材料
80g细砂糖
90g牛奶
15g玉米淀粉
250g奶油奶酪
芝士蛋糕
50g黄油
100g消化饼干
饼底
2个鸡蛋
10g柠檬汁
难度初级
时间1小时以上
1
成果图
14. 第二天脱模时用吹风机在摸具周围吹一下 会更好脱模 模具内可以铺上同样尺寸的油纸 也好脱模
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3. 冻樱桃芝士蛋糕做法大全
冻樱桃芝士蛋糕的制作方法如下：
一、准备材料
- 主料：消化饼干100克，黄油50克。
- 辅料：奶油奶酪200克，牛奶100克，吉利丁片2片，细砂糖40克，大樱桃适量。
二、制作步骤
饼底部分：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀成细末状。
- 黄油隔水融化成液体，加入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。
- 将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模，用刮刀按压紧实，放入冰箱冷藏半小时。
芝士部分：
- 奶油奶酪切小块，隔热水搅拌到细腻光滑后加入细砂糖拌匀。
- 分两次加入牛奶，搅拌均匀。
- 放入已经在冷水中泡软的吉利丁片，用打蛋器搅拌至吉利丁片融化。
加入樱桃：
- 樱桃对半掰开，去核，放入一半到芝士糊中，拌匀。
组装蛋糕：
- 取出冷藏好的蛋糕模，将拌好的芝士糊倒入蛋糕模中，轻磕几次模具，震出其中的大气泡。
- 将剩余的去核樱桃围成圈，放在芝士糊上面。
冷冻与装饰：
- 将蛋糕放入冰箱冷冻一小时后取出脱模。
- 表面用软化的奶油奶酪加糖粉拌匀的混合体挤成六朵小花，每个小花上面用一颗完整的大樱桃装饰。
- 如果喜欢，可以在中间再挤朵奶油奶酪花，插上一块巧克力生日牌作为装饰。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的冻樱桃芝士蛋糕了。享受烹饪的乐趣吧！
4. 草莓冻芝士蛋糕怎么做好吃
原料：奶油奶酪250g，淡奶油250g，柠檬汁一大勺，细砂糖80g，吉利丁片2片，蓝莓适量
制作过程：
1、奶油奶酪切成小块，放在室温下40分钟，令其回软；
2、将回软的奶油奶酪隔水搅拌成糊状，在奶酪糊中加入白砂糖，继续搅拌，直到砂糖全部融化；
3、淡奶油放入容器中，打至湿性发泡
4、所谓湿性发泡即提起打蛋器，打发的奶油会形成一个滴水状的尖角，且不会滴落
5、吉利丁片用凉水泡软后捞出
6、加入一汤勺温水再隔水搅拌至融化
7、加入柠檬汁一汤勺，搅拌均匀；
8、吉利丁溶液加入到2中，充分搅拌均匀；
9、加入打发的奶油，小心的搅拌均匀；
10、把蛋糕糊倒入模具一半
11、放入蓝莓
12、装满蛋糕糊，在桌上轻摔几下，振出气泡。放入冰箱冷藏3个小时以上即可，脱模时用电吹风稍吹一下模具四周便可轻松脱模。
TIPS：
1、原来的方子中有蛋黄，因为卫生的原因我去掉了
2、蓝莓换成其他也没问题