A. 美的电压力锅蛋糕功能做蛋糕不熟怎么办 蛋糕糊做好后放进电压力锅按蛋糕键，40分钟后打开蛋糕不是
电压力锅不排气，做蛋糕不实用。建议用电饭锅吧！
B. 电饭锅做蛋糕 不熟
比例不对吧，我不知道你的一勺有好大，但看样子你的牛奶加多了...还有就是蛋糕不用加酵母哈，又不是面包。
我有一个简单的在家庭里用电饭锅做蛋糕的配方，大家一起分享一下哈：
蛋：500g 糖：80g 面粉：250g 水：80g 牛奶：40g 色拉油：10g
1）蛋黄和蛋白分离，蛋白加20g左右的糖打起放一边，待用--A（打得可以立起筷子就好了，至少要立得起牙签哈)
2）蛋黄加其余的糖打直糖全部融化后，加面粉并搅拌均匀后，边搅拌边加水（不要一下加完，要慢慢加入），加牛奶，最后加色拉油搅拌均匀，待用--B.
3）加三分之一的A在B中并搅拌均匀后，再把它倒入余下的A中并搅拌均匀即可。
最后这个做好的蛋糕浆不要全加到电饭锅里，加电饭锅的三分之一或四分一，或更少都可以的哈，到底要加多少 你多用电饭锅做几次就知道了，我也不是很了解哈... ...
网上教的也不要全信了，它做的和它蒸出来你又怎么知道是不是同样一个呢？
至于加蜂蜜或是柚子茶等这些都是口味问题哈，我建议还是先做好蛋糕胚吧...
C. 美的电压力锅蛋糕功能做蛋糕不熟怎么办
多安两次蛋糕功能 我的也是
D. 我每次用九阳电压力锅做蛋糕都是下面的焦了，上面的还是鸡蛋糊糊，没熟，这是什么情况该怎么解决
打蛋清时一定要打到呈奶油状中间分两次加糖，加糖是为了甜度和更浓稠，面粉和牛奶的比例是一比二，蛋黄里两勺糖，所有材料搅拌到一起，锅底侧面一定要抹油，
E. 为什么我用电压力锅（苏泊尔）做蛋糕上面总是有一层黏黏的不熟
原因：
1、制作过程中不要打开盖。
2、鸡蛋多了也是不行的，比如5升的锅
最好不要超出5个鸡蛋。
压力锅蛋糕制作方法：
1、按量打蛋，一般来说是以4个为标准的，之后将蛋清分离了
2、用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖，继续打。当蛋清被打成一定浓度时，加入第二勺糖，继续打。
3、没有准确记时，大该4、5分钟，蛋清浓度基本上达到要求时，用筷子顺时针在搅动2、3分钟，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
4、在蛋黄里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶。搅动一会儿，成为糊状
5、将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合
6、电压力锅底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。按下煮饭键，25分钟后，我的没有自动跳到保温，于是手动关掉电源，等了4、5分钟后打开。
F. 我用电压力锅做烫面戚风蛋糕，为什么烤一次总不透，上面还是糊状的，中间的以下部分是熟的
道理很简单，蛋糕是需要上下两面火的，压力锅受热不均的，本身就不怎么适合做蛋糕，而烫面戚风蛋糕本身又是高水分高蛋量的戚风，更不容易烤好....
所以还是用烤箱吧...或者还是做普通的戚风蛋糕...
超软烫面戚风(参考分量：8寸蛋糕圆模一个)
配料：鸡蛋5个，低筋面粉60克，牛奶55克，玉米油50克，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖20克（加入蛋黄）
制作过程：
1、牛奶、玉米油、20克细砂糖糖加入奶锅里。
2、将奶锅加热并不断搅拌，直到锅里的液体沸腾。立即离火，端起奶锅，摇晃锅里的液体，慢慢的一圈一圈的摇晃，大约摇晃100圈左右（摇晃的目的是让锅里的液体适当的冷却）。
3、把过完筛的面粉倒入奶锅里。
4、立即不断搅拌，直到面粉充分和高温的液体接触并混合，变成烫面团。
5、将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开（盛蛋白的碗要尽量干净，无油无水）。将烫面团冷却到不烫手的温度后，倒入蛋黄里。
6、用橡皮刮刀搅拌均匀，即成蛋黄糊。搅拌好的蛋黄糊静置备用（放入冰箱冷藏效果更好）。
7、接下来开始打发蛋白了。将打蛋器清洗干净并擦干水分以后，搅打蛋白，并分三次加入细砂糖，将蛋白打发到可以拉出直立尖角的干性发泡状态（蛋白打发的更具体过程图请点击戚风蛋糕查看）。
8、盛1/3蛋白到蛋黄糊里。用橡皮刮刀翻拌均匀。注意哈，和制作所有戚风蛋糕一样，用橡皮刮刀从底部往上翻拌面糊，直到蛋白糊和蛋黄糊完全混合均匀。不要画圈搅拌，否则容易导致打发好的蛋白消泡。
9、翻拌均匀后，将翻版好的面糊全部倒如剩余的蛋白糊里。
10、用同样的手法翻拌均匀成为戚风面糊。这里也要注意哈：拌好的面糊需要具有一定的稠度，如果拌好的面糊比较稀，则说明蛋白糊与蛋黄糊混合的时候，蛋白消泡了，烤的时候戚风膨胀度差、出现布丁层、回缩等问题就会出现了。
11、把拌好的蛋糕糊倒入圆形蛋糕模里（模具的四周不要抹油，也不要用防粘的模具）。
12、把蛋糕模放入烤箱中下层，上下火165度，烤50分钟左右。出炉后将蛋糕模倒扣在冷却架上，冷却后脱模并切块即可享用。
TIPS：
1、烫面戚风，最关键的是“烫面”的过程。将面粉“烫”熟，使面粉内的淀粉发生糊化，进而吸收更多的水分。不过面粉不能直接用煮开的液体来烫，那样温度太高，面粉过度熟化。将液体煮开以后，缓慢的摇晃100圈左右，再将面粉倒入拌匀成“烫面”，能起到不错的效果。
2、旧事重提哈，关于蛋白与蛋黄糊混合时候翻拌的手法。很多人在这一步的时候都害怕蛋白消泡，而小心谨慎，谨小慎微的慢慢的小幅度翻拌，生怕一不小心蛋白就会出现什么状况，但其实完全不必，而且相当长的时间才能拌匀，反而造成了蛋白的消泡。只要手法正确，不画圈搅拌，蛋白打发正确的话，蛋白糊没有想象中的脆弱，大胆的，大幅度的翻拌吧，让蛋白糊与蛋黄糊最短的时间拌匀。
3、烤戚风的温度比较关键。家用烤箱的温度一般不太准，所以完全按照配方的温度来烤，不一定能达到最佳效果，应该根据自己的实际情况调整。比如，如果用165度烤不到30分钟，戚风表面就已经焦了，那么下次烤的时候就应该降低温度。很多人都认为用低温慢烤的方式烤出来的戚风效果更好，但需要注意的是，一般一个8寸的戚风蛋糕烤的时间最好不要超过1个小时，以免长时间的烘烤带走蛋糕内部过多的水分。
4、对于新手来说，如果不能凭经验判断蛋糕是否烤熟，那么用牙签可能还是最有参考价值的方法：将正在烘烤的蛋糕稍稍取出，用牙签从中间插入内部，取出牙签后，如果牙签上没有残留物，则表示蛋糕已经烤熟。
G. 电压力锅按蛋糕键发糕为什么不熟呢
限压阀不要打开,火力小点,做蛋糕的时间应该在气阀转动后1分钟就要关电.
H. 电压力锅做蛋糕，上面没煮熟呈淡黄色粘性。反复煮了几次,底部和中间都可以就是上不行。如何弄呢
电压力锅本来就不适合做蛋糕的。。 会有水蒸气的。可以用烤箱，或者用煎锅蒸锅，把放在模具里的蛋糕放进去弄熟。如果是蒸锅，还是要小心水蒸气的，不是所有种类的蛋糕都能进蒸锅的，风味会变的~ 所以最好还是用烤箱