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用蛋糕机可以做什么

发布时间: 2022-01-22 12:19:10

❶ 小熊蛋糕机还能做什么

还是做蛋糕比较好。鸡蛋 糖 炼乳 自发小麦粉 色拉油

准备材料

2个鸡蛋,放入盆中,打泡,加入适量糖,炼乳小麦粉。根据个人口味。搅匀。
将调温旋钮转到最高温度的位置,加热灯亮起,等待,加热灯熄灭,表示以到达烘培温度

打开盖子,为防止粘,用刷子刷点色拉油

将调好的材料放入模型中,8成满就可以,以防受热膨胀。

盖上盖子3-5分钟就好了

❷ 小蛋糕机还能做什么美食除了做蛋糕

炸鱼小丸子之类的也可以吧?
蛋糕可以做面的
还有杂粮的还有米面的
不过大多数都是新鲜一下

❸ 怎样用蛋糕机做蛋糕

配方是完全按“一学就会做蛋糕”书里的香草戚风蛋糕: 材料A 蛋黄4个,牛奶60克,色拉油60克,细砂糖60克,盐1克。 材料B 低筋面粉120克,泡打粉3克,香草粉0.5克。 材料C 蛋白4个,塔塔粉2克,细砂糖70克。

步骤(全部按书上的来做的):
1 将材料B混合后过筛备用。
2 准备两个大碗,用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态。
3 将鸡蛋打开,蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里。
4 用打蛋器将蛋黄打散。
5 在蛋黄中继续加入材料A中的其他原料,一起混合搅拌到无颗粒状存在。
6 此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒。
7 将过筛后的材料B加入上一步的材料中,一起搅拌均匀。
8 拿起打蛋器测试,若是面糊光滑细致且有流性就是成功的。
9 在装有蛋白的大碗中,加入塔塔粉。
10用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止。
11将材料C中的细砂糖分成3等分,取三分之一的量加入蛋白。
12继续搅拌至起细泡泡为止。
13将三分之一的细砂糖加入,继续搅拌至发泡。
14将剩余的三分之一加入,继续搅拌至干性发泡,即为糖蛋白。
15取出三分之一的糖蛋白,加入步骤8的面糊中搅拌均匀。
16将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀。 这样香草戚风蛋糕的面糊就做好了。

按书上的说法是“面糊倒入20厘米烤模中在180度的烤箱中35分钟就烤好了”,直接将拌好的面糊倒到面包桶里(记得先把搅拌棒拿出来),然后选择“烘焙”,因为不知道烘焙的温度到底是多少,所以要时不时的去观察一下,烤了35分钟的时候去看了一下,中间看起来还没熟,再烤了10分钟,表面全变焦色了,于是按“停止”,拔了插头,把面包桶取出,倒扣取出蛋糕。 PS:面包机烘焙出的蛋糕和面包一样底部和周边也有一层硬皮,不过蛋糕的硬皮比面包的要疏松也要软些,吃起来还能接受的。

❹ 蛋糕机还可以做其他的吗比如饼干那些方法是怎样

饼干和蛋糕,以及面包都不同,饼干需要的配料和成型,如果你不在乎饼干的形状,其实用面包机或电饭锅其实都可以的。
饼干的流程在于混合配料后,摊薄在容器内,烘烤温度保持到一定时间就可以了。但是与烤箱相比,面包机和电饭锅的温度都不高,容易过温保护,所以长时间高温烘烤有可能会影响到电器的寿命。

如何用蛋糕机做蛋糕

【使用方法】
材料基本比例:
两个鸡蛋、两勺白糖、两勺面粉(面粉请选用筋粉或低筋粉)
制作方法:
1、将鸡蛋放入有深度的容器中,加入白糖,一顺时针的方向搅打(5分钟左右),直到将鸡蛋打到发白,有发酵感、粘稠度。使鸡蛋膨胀到原来的两倍以上,鸡蛋内充满气泡;
2、将面粉均匀撒入打好的鸡蛋内,上下调匀直到没有面疙瘩;
3、将调好的面糊放入预热的蛋糕机中即可。
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这个是灿坤蛋糕机的。

❻ 怎样用蛋糕机制作蛋糕

广州DIY蛋糕
是这样做的,还有介绍:
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),啫喱粉、液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
戚风打法
:-即分蛋打法,蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。
海绵打法:-即全蛋打法,蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状,呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下,再加入其它液态材料及粉类拌合。
法式海绵打法:-分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色,两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。
天使蛋糕法:-蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡(不可搅至干性),面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法:-油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状,再加蛋拌匀,最后加入粉类材料拌合。例:饼干类、重奶油蛋糕。
粉油拌合法:-油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状,加蛋搅拌至光滑,适用于油量60%以上之配方。例:水果蛋糕。
湿性发泡-蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至有纹路且雪白光滑状,勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲。
干性发泡-蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑,勾起时有弹性而尾端挺直。
蛋糕烘烤
1.烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外,蛋糕坯的厚薄大小,也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者,烘烤温度应当相应降低,时间相应延长;蛋糕坯薄且小者,烘烤温度则需相应升高,时间相对缩短。一般来说,厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃;薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃,烘烤时间以35~45分钟为宜。
2.蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试,若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动,那就是未熟;若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后,应立即从烤盘内取出,否则会引起收缩。

❼ 蛋糕机可以做饼干吗怎么

能把你的小蛋糕机照张相给看看吗?这样才能更准确地回答你的问题噢
先不说这个问题,单听你这么说,其实一般都不能用来做饼干的,因为你本来买回来是做蛋糕用的,如果说明书或者蛋糕机本来就没做饼干这个功能的话,也就做不了饼干啰,(除非你把蛋糕烘干了,就变成硬绷绷的蛋糕,类似饼干,但是我看谁都不喜欢吃硬绷绷的蛋糕饼干吧~)
希望能帮到你噢

❽ 家庭蛋糕机还可以做什么

面包可以吧,小点心

❾ 家用蛋糕机还可以做什么

炸鱼小丸子之类的也可以吧?
蛋糕可以做面的
还有杂粮的还有米面的
不过大多数都是新鲜一下。。。而已