蛋糕上的拉线膏为什么会化开

1. 巧克力味裱花拉线膏和果膏的区别

巧克力拉线膏，是膏体比较稠，在西点中生日蛋糕写字，吊线，生肖画五官使用的更多一些，而果膏就是我们在蛋糕上的淋面，质地比较稀，比较有光泽。