‘壹’ 我做的蛋糕明明发得很好,为什么会变小
亲，也许是你做蛋糕的时候有一个步骤出问题了！
‘贰’ 曼昆经济学原理下面一段话是什么意思为什么蛋糕分成更小块石，为什么蛋糕变小啦！！谢谢大家 我是初学者
因为这样做会降低人们的积极性也就是效率···效率降低自然产出减少也就是蛋糕变小了··通俗理解就是如果每个人都去等福利援助，那么你觉得蛋糕会变小吗？效率与公平不能兼顾，这是经济学的重要原理之一。希望对你有帮助
‘叁’ 为什么烤箱烤出来的蛋糕变小了
很简单的道理，热胀冷缩。因为蛋糕中的气泡因为热量导致增大，烤好以后遇到冷空气就会收缩
‘肆’ 做好的蛋糕出箱后变小怎么回事
你的蛋清没有完全打发。完全打发的鸡蛋是不会塌陷的，也就是说在拌入面粉后鸡蛋的骨架是不会变化的，烤制出来后也不会缩的。在你现有的打发时间上继续增加，直至打好的蛋液不再恒定为止。
‘伍’ 自制蛋糕时蛋糕膨胀后又变小是怎么回事
可能是你的配比比例不对，或者是鸡蛋没打好，混合后的面粉没搅匀………………
‘陆’ 烤箱烤的蛋糕为什么拿出来后又变小了
蛋糕从烤箱拿出来后会变缩小的主要原因有：
没有及时倒扣，蛋糕容易被自身重量压下；
蛋白消泡导致的回缩；
没有完全烤熟就中止烘烤成亚成熟状态。
蛋糕从烤箱拿出来后会变缩小的解决办法如下：
烤完成后及时倒扣；
蛋白打发后迅速与蛋黄糊搅拌均匀，并尽快放入烤箱烘烤；
严格按照烧烤时间，保证蛋糕完全烤熟。
‘柒’ 蛋糕放冷藏里面为什么会变小
蛋糕放在冷藏里面，变小了，这应该是热胀冷缩的原因。
蛋糕是泡打粉发起来的食品，本身特别蓬松，进入冷藏后，食品里面的发泡会适当缩小，所以，蛋糕整体也就小了。
‘捌’ 我做的蛋糕每次出烤箱都会缩成很小一点点，谁能告诉我为什么
用这么多材料做多大的蛋糕啊？
我做的10寸生日蛋糕配方如下
椰奶，色拉油各 56克
白糖， 自发面粉各 142克
鸡蛋 5--6只
泡打粉 塔塔粉 少许
蛋清和蛋黄要分开，蛋黄和椰奶，色拉油及一半的白糖搅匀后加入面粉和塔塔粉拌匀备用。
蛋清单独放一个较大的完全干净的容器加少许泡打粉用搅蛋器打发后放入白糖。待蛋清打发像鲜奶那样即可和事先的面粉拌匀（分3次加入拌匀）倒入蛋糕模内。
烤箱温度170度，45分钟
‘玖’ 自己做的蛋糕为什么遇冷会变小求高手简答
热胀冷缩啊，自己里面没有外面买的那么多的食品添加剂，没有那么多的膨松剂