㈠ 吃蛋糕有什么坏处
不利于青少年的发育，会诱发过敏等疾病。
市场上销售的奶油蛋糕因其口感细腻，能加工制作成各种精美图案而受到人们的喜爱。但事实上，常吃奶油蛋糕对青少年的健康成长却不利。
中国保健协会专家委员会委员蔺兴润教授告诉记者，这些蛋糕用的基本上都是植物黄油，因为植物奶油每桶约80元左右，而动物奶油每桶达300多元，价格高出近4倍。而这些植物奶油是一种人造奶油，即反式脂肪酸。反式脂肪酸比饱和脂肪酸还要有害，偶尔吃一次问题不大，常吃会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量，同时会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白(好蛋白)胆固醇的含量，增加患冠心病的危险。
还会增加血液黏稠度促使血栓形成，加快动脉粥样硬化，增加糖尿病及乳腺癌的发病率；影响胎儿、婴幼儿和青少年的生长发育，并对中枢神经系统的发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成；诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病。
此外，蔺教授说，为了增加蛋糕外观的吸引力，让色泽更漂亮、口感更细腻，蛋糕中常会存在色素超标、乳化剂超标的现象，这些添加剂的过量使用对健康都是有害的。 我国居民膳食中反式脂肪酸摄入量惊人，市场上有40%的食品中含有反式脂肪酸，除奶油蛋糕外，饼干、快餐、方便食品、炸薯片、调味品、花生酱等食品中也都含有反式脂肪酸。
反式脂肪酸在国外已受到严格限制，丹麦从2003年就开始规定在食品中所含反式脂肪酸的限制范围，美国今年年初也规定，食品包装上必须标明反式脂肪酸的含量。
我国食品安全部门目前还没有制定出相应的标准来规范食品生产企业对反式脂肪酸的使用。蔺教授强调，在这种情况下，最安全的办法就是对奶油蛋糕，限定于“生日餐桌”，平时以少吃和不吃为佳。
㈡ 为什么孩子吃了白菜饺子，蛋糕，牛奶皮肤过敏
宝宝为什么是易过敏人群？ 值得我们注意的是，胚胎在子宫内发育和新生儿所产生的免疫应答，主要是Th2型体液免疫应答。所以，新生儿这一人群本身的特点，注定其容易过敏！ 阻止过敏的最佳时机 值得注意的是，婴幼儿时期是Th1/Th2逐渐平衡的过程，这个过程中，如果由于护理不当或长时间处于过敏反应下，Th2型细胞因子分泌增加使机体的免疫调节紊乱，最终导致过敏性疾病的发生，并形成终身的Th2过激模式，就会成为过敏体质儿。所以，预防和治疗过敏，应该抓住婴幼儿的这个重要的体质形成期，给与正确的干预，并且越早越好！ 宝宝过敏五大常见症状 皮肤痒、出疹子 有些宝宝在吃下某些食物，如：喝牛奶、吃蛋、花生、或海鲜类(如虾, 蟹)等食品后，孩子的身体会出现皮肤剧痒、出疹子，甚至有些孩子还会出现腹痛、腹泻等症状时，家长必须考虑有食物过敏的可能性，尤其是症状反复出现于吃下某些食物时，更应想到食物过敏的可能。 同样的情形也可能发生在服用某些药物后。 异位性皮肤炎(或称奶癣) 异位性皮肤炎与先天性过敏体质关系密切，是一种发生于皮肤上的慢性搔痒性疾病，好发于过敏病史家族中，而这些宝宝也常带有其它的过敏性疾病。 哮鸣性咳嗽 有哮喘病的宝宝常在幼年时呼吸道感染后就会出现咳嗽、呼吸急促困难、呼吸气时带有哮鸣声的症状。由于宝宝气管管径狭小，病毒侵犯幼儿细小支气管时，会造成气管黏膜发炎、水肿、痰液分泌物增加，阻塞呼吸道的通畅，引起呼吸急促、呼吸困难、喘气、咳嗽、吸气时胸部肌肉凹陷、吐气时有哮鸣声。 经常性的流鼻水、鼻塞、揉鼻子、揉眼睛 到了天气变化较大的季节，尤其是春秋两季，过敏体质的宝宝常会出现打喷嚏、流鼻水、鼻塞、鼻子痒、揉鼻子等症状，并且往往容易复发。许多家长误以为是不易医好的“感冒”，其实，这也是过敏这个元兇作怪。 如果宝宝的“感冒”久未好转或反复，其父母就应考虑有过敏的可能。 与呼吸道过敏有关的疾病 有些疾病本身与过敏的关系虽然不是很强，但是却与过敏有着某些牵连，如：中耳炎、鼻窦炎(流黄浓鼻涕、久咳)、哮吼(声音嘶哑、呼吸困难、咳嗽声如狗吠)、肺炎等。这是因为呼吸道的结构互相交通，因此有过敏体质的人(如：气喘、过敏性鼻炎)，其主要过敏器官周围的其它器官常常也会连带受到影响。 专家访谈 秦艳 上海市第一妇婴保健院新生儿科副主任医师，擅长新生儿疾病诊治，儿内科疾病诊治(免疫，如过敏等)。 专家访谈记录：宝宝过敏怎么办？
㈢ 为什么吃蛋糕巧克力或者奶油饼干脸会立马过敏浮肿
那你应该是对乳制品，小麦，可可脂和大豆制品有轻微过敏，这些在包装上有过敏原提示的，我朋友也是乳制品过敏，奶油吃了就起疙瘩发肿