A. 空气炸锅烤纸杯蛋糕烤150度十分钟表面为什么会黑又没熟透
火温调节不恰当。好罩空气炸锅烤纸杯蛋糕烤150度十分友滑闹钟让弯，表面会黑又没熟透原因是火温调节不恰当导致的，可以适当把上火的温度调高一些，下火的温度调低一些。做好之后不要急着拿出来。遇冷有点儿回缩。
B. 空气炸锅做蛋糕怎么都不定型怎么解决
空气炸锅做蛋糕不定型可能是由于多种因素导致的，以下是一些可能的原因及其解决方法：
材料比例不当：确保你使用正确的配方和比例。如果面粉或糖的量过多，或者液体成分（如牛奶、鸡蛋）过少，蛋糕可能会过于干燥和松散，导致无法定型。相反，如果液体成分过多，蛋糕可能会过于湿润，也无法很好地保持形状。
搅拌不均匀：在准备面糊时，确保所有成分都彻底混合均匀，但不要过度搅拌，以免面糊中的气泡过多，影响蛋糕的结构。
空气炸锅温度设置不当：空气炸锅的温度对蛋糕的定型至关重要。如果温度过低，蛋糕可能会塌陷；如果温度过高，蛋糕表面可能会过早结皮，内部没有完全烘烤，导致蛋糕不定型。建议根据空气炸锅的具体型号和说明书调整温度，并在烘烤过程中适当调整。
空气炸锅容量不适合：如果你的空气炸锅容量太小，可能无法容纳足够的蛋糕面糊，导致蛋糕在烘烤过程中溢出或形状不规则。确保使用合适大小的空气炸锅，并留出足够的空间让蛋糕膨胀。
烘焙时间不足：蛋糕需要足够的时间来烘烤，以便蛋白质和淀粉得以凝固，形成稳定的结构。如果烘焙时间过短，蛋糕中心可能仍未熟透，导致蛋糕无法定型。根据蛋糕的大小和空气炸锅的性能，适当延长烘焙时间。
使用的容器不当：在使用空气炸锅烤蛋糕时，应使用适合的烘焙容器，如硅胶模具或金属蛋糕模，这些容器可以帮助蛋糕保持形状。避免使用纸杯或其他容易变形的容器。
蛋糕面糊未充分发酵：如果使用的是海绵蛋糕或戚风蛋糕这类需要发酵的蛋糕配方，确保面糊有足够的时间发酵。发酵不足会导致蛋糕体积不够，无法很好地定型。
空气炸锅预热不足：在烘烤蛋糕之前，应该先将空气炸锅预热至适当的温度，这有助于蛋糕快速上升并定型。如果没有预热，蛋糕可能会上升缓慢，影响其结构。
打开空气炸锅检查次数过多：在蛋糕烘烤过程中，频繁打开空气炸锅检查蛋糕的情况会释放热量，导致温度波动，影响蛋糕的定型。尽量减少打开次数，根据经验判断烘烤时间。
成分新鲜度问题：确保使用新鲜的鸡蛋和其他原料，因为陈旧的原料可能影响蛋糕的结构和口感。
总之，要解决空气炸锅做蛋糕不定型的问题，需要注意配方的选择、材料的准确称量、搅拌均匀、温度和时间的精确控制，以及使用合适的烘焙工具和容器。通过细心的准备和调整，你应该能够在空气炸锅中制作出定型良好的蛋糕。
C. 空气炸锅蛋糕还是稀的,没有定型
应该是蛋糕还没有熟，建议再烤一烤
空气炸锅做蛋糕：1、准备好食材，把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打到两个容器里面。2、蛋清放一边，先做蛋黄这边，方便家常做蛋糕，用小匙做计量单位。在装蛋黄的容器里面，放入3匙蛋糕粉，5g泡打粉，放入2匙白糖，6匙牛奶，20g液态低聚异麦芽糖，这个液态低聚异麦芽糖可以调理肠道。3、搅拌均匀，以后倒入10g油，继续搅拌均匀到无明显颗粒状，待用。4、用打蛋器，把蛋白打发至产生大气泡，放入5g盐，这个作用是提高甜度。继续打发蛋白至产生大气泡消失，放1匙白糖，继续打发。继续打发蛋白到明显感到成型以后，放1匙白糖，继续打发至蛋白容易成型，起尖以后，不容易塌下去5、把打发好的蛋清，一半倒入之前搅拌好的蛋黄中，上下搅拌均匀，把空气炸锅打开，170度预热5分钟，再把剩下的蛋白，倒入，上下搅拌至均匀。6、预热结束以后，把搅拌好的蛋糕液，倒入蛋糕模具中，170度12分钟，期间不要打开看，因为空气炸锅空间有限，如果不能一次做完，可以把剩下的蛋糕液暂时冷藏，重新用时重新搅拌均匀。7、12分钟以后，出锅。可以把蛋糕模具倒扣，等蛋糕凉了以后出模。
D. 用空气炸锅做蛋糕为什么外焦里嫩
用空气炸锅做蛋糕为什么外焦里嫩？
想要实现外焦里嫩的效果，火候很重要的。
空气炸锅烤蛋糕一定不能太大火，容易烤焦，造成外焦里不熟的情况。超过160火力都是太大，蛋糕就是小火慢煮，这样的蛋糕才更漂亮。
可以蛋糕表面盖锡纸，设置150℃烤40分钟，之后掀开锡纸140℃烤10分钟出锅。
表面看起来颜色比较深，但是吃起来并不焦。如果想外表色泽更漂亮，可以再后面5分钟时掀开锡纸。
做法之一：
材料：低筋面粉20克，鸡蛋2个，玉米油6克，酸奶40克，糖5克，白醋几滴。
做法：
1、和做烤箱戚风蛋糕一样，先分离蛋白和蛋黄，蛋黄内先放入酸奶、玉米油混合均匀。
2、然后再筛入低筋面粉进行混合。这个最好用低筋面粉，如果用正常用的普通面粉可以加一点玉米淀粉进去。
3、然后打发蛋白，在搅打蛋白的时候加入白糖和几滴白醋（或柠檬汁），把蛋白搅打到可以拉出尖尖角的状态，也就是硬性发泡。
4、然后混合蛋白霜和蛋黄糊。先用一半的蛋白霜混合蛋黄糊。
5、然后把混合好的面糊倒回蛋白霜盆内，在彻底快速混合均匀。
6、把做好的蛋糊倒进一个耐高温的容器里，当然铺上一块油纸最好，可以少洗一个碗，用刮刀抹平后放入空气炸锅内。
7、用空气炸150度烘烤20分钟，时间非常完美。如果蛋糕糊放得比较高，可以用筷子等工具把蛋糕打开看看，觉得欠火就可以放进去再来几分钟。
