‘壹’ 蛋糕油放面粉前还是后
好像是放在前面的，这样面粉和面比较容易和！
‘贰’ 蛋糕油添加方法
在蛋糕制作中，蛋糕油的使用有着特定的比例，通常占鸡蛋用量的3%到5%。这种比例关系是根据鸡蛋的增减进行调整的，也就是说，如果鸡蛋配方有所变动，蛋糕油的添加量也需要相应调整，以保持其在配方中的相对比例。
添加蛋糕油的最佳时机是在面糊搅拌的快速阶段之前。这是因为，提前加入并充分搅拌，能够确保蛋糕油完全溶解在面糊中，从而最大程度地发挥其作用，提高蛋糕的质地和口感。因此，掌握好这个步骤至关重要，它直接影响到最终蛋糕的质量和效果。
‘叁’ 蛋糕油的添加方法
蛋糕油的添加量一般是鸡蛋的3-5%。因为它的添加是紧跟鸡蛋走的，每当蛋糕的配方中鸡蛋增加或减少时，蛋糕油也须按比例加大或减少。
蛋糕油一定要在面糊的快速搅拌之前加入，这样才能充分的搅拌溶解，也就能达到最佳的效果。
