❶ 电饭煲蒸蛋糕可以用调和油吗
可以。蒸蛋糕时只要不使用味道太大的油就可以。制作蛋糕有两个点需要注意：
1、首先就是用油，一定不能用那种味道比较浓的油。比如芝麻油或者是花生油，否则做出来的蛋糕就会有油的味道。
2、其次就是脂类的添加。一定要用植物脂肪，而不是动物脂肪。道理和油是一样的，动物脂肪会比较腥。很少有人吃的惯。
❷ 做蛋糕用什么油啊
玉米油或者调和油。如果是一些比较高级的甜点，面包通常会加入黄油和橄榄油，黄油和橄榄油其实最适合做面包。首先黄油的抗温性特别高，不管多高的温度不会影响黄油的质地，其次，黄油融化之后，整个面团里面还有牛奶香味。
蛋糕的做法
蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。水和油倒入打蛋盆里，用蛋抽搅拌均匀，这一步一定要做好，两者乳化好，就是没有出现油星和水油分离的状态，一般搅拌2分钟。
将已提前过筛一次的面粉再过筛进去。
用蛋抽划Z字型拌好不见干粉可以了，将2个蛋黄倒入，拌好之后再倒入另2个蛋黄。
拌好的蛋黄糊状态。
滴几滴新鲜柠檬汁到蛋清里，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入糖，打至偏干性发泡。
将1/3打发好的蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从底部向上翻拌兼切拌均匀。
将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里。
用同样的手法拌均匀，拌好的蛋糕糊很细腻。离8寸活底阳极蛋糕上方20CM左右的高度倒入蛋糕糊，在桌面上震两三下，震出里面的气泡。
放入已经提前预热到上火120度，下火140度的烤箱下层，烘烤60分钟左右。
❸ 做蛋糕可以用植物调和油吗
在制作蛋糕时，选择植物调和油是一个不错的选择。这种油不仅味道清淡，不会过分影响蛋糕的风味，而且颜色也较为轻盈，不会让蛋糕的颜色变得过于深重。加入油脂到蛋糕面糊中，可以帮助面糊更好地蓬发，从而增大蛋糕的体积。
在搅拌过程中，油脂能够裹入更多的空气，使蛋糕内部结构更加松软。植物调和油是一种多功能的食用油，它是根据具体的使用需求，将两种或多种经过精炼的油脂（不包括香味油）按照一定比例调配而成。这种油具有透明度高、无杂质的特点，适合用于各种烹饪方式，如熘、炒、煎、炸或凉拌。
使用植物调和油制作蛋糕，不仅能够提升蛋糕的口感和质地，还能满足健康饮食的需求。它不含过多的胆固醇和饱和脂肪，适合各个年龄段的人群食用。此外，植物调和油还含有丰富的维生素E和必需脂肪酸，有助于保持皮肤的健康和心血管的健康。
总之，植物调和油是一种理想的选择，无论是为了制作美味的蛋糕，还是为了保持健康的饮食习惯。通过合理利用这种油，我们可以制作出松软可口、健康营养的蛋糕。
❹ 问题:做糕点都放什么油啊
蛋糕使用的的蛋糕油、西点用多为奶油或人造奶油.酥油是使用于糕点制作中常用的油脂作用是使成品起酥酥松，如蝴蝶酥、牛肉饺、羊角面包拉。猪油用于中式糕点。
❺ 做蛋糕可以用植物调和油吗
在制作蛋糕时，选择植物调和油是一个理想的选择。这种油不仅味道清淡，颜色也浅，非常适合用于烘焙。在蛋糕制作过程中加入植物调和油，可以助力面糊蓬发，从而增大蛋糕的体积。这是因为在搅打过程中，油脂能够裹入更多的空气，使得蛋糕更加蓬松。
植物调和油，又称为高合油，是一种根据使用需求，将两种或多种经过精炼的油脂（不包括香味油）按比例调配而成的食用油。这种油具有透明度高、适用性广的特点，无论是熘、炒、煎、炸还是凉拌，都能轻松应对。因此，在烘焙过程中使用植物调和油，不仅能满足蛋糕的质地和口感需求，还能确保食品的安全和健康。
总的来说，植物调和油在蛋糕制作中扮演着重要的角色。它不仅能帮助蛋糕更好地蓬发，增大体积，还能确保食品的安全和美味。因此，在选择烘焙用油时，植物调和油无疑是一个值得推荐的选择。
❻ 做蛋糕要用什么油
做蛋糕的时候都会使用色拉油，因为色拉油没有特殊的气味，不会影响蛋糕的风味，加在蛋糕里还十分绵软。
还可以选择橄榄油制作蛋糕，不过橄榄油的价格十分昂贵。专业制作蛋糕的时候会使用蛋糕油，不过蛋糕油的热量很高，不适合长期吃。
做蛋糕一般用色拉油食博士色拉食博士色拉食用调和油食用调和油非转基因非转基因做蛋糕一般用色拉油，因为色拉油不同于其他豆油、植物油会有一些气味，这些油的气味会影响蛋糕制作出来的味道，因此最好是选择没什么味道的色拉油制作蛋糕比较好，还可以选择橄榄油做蛋糕，但是橄榄油的价格很贵。
色拉油是通过植物油经过脱胶、脱色、脱脂等加工程序制成的食用油，属于一种高级植物油。色拉油呈淡黄色，具有澄清、透明、无气味、口感好等特点，加入面粉之后会使面粉的口感更加细腻，因此比较适合用于制作蛋糕。
实际上专业制作蛋糕的时候会使用一种叫做蛋糕油的油脂，用蛋糕油制作的蛋糕质地非常绵软细腻，而且口感也十分好，可以说是入口即化。不过蛋糕油的热量十分高，因此不适合长期吃这种蛋糕油制作的蛋糕。
普通的面包是用玉米油或者调和油做出来的，如果是一些比较高级的甜点，面包通常会加入黄油和橄榄油，黄油和橄榄油其实最适合做面包。首先黄油的抗温性特别高，不管多高的温度不会影响黄油的质地，其次，黄油融化之后，整个面团里面还有牛奶香味。
❼ 色拉油跟调和油一样吗这两种都做蛋糕出来的效果一样吗
不一样的，做出来的蛋糕哪就不用多讲了！
其区别：
色拉油：色拉油即新标准的一级油，是加工等级最高的食用油，它的特点是既可以炒菜，又可以凉拌菜。目前市场上色拉油的品种有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等高级烹调油高级烹调油属新标准的二级油，品质和用途与色拉油比较接近，但不适合凉拌，烟点比色拉油低5至10℃。保质期为12个月，品种同色拉油。
调和油：简单而言，就是两个品种以上的油调和而成的食用油。各种油调和在一起，可以使营养更丰富。橄榄油和茶籽油：
橄榄油是地中海沿岸国家的主要食用油，茶籽油是我国江西、湖南等省的主产植物油。它们共同的特点是“油酸”含量特别高，达脂肪酸总量的80％医学专家们发现，地中海沿岸国家的人们，虽然动物脂肪摄入量很大，心血管疾病患者却很少。经研究发现，这是油酸在起作用：它把人体血液中有害的“低密度脂蛋白胆固醇”降低，而保留对人体有益的“高密度脂蛋白胆固醇”。
菜籽油：菜籽油称做“东方橄榄油”，是我国一个特产，价格上比橄榄油便宜，功能与橄榄油相近，应大力提倡食用。