‘壹’ 我做的鸡蛋糕为什么是咸的
需要加糖增加甜度
‘贰’ 为什么奶油蛋糕第二天会变咸
添加了盐。
因为奶油蛋糕在制作过程中，淡奶油一定要加盐来消毒的，不加盐就无法保存，所以蛋糕的奶油是咸的。
蛋糕放置时间过长口感就会减少许多，奶油很容易发酵变质，蛋糕放冰箱冷藏保存时间就会更长。
‘叁’ 用微波炉做蛋糕为什么有点咸
因为微波炉是靠食物中的水分加热的 当水分被耗掉之后 盐分仍然才留着 这样一来就会变咸了 少放点调料才更合适哦
‘肆’ 黄油是咸的吗为什么我做的蛋糕有点咸
1. 黄油从制作工艺来分，可以分为生黄油、超细黄油和细质黄油。生黄油是用未经过巴氏杀菌处理的牛乳或奶油制作的，超细黄油则采用巴氏菌消毒过的牛奶或奶油，而细质黄油则是使用部分冷冻过的牛奶制作的。
2. 在口味上，黄油可以分为原味、半盐和加盐三种。半盐和加盐的黄油自然会带有咸味。如果你使用的黄油是半盐或者加盐的品种，那么尝起来会有咸味。
3. 如果你发现自制的蛋糕有咸味，可能是因为在制作过程中误用了半盐或加盐的黄油。下次制作时，可以使用无盐黄油来避免这种情况。
‘伍’ 请问我用微波炉做蛋糕 用玉米油代替色拉油 又放了泡打粉和白糖 做出来为什么还又咸又苦 超难吃
又咸又苦是泡打粉加多了。。做蛋糕多用低筋面粉，有时可以不用加泡打粉的。另外，有条件的话，用黄油吧，更地道，做出的蛋糕口感和质感会更好。国产的二百左右一箱，也可分开买，放冰箱保存。再有，用微波炉做蛋糕是不专业的，虽然很多微波炉都带有烤箱功能，但都是噱头为重，并不实用。有条件用烤箱吧，除去欧洲的纯一线品牌，新加坡，香港等地的二线品牌烤箱差不多三百左右。说实话，做西点是很用心的事情。硬件，材料都要齐全。并要有颗真诚的心，细心的做，之后再熟能生巧，找出相对简便方法，但对做西点的感情又不能变，才会有美味诞生！不要被书本和电视中的说的拍的迷惑。如果觉得很多东西都要可替代或是简化，那做出来的又会是另一番东西了。好好加油，一定会一次比一次好的！
本人也是西点爱好者，有空加qq 82206069 交流！
‘陆’ 烤戚风蛋糕里面出现像蛋白一样的并且很咸是怎么回事
有蛋白一样的东西是做的过程中原料没有搅匀，咸可能是因为盐成块了然后没有搅匀