1. 枣泥蛋糕的制作方法 不要泡打粉苏打粉
这个枣泥蛋糕应该不是很难做，我想在普通制作方法里加自己调制好的枣泥就行了吧，我不是很在行，请见谅。
枣泥蛋糕：
（原配方）鸡蛋500g，砂糖500g，低筋500g，泡打粉8g，苏打粉7克，沙拉油400g，黑枣200g，清水200g，三花奶200g，白兰地50g
1、将黑枣洗净去核；
2、清水+三花奶+白兰地浸泡（半小时），煮透，成糊泥状备用；
3、鸡蛋+砂糖混合搅拌均匀（5分钟左右），使粮充分溶解；
4、将过筛的低筋+泡打粉+苏打粉加入到蛋液中，搅拌均匀；
5、加入枣泥，搅拌均匀；
6、最后加沙拉油，边加边拌均匀，制成蛋糕面糊；
7、将硬质防油纸杯置于烤盘中，将面糊倒入8分满即可，上火160度、下火140度烤25分钟，熟透出炉。
1、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄加适量蜂蜜（可不加，应为待会加入都枣泥本身就有甜味），牛奶，色拉油（可不加，加啦味道更加好）搅匀打匀；
2、将自发面粉倒入刚才的蛋黄液中，再次充分拌匀；
3、蛋清加白醋或者食盐充分打发，打至蛋清起白沫的时候加点蜂蜜，最后打至筷子能在蛋清中站立（就是打到像摩丝一样都状态啦）；（做这步都时候俺都手快酸死啦。。因为没有电动打蛋器，用手动打蛋器打都，没打蛋器都就用三根筷子。不过就当是做手臂运动啦）
4、将红枣去核，加入刚好没过枣子都清水在锅里煮至没有水分为止，然后捞出捣成泥状；
5、将蛋白，蛋黄混合液，枣泥倒在一起搅拌均匀。注意要用勺子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；
5、取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油（这步是为啦方便取出蛋糕，不做也行，但是去蛋糕比较麻烦），倒入做好都蛋糕糊糊，进微波炉大火加热6--7分钟（根据不同都微波炉掌握火候），晾凉倒扣脱模即可。这一部可以用电饭煲蒸或者直接导入电饭煲里面煮，效果几乎一样；
1、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄加适量蜂蜜（可不加，应为待会加入都枣泥本身就有甜味），牛奶，色拉油（可不加，加啦味道更加好）搅匀打匀；
2、将自发面粉倒入刚才的蛋黄液中，再次充分拌匀；
3、蛋清加白醋或者食盐充分打发，打至蛋清起白沫的时候加点蜂蜜，最后打至筷子能在蛋清中站立（就是打到像摩丝一样都状态啦）；（做这步都时候俺都手快酸死啦。。因为没有电动打蛋器，用手动打蛋器打都，没打蛋器都就用三根筷子。不过就当是做手臂运动啦）
4、将红枣去核，加入刚好没过枣子都清水在锅里煮至没有水分为止，然后捞出捣成泥状；
5、将蛋白，蛋黄混合液，枣泥倒在一起搅拌均匀。注意要用勺子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；
5、取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油（这步是为啦方便取出蛋糕，不做也行，但是去蛋糕比较麻烦），倒入做好都蛋糕糊糊，进微波炉大火加热6--7分钟（根据不同都微波炉掌握火候），晾凉倒扣脱模即可。这一部可以用电饭煲蒸或者直接导入电饭煲里面煮，效果几乎一样；
1、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄加适量蜂蜜（可不加，应为待会加入都枣泥本身就有甜味），牛奶，色拉油（可不加，加啦味道更加好）搅匀打匀；
2、将自发面粉倒入刚才的蛋黄液中，再次充分拌匀；
3、蛋清加白醋或者食盐充分打发，打至蛋清起白沫的时候加点蜂蜜，最后打至筷子能在蛋清中站立（就是打到像摩丝一样都状态啦）；（做这步都时候俺都手快酸死啦。。因为没有电动打蛋器，用手动打蛋器打都，没打蛋器都就用三根筷子。不过就当是做手臂运动啦）
4、将红枣去核，加入刚好没过枣子都清水在锅里煮至没有水分为止，然后捞出捣成泥状；
5、将蛋白，蛋黄混合液，枣泥倒在一起搅拌均匀。注意要用勺子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；
5、取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油（这步是为啦方便取出蛋糕，不做也行，但是去蛋糕比较麻烦），倒入做好都蛋糕糊糊，进微波炉大火加热6--7分钟（根据不同都微波炉掌握火候），晾凉倒扣脱模即可。这一部可以用电饭煲蒸或者直接导入电饭煲里面煮，效果几乎一样；
当然，嫌麻烦可以不这么做
2. 蛋糕怎么做好吃，枣泥海绵蛋糕的家常做法
食材明细
红枣泥85克
玉米油30毫升
低粉120克
盐2克
鸡蛋4个
红糖90克
朗姆酒3-4滴
淡奶油100克
砂糖10克
做法步骤
12
淡奶油加入细砂糖中速打至7成发，装入裱花袋中挤在蛋糕上装饰即可。
3. 红糖枣泥古早蛋糕
红糖枣泥古早蛋糕的做法
红糖枣泥古早蛋糕，甜而不腻~~
材料：
1.鸡蛋4个（带壳约60克/个）、玉米油40克、去核红枣20克（生）、水适量、低粉60克、红糖30克。
2.18*18*4.5固底方形模具，金盘1个用于水浴。
做法：
1.去核红枣20克，加入少量水（尽量少加点），小火煮至红枣软烂，用粗网过筛，枣泥液体共65克。
过筛目的是去皮让口感更细腻。
意思是最终煮枣子的水和过筛姿姿的枣泥一共65克。培前
2.油纸剪开放入模具，金盘放置于烤箱下层，加入1cm冷水，预热140度10分钟。
3.将玉米油加热至70-80度，加入低粉搅拌，再加入枣泥搅拌，最后加入蛋黄搅拌均匀。
4.蛋白分2次加入红糖，打发至湿性发泡。
红糖需要是细点的，大颗粒的红糖会溶解不了。
如果没有红糖，就用普通细砂糖好了。
5.将1/3蛋白霜加入蛋黄糊内翻拌，再倒回蛋白霜内全部翻拌均匀。
6.倒入模具放入水浴，140烤65分钟，烤完以后取配册清出放凉。
冷藏以后口感更佳~
4. 红枣蛋糕的温度时间
湿糯米2千克大枣(熟枣)500克 白糖(外用)200克 水800克
制作方法 1.将大枣洗干净，蒸熟后待用。
2.湿糯米磨成面，和成面团，拌匀上屉蒸，1小时就可蒸熟，用一块屉布将熟面揉均匀，放在案板上面。
3.根据案板的大小，铺一层熟面，放一层枣子，这样做三层熟面两层枣铺好，最上面一层面上码几行大枣，蒸、炸吃都行，外面撒一些白糖。
红枣150克入笼蒸熟捣成泥，精面粉300克，白糖、蜂蜜各50克，牛奶150克，酵母4克。
做法步骤
1、将枣泥、白糖、酵母放入面粉中搅拌均匀，倒入蜂蜜和牛奶，再冲入适量温水，边冲边搅拌，将面粉调成面糊。
2、将和好的面糊倒入蒸糕专用盘，入炉温为150℃的烤箱中烤约25分钟即成。
原料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，鲜牛奶500克，蜂蜜50克。
制法：
1、将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2、把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；
3、将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；
4.冷却后放入冰箱中待用。
枣(干)50克、低筋面粉150克、鸡蛋4个、泡打粉5克、色拉油80克、食盐3克、牛奶60克、红糖120克、白糖30克
做法步骤
1.大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中
2.鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖，先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状
3.减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀
4.筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡
5.烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃
5. 枣泥蛋糕怎样做不瘪
不瘪枣泥蛋糕详细做法教程
用料
红糖90克
面粉200g
色拉油25克
食盐2克
鸡蛋4个
红枣70克
步骤
红枣浸泡，加点水熟，煮好的枣子去核，加点水打成泥。
6. 用面包机做枣泥蛋糕怎么做多长时间
材料
鸡蛋3个，去核枣泥半杯，面粉5大匙，油1大匙，烤香核桃适量，枸杞适量
做法
1.选肉厚的红枣去壳留肉枣子基本上煮烂以后，加入足够的红糖（足够哦，整个蛋糕的糖份都在这里了），然后搅拌至水收干，成漂亮的枣泥。
2.做好的枣泥放在瓶子里，放进冰箱，随时吃都可以，加在水里喝红枣水都不错呢。
3.全蛋加油打发。
4.然后拌入枣泥、面粉、核桃、枸杞。
5.倒入模具175度，45分钟。
7. 枣泥蛋糕的具体做法
总是在外面买现成的枣泥 蛋糕 ，有时候难免会有点不干净的感觉。也总是看到别人做的枣泥蛋糕，有种羡煞人的感觉。其实，这些都不是事，让我们自己准备好食材，动手去做一下吧。现在我就来分享枣泥蛋糕的具体做法，希望你能喜欢这些做法。
枣泥蛋糕的做法【1】
材料
原料：黄油100克，鸡蛋100克，细砂糖100克，低筋面粉100克，枣泥100克
份量：一份
做法
1，黄油室温下软化，
2，鸡蛋二个，去壳后倒入小碗中，搅拌均匀，室温下回温。
3，将黄油加入细砂糖，
4，先手动搅拌几下，再用电动打蛋器打至膨发，
5，接着分4次加入蛋液，
6，每加一次搅拌均匀后再加入下次，
7，然后分三次加入枣泥馅
8，每加一次，搅拌均匀后再加入下次，直至全部搅拌均匀，
9，低筋面粉过筛备用，
10，将低筋面粉倒入黄油糊中，
11，翻拌均匀，
12，倒入铺好油纸的蛋糕模中，180度烤箱预热，中层，烤约30分钟。烤到10分钟的时候取出用刀划一个口子，再放回继续烤至熟即可。
枣泥蛋糕的做法【2】
材料
全蛋4个，白糖70克，低筋面粉120克，枣泥162克，植物油80克，热水50克，核桃碎适量
做法
1、热水、油、枣泥混合，用搅拌机打成糊。(枣泥可自制，枣子蒸熟后去皮去核)
2、全蛋加糖打发，粉类过筛3次，分次撒入，用蛋抽拌合。
3、分两次将部分蛋糊舀到枣泥糊里混合，再全部倒入蛋糊里，加入核桃碎用刮刀快速拌匀。
5、入模175度35分钟(根据自己烤箱调整)。
枣泥蛋糕的做法【3】
材料
鸡蛋3个，大红枣120克，低筋面粉100克，植物油30克，牛奶100毫升，红塘40克，砂糖40克，泡打粉半匙
做法
1.把红枣加少许水煮烂捣成泥，加红塘捣匀。
2.全蛋加砂糖打发，加入枣泥、面粉拌匀。
3.倒入纸模，烤箱预热后，170度15分钟。
枣泥蛋糕的做法【4】
材料
红枣 80克
黄油 100克
红糖 90克
鸡蛋 2个
低筋面粉 125克
泡打粉 3克
做法
1、红枣加水煮软，去核，再放锅里熬10分钟。
2、然后捞出红枣，用筛子磨成枣泥，筛出红枣皮去掉(枣泥备用)
3、室温软化的黄油和红糖混合，用打蛋器打到黄油充分膨发膨胀，糖溶解。
4、分两次加入蛋液，每次待黄油完全吸收了蛋液再加新的。
5、加入枣泥用刮刀搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉拌均匀即可。
6、把拌好的枣泥糊装入裱花袋，雪方模底垫层纸，侧面涂些黄油，将枣泥糊挤入模里即可(8分满)
7、放入预热好的烤箱烘烤，上火175度，底火150度烤20分钟后，用刀在蛋糕表面划一刀后，上烤调至150度，下火170度再烤20分钟即可。
8、烤好的蛋糕待凉，切片即可食用。
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