。如果用一般的刀直接往下切，刀的力会将蛋糕压扁，同时因为受力不均匀，很难把蛋糕切得整齐。用锯齿刀并采用“锯”的方式将蛋糕切块，问题就很好解决了。
另外，长锯齿刀通常还用来切面包，尤其是将土司切片，它也是能手哦。需要注意的是，土司刚出炉的时候非常柔软，一般不易切块，储存几个小时以后再切块，会切得更加整齐。
在切蛋糕的时候，我们还会遇到一个问题。那就是，做裱花蛋糕经常会需要将蛋糕横切成两片或者三片。那么，如何把每一片蛋糕都切得厚薄一致呢？
拿8-12根牙签，在蛋糕侧面等高的位置扎进蛋糕。再用长锯齿刀贴着牙签将蛋糕横切开，切出的蛋糕片就非常平非常均匀了。牙签扎的越密，越容易切得平哦
除了戚风蛋糕、黄油蛋糕等蛋糕的大类之外，其他的蛋糕种类又用什么刀切呢？其实一般的刀具都可以胜任了。就像下图的多用刀：
这类刀，适合切重奶酪蛋糕(如巧克力奶酪蛋糕)、慕斯蛋糕，以及浓郁的用传统法制作的布朗尼蛋糕等等。
重奶酪蛋糕和慕斯蛋糕内部组织不像普通蛋糕那样蓬松多孔，所以用刀直接切下去就可以了。但切这类蛋糕，最大的问题是粘刀，一刀下去，切面往往惨不忍睹。
所以，切这类蛋糕的时候，先把刀放在火上烤一会儿，将刀烤热。趁热切下去，蛋糕就不会粘刀了。每切一刀，都要把刀擦拭干净，并重新烤热再切下一刀，就能很轻松的把蛋糕切成想要的份数了。
最后，有些场合下，蛋糕的质地比较松散，或者蛋糕的个头很小，那么用普通的长锯齿刀来切，可能还是会导致蛋糕不平整或者掉渣。这时候，可以选择锯齿更细的细锯齿刀，如下图所示：
细锯齿刀在这些方面非常拿手，哪怕是非常小块的蛋糕，也能切得整整齐齐。它切有一类蛋糕尤其方便，那就是轻奶酪蛋糕。轻奶酪蛋糕也属于膨松多孔的蛋糕，但它比一般的蛋糕要溼润柔嫩得多，用普通锯齿刀很容易伤害到娇嫩的它，但用细锯齿刀，就完全不用担心了。
好了，写到这里，让我们回顾一下，看看这三类刀具如何各司其职吧：
长锯齿刀：适合切戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等绝大多数蛋糕。
多用刀(或中片刀)：适合切重奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。
细锯齿刀：适合切轻奶酪蛋糕，以及质地松散，或者个头较小的蛋糕。
最后，还有几个小贴士，也请注意哦：
1、重奶酪蛋糕、轻奶酪蛋糕、布朗尼等蛋糕，在刚出炉的时候，都非常脆弱娇嫩，内部很粘腻。这个时候的蛋糕是不容易切块的。所以，这类蛋糕都要在冰箱冷藏4个小时以上再切块。
2、传统的布朗尼是不打发鸡蛋，也不打发黄油，更不新增泡打粉之类的膨松剂制作而成的。如果你做的布朗尼是打发了原料而做出的更类似蛋糕质地的作品，则更适合用锯齿刀来切。
3、有很多蛋糕是用奶油霜(点选进入奶油霜的做法)来装饰的表面和夹层，这类蛋糕，在切之前，放进冰箱冷冻室冻十多分钟，等奶油霜遇冷变硬后再取出来切，切面会更加整齐漂亮(如柠檬奶油蛋糕)。
20个人，蛋糕怎样切快，且好看，分成20份？？
切井字型，这是12人以上的分割法
蛋糕上水果怎么切好看
1.柠檬清洗干净，削下外皮，切丁，挤出20g柠檬汁备用。杏仁粉我是直接用的杏仁片用烤箱150度烤几分钟，晾凉后打成粉。鸡蛋提前放置室温，备用。黄油室温软化，加糖打至发白，分次加入提前打匀的蛋液，打至体积膨大
2.筛入低粉，加入杏仁粉，用刮刀拌匀，倒入柠檬汁和皮屑拌匀
3.模子要提前涂又撒粉（方法见后），把拌好的糊糊先装入裱花袋，然后挤入模中。烤箱预热170度，中层，上下火，30分钟。烤好后取出晾凉，加入切好的水果，挤上酸奶即可
模具的防粘方法：
使用金属模具时，需要先用刷子涂一层软化的黄油，然后撒上面粉，晃动模子使得面粉均匀附着在模子表明，然后倒扣敲打模子，把多余的面粉倒出即可。对于烤一些黄油量比较大的蛋糕，比如磅蛋糕，只涂油即可做到不粘的效果，无需撒粉。
使用矽胶模具时，只需要涂一层黄油即可。对于烤一些黄油量比较大的蛋糕，比如磅蛋糕，也可以不刷油。
怎么把蛋糕切的很整齐
我教你一个不用刀切蛋糕，且非常整齐的做法：取一条洗过的缝纫线，按规划好的‘线路’（目视定就好）竖着往下切，再从原切处轻轻往上拿起（注意每切一次最好将线擦干净，使它更顺畅），其效果是表面看不见切面，但蛋糕已经切好了。此方法用来切熟鸡蛋也很棒。
最强大脑切蛋糕怎么切
史上最强的大脑第8关技巧：在蛋糕处，2根手指同时往2边滑动，即可将蛋糕分成2块。
❻ 这两天流行的什么切蛋糕是什么意思
是切糕，就是新疆人卖的那个甜食，最近因为一卖切糕的新疆人闹纠纷，警方公布的切糕赔偿损失价值竟然是16万元，于是在网上立马火了，被网友们调侃“切糕”。