① 做蛋糕要什么材料
需要提前准备好的材料包括：低筋面粉 90克、鸡蛋 2个、蛋黄 3个、牛奶 10毫升、白砂糖 3克、玉米油 20克、抹茶粉 5克。
1、蛋清分离。
注意事项：
把面糊倒入模具之前，模具可以垫一层油纸，这样便于脱模。
② 做蛋糕需要准备的东西 最好是详细一点点的说
制作蛋糕时，首先要准备烤箱。蛋糕的基本原料包括鸡蛋、白糖和小麦粉。根据蛋糕的种类，还需要额外的辅料，如牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油和泡打粉。具体来说，制作戚风蛋糕（8寸圆模）需要鸡蛋5个（约50克/个），低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克（加入蛋白中），细砂糖30克（加入蛋黄中）。烘焙条件为170度，大约1小时。如果需要制作6寸圆模，可以将配料分量减半，但计算可能复杂，建议将所有配料乘以0.6。6寸圆模的烘焙参考温度为180度，35分钟。
电饭锅蛋糕的制作相对简单，只需要电饭锅、鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖和普通面粉（中筋、低筋都可以）。这是一款特别适合电饭锅操作的蛋糕。
芝士蛋糕的材料包括忌廉芝士540克、栗粉120克、他他粉30克、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300克、面粉60克、鲜奶360克、忌廉150克。制作时，需先将蛋白打发，再与其他材料混合。
芒果芝士蛋糕则需要更详细的材料：饼底材料包括消化饼150克、溶化牛油60克；馅材料包括芒果2个、蛋1只、忌廉芝士250克、鲜忌廉半杯、鱼胶粉1.5汤匙、糖60克、冷开水3汤匙。此外，还需要准备饼面装饰：芒果数片、芒果果冻粉半包、鱼胶粉1茶匙和半杯滚水。
以上各种蛋糕的制作方法和所需材料各有特点，可以根据个人口味和需求选择合适的一种来尝试。
③ 做蛋糕都需要什么原料
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
蛋糕种类
蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。
鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味不好。鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
以上内容参考：网络-蛋糕、网络-生日蛋糕
④ 做蛋糕需要什么材料
做蛋糕所需的材料主要包括以下几类：
基础材料
面粉：是蛋糕的主要原料之一，提供蛋糕的结构。常用的有低筋面粉、中筋面粉，低筋面粉能使蛋糕口感更松软、蓬松，适合制作戚风蛋糕等；中筋面粉则常用于制作普通的海绵蛋糕。
鸡蛋：起到增加蛋糕黄色度、提升营养价值和口感的作用，并且蛋白和蛋黄在制作过程中分别使用，蛋白负责增加蛋糕的蓬松度，蛋黄则使蛋糕更加细腻。
糖：为蛋糕提供甜味，同时有助于打发蛋白，使蛋糕更加松软，一般使用细砂糖或糖粉。
牛奶：可以替代水作为液体原料，能增强蛋糕的口感，使蛋糕更加柔软、浓郁。
油脂：如黄油、植物油等，能够提高蛋糕的韧性和柔软度，还可以增加香味，黄油尤其适合用来制作重口味的蛋糕。
辅助材料
泡打粉：是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，通过化学反应帮助蛋糕发酵蓬松。
盐：可以提升蛋糕的味道，使其味道更加丰富。
香草精：可增加蛋糕的香气和风味，让蛋糕更具吸引力。
总的来说，制作蛋糕需要多种材料相互配合，才能制作出美味可口的蛋糕。
⑤ 自己在家做蛋糕需要购买什么材料
自己在家做蛋糕需要购买以下材料：
1. 面粉
蛋糕的基本构成部分是面粉，它是制作蛋糕的主要原料。可以选择低筋面粉来制作口感细腻的蛋糕。
2. 鸡蛋
鸡蛋是蛋糕制作的另一个重要原料，它为蛋糕提供丰富的蛋白质和独特的口感。全蛋或蛋黄都可以用于蛋糕制作，增加蛋糕的湿润度和松软度。
3. 糖
糖是蛋糕的甜味来源，同时也是蛋糕膨胀和质地的重要因素。可以根据个人口味选择适量的糖。
4. 牛奶或奶油
牛奶或奶油可以增加蛋糕的湿润度和香气，同时也帮助调节面糊的浓稠度。
5. 发酵剂
如泡打粉或酵母，帮助蛋糕膨胀，使其更加松软。
6. 食用油或黄油
用于润滑面糊，使蛋糕更加细腻，同时增加蛋糕的口感和风味。
7. 巧克力、水果等可选材料
这些材料可以根据个人喜好添加到蛋糕中，增加蛋糕的口感和味道。例如，巧克力碎片、干果、新鲜水果等。
为了确保制作的蛋糕质量，除了以上基本材料外，还需要一些辅助工具，如搅拌器、烤箱、量杯、量勺等。同时，为了健康考虑，选择新鲜、无添加的材料更为理想。制作时可以根据具体的蛋糕食谱来准备相应的材料，以确保制作的蛋糕口感和质地达到最佳状态。
⑥ 做蛋糕都用什么
做蛋糕常用的材料和工具如下：
材料：
1. 面粉：蛋糕的主要基础原料，常用的是低筋面粉。
2. 鸡蛋：提供蛋糕的膨胀和口感。
3. 糖：调味，增加蛋糕的甜味。
4. 牛奶或奶油：增加蛋糕的湿润度和口感。
5. 发酵剂：如泡打粉或小苏打，促使蛋糕膨胀。
6. 食用油：如黄油或植物油，增加蛋糕的质地和口感。
7. 香料和提取物：如香草精、巧克力提取物等，增加蛋糕的风味。
工具：
1. 烤箱：烘焙蛋糕的主要设备。
2. 蛋糕模具：用于蛋糕成型的工具，可以是圆的、方的或其他形状。
3. 搅拌器或电动打蛋器：用于混合蛋糕材料。
4. 筛网：过滤面粉和其他粉类材料，确保蛋糕细腻。
5. 秤量工具：准确秤量材料，确保蛋糕的口感。
6. 量杯和量勺：测量液体和某些固体食材。
7. 橡皮刮刀或勺子：用于轻柔地混合面糊。
具体解释如下：
一、材料部分：
蛋糕的主要原料包括面粉、鸡蛋、糖等基础食材。面粉是蛋糕的主体结构基础，提供蛋糕的骨架；鸡蛋则含有蛋白质，能使蛋糕膨胀松软；糖则为蛋糕增添甜味。此外，牛奶或奶油增加蛋糕的湿润度，发酵剂则促使蛋糕更好地膨胀。食用油则给予蛋糕细腻的口感和质地。香料和提取物则用于提升蛋糕的风味。
二、工具部分：
烤箱是烘焙蛋糕不可或缺的设备，确保蛋糕能够完全熟透并达到理想的口感；蛋糕模具则帮助蛋糕成型并保持其形状；搅拌器或电动打蛋器用于快速混合面糊；筛网则确保面糊的细腻；精确的秤量工具则是制作成功蛋糕的关键，因为每种材料的比例都至关重要；量杯和量勺则便于测量液体和一些固体食材；橡皮刮刀或勺子用于在混合面糊时避免破坏其结构。