⑴ 生日蛋糕放4天能吃么
蛋糕放了三四天不能吃了，因为蛋糕属保鲜食品出炉凉透后的蛋糕适宜零度保存，常温下保质期一般为三天，但是涂过鲜奶油的就要注意冷藏，因为鲜奶油受热就会发泡、变酸，从而直接影响蛋糕保存。
生日蛋糕是由奶油制成，同时含有大量糖分，这两样东西都是细菌繁殖的有利场所，特别是夏天，细菌可以以几千倍的速度繁殖和扩大，不论怎样封闭也是无济于事的，因为细菌是无处不在的，哪怕就是针尖大的一点地方也会有细菌存在，生日蛋糕在10几个小时内很快就会酸败变质。因此，生日蛋糕不宜保存时间过长。
⑵ 生日蛋糕没有打开放冰箱里能不能放上五六天
生日蛋糕没有打开，放冰箱里是不能放五六天的，因为放在冰箱里的蛋糕即使是没打开也很容易滋生细菌，而且蛋糕里面还有奶油和播种新鲜的水果在上面，这些食物都是细菌的培养基，吃了这些被细菌侵入的蛋糕很容易引起恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状，严重者甚至危及生命。
⑶ 生日蛋糕放在冰箱保鲜室过夜，食用后危害有多大
生日蛋糕放在冰箱保鲜室过夜，隔天是可以吃的，不过最好放在冷藏箱里更能保鲜，而且存放的时间不要超过两天，否则蛋糕上面的奶油会变质，不仅味道变得不好吃了，而且还有可能会引起急性肠胃炎。近些年来，人们的生活水平越来越高了，过生日的时候吃生日蛋糕已经变成了一种非常正常的现象，不过很多时候人们可能一次性吃不完那么大的生日蛋糕，却还想要继续食用，怎么存放就是一个需要注意的问题了。
提醒大家，生日蛋糕虽然美味，但是也不宜经常食用，因为蛋糕中的奶油和糖分很容易让人长胖，尤其是小孩子，更应该注意合理的使用蛋糕，千万不要贪吃蛋糕，长成了圆滚滚的小胖子。
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⑷ 幼儿园数十名幼童发热腹泻引发败血症，警惕来势汹汹的沙门氏菌
前段时间，成都市武侯区一幼儿园数十名幼童突然出现不同程度地腹泻、呕吐、发烧等症状，还有些孩子甚至出现了便血等情况。经过当地医院的相关检验，有部分孩子被检测出沙门氏菌感染。当地的疾控中心也对食品留样进行检测，发现在外采购的生日蛋糕中沙门氏菌呈现阳性。
山西一婴儿出生十天后，出现了便血、呕吐、发烧等症状，等送到医院进行治疗时，被确诊为沙门氏菌感染，同时出现坏死性肠炎、败血症等并发症，疑是家长在给婴儿喂奶前未洗手携带病菌所致。
夏季是肠道疾病的高发季节，特别是沙门氏菌肠炎的高发期。
沙门氏菌病或沙门氏菌感染是一种影响胃肠道的细菌感染，大多数儿童可能从受污染的食物或水中感染。虽然沙门氏菌会导致儿童轻度肠胃炎，但严重时会危及生命，这取决于孩子的 健康 状况和沙门氏菌血清型。
据国家食品安全风险评估中心公布数据显示，全球每年有超1亿人会感染沙门氏菌，虽然大多数人会自行恢复，但也有15%的人会死亡。
沙门氏菌感染的体征和症状
感染沙门氏菌后12至72小时内可能会出现临床表现。然而，一些儿童的症状可能会在6小时内或几周后出现。沙门氏菌感染的常见体征和症状包括以下：
·胃痉挛
·腹泻
·大便呈绿色恶臭黏状，常带有血色
·发热
·恶心
·呕吐
·头痛
2~3岁以下的幼儿最容易中招沙门氏菌，可持续长达2至7天，尽管其他症状会消失，但细菌可能需要更多时间才能从体内清除。
沙门氏菌感染的原因
沙门氏菌存活在人类和动物的肠道中，大多数儿童可能因食用受污染的食物而感染细菌。
儿童可能通过以下来源感染沙门氏菌：
·食用生鸡蛋：自制蛋黄酱或者使用生鸡蛋时，使用了未经高温消毒的生鸡蛋。尽管蛋壳是一个屏障，但受感染后在蛋壳形成之前就可能产生带有沙门氏菌的鸡蛋。
·从受污染的水中捕获的海鲜可能含有沙门氏菌。
·在屠宰过程中，肉类和家禽可能会被粪便污染。
·蔬菜和水果可能会被田间或清洗过程中的水污染。
·未煮熟或煮熟的食物、蔬菜和沙拉可能会在厨房中被污染的砧板、刀具和其他器具交叉污染。
·人与人之间的传播可能通过粪口途径发生，特别是如果感染者在如厕后不洗手。
美国食品和药物管理局（FDA）还报告了通过受污染香料引起的沙门氏菌病病例。如果在加工过程中不遵守安全制度，任何食品都可能被沙门氏菌污染。
其他风险因素
以下因素可能会增加儿童患沙门氏菌病的风险：
·前往卫生条件差的地区
·养宠物鸟或爬行动物
·出现导致肠道内壁受损的炎症性肠病
·使用抗生素可能会减少肠道菌群并削弱其对抗沙门氏菌的能力
·过量使用抗酸剂会降低胃酸度并使沙门氏菌存活
·有免疫相关问题的儿童可能比其他儿童患有更严重和持续时间更长的沙门氏菌病。
其他并发症
幼儿和免疫系统较弱的儿童可能会增加发生以下并发症的风险：
·脱水
·脑膜炎
·骨髓炎
·心内膜炎
·肠出血、穿孔和神经系统并发症
什么时候咨询医生
如果您的孩子有沙门氏菌病的症状，您可以致电儿科医生。在下列情况下立即就医：
·血便
·脱水的迹象，例如口渴增加、口干、尿量减少和头晕
·严重腹泻超过两天
·昏睡
·无意识
沙门氏菌感染的预防
以下方法可以降低儿童感染沙门氏菌的风险：
·养成良好的手部卫生习惯。饭前便后用清水洗手可减少污染
·食用水果和蔬菜之前去皮或清洗干净
·用肥皂和洗洁精彻底清洁餐具和砧板。
·用消毒剂对厨房台面进行消毒。
·避免食用未煮熟的家禽和肉类。
·接触鸟类、爬行动物等宠物粪便后要洗手。
·防止生肉与熟食或餐具交叉污染。将生肉、家禽和海鲜与冰箱中的其他食物分开存放。
·避免食用生鸡蛋。如果您的孩子想吃生鸡蛋，请给他们巴氏杀菌鸡蛋。
参考文献
【1】http://www.babycenter.com
【2】http://www.healthychildren.org
【3】http://www.quora.com
【4】 斯蒂文·谢尔弗，《美国儿科学会 育儿 网络》，北京科学技术出版有限公司，2018
【5】张思莱，《张思莱科学 育儿 全典》，中国妇女出版社，2017
【6】蒋一方，《婴幼儿营养与喂养（0-3岁），复旦大学出版社，2014
⑸ 成都某幼儿园师生发热是由于什么原因导致的
这所幼儿园的师生集体发热，是因为食用了含有沙门氏菌的蛋糕。
金苹果龙湾半岛幼稚园部分幼儿和教师出现发热、腹泻等症状，武侯区随即对情况进行了处置。随后有防疫部门入驻到幼儿园进行调查，才发现师生发热的情况是由于细菌感染导致的。调查人员检测了事发前两日幼稚园的所有食品，发现学校外购的生日蛋糕中，沙门氏菌的检测呈阳性，医院也表明这群师生只是细菌感染导致的发热，与新冠病毒无关。
北京市在早前就对食品安全有过相关的通知，其中有一条就是不能向学校销售糕点跟冷食，这些食物大部分是没有经过高温消毒，比熟食更容易感染细菌。幼儿园的小朋友年纪尚小，免疫力要比成人更加的弱，对细菌跟病毒的抵抗力也更差，所以幼儿园在采购食品的时候应该比平时更加严格，保障学生的食品安全。
⑹ 请问普通生日蛋糕在常温下可以保存多久，谢谢，有急用
普通生日蛋糕在常温下的保质期，夏天不宜超过24小时，冬天不宜超过48小时。
众所周知，生日蛋糕是由奶油制成，同时含有大量糖分，这两样东西都是细菌繁殖的有利场所，特别是夏天，细菌可以以几千倍的速度繁殖和扩大，不论怎样封闭也是无济于事的，因为细菌是无处不在的，哪怕就是针尖大的一点地方也会有细菌存在，生日蛋糕在10几个小时内很快就会酸败变质，因此，生日蛋糕不宜保存时间过长。
生日蛋糕的订做，应该是生日等一会蛋糕，也不让蛋糕等生日。最好是当日买当日吃完，吃不完的更不宜保存，一定要扔掉。另外，生日蛋糕不宜在冰箱里保存，因为生日蛋糕很容易吸收冰箱里的其它异味，使蛋糕很难吃的。