⑴ 电饭锅做蛋糕为什么一会就跳闸
1、电饭锅跳闸与做什么食物没有任何关系，引起跳闸的原因是有短路性故障。2、电饭锅内部元件损坏造成短路而跳闸。棚租3、外部电源线或是插排有短路性故障造成的跳闸。4、与电饭锅相连的电路或是空开有问题造成的跳闸。
在疫情期间，在家做凉皮和蛋糕成了一种流行，尤其是蛋糕。但不是所有人家里都有烤箱的，不过还好电饭煲可以做蛋糕。不过用电饭锅做蛋糕，失败率是相当的高，有的是蛋糕做出来不指败蓬松，而有的是 电饭锅做蛋糕一会就跳闸，首先要说明电饭锅做蛋糕一会就跳闸跟方法没关系，下面我们一起来看看为什么会跳闸？
电饭锅做蛋糕为什么一会就跳闸
1、电饭锅跳闸与做什么食物没有任何关系，引起跳闸的原因是有短路性故障。
2、电饭锅内部元件损坏造成链逗兆短路而跳闸。
3、外部电源线或是插排有短路性故障造成的跳闸。
4、与电饭锅相连的电路或是空开有问题造成的跳闸。
⑵ 微波炉做鸡蛋糕为什么爆了
朋友：你做鸡蛋糕肯定没有拌匀！拌匀了就不会爆炸了。你想知道什么原因吗？微波炉里有一根磁控管，它产生电磁波（每秒钟振荡十几亿次）使食物中的水分子加快运动从而产生热量，而且是从食物内部热起的（外部还是冷的！！）外冷内热岂有不爆之理？所以说你以后加热要注意些。像鸡蛋黄加热时要用牙签穿几个洞，让热气散出去就不会发生爆炸了。
⑶ 用家里的电烤箱烤蛋糕，用不锈钢碗行么
用家里的电烤箱烤蛋糕，用不锈钢碗行么？烤箱可以用铁盆的，但是大伙儿有效到电烤箱的地区，我最好也是用那类不锈钢的铁盘子会更好一些，它容积非常小，取下来的时候要注意安全不必烧伤，由于不锈钢的导热性能都特别的高，稍不注意便会烧伤，所以我感觉或是不太安全性，大伙儿或是用瓷器之类的好一点。
⑷ 烤蛋糕烤出了个蘑菇云，烤蛋糕有危险性吗
烤蛋糕基本是没有危险性的，只要电烤箱操作得当，就不会出现危险，但烤蛋糕失败的话，可能清理起来比较麻烦。带你烤箱作为电器，需要在指定的电压范围内使用，并且需要按照说明书步骤正确皂搓，一般情况下，及时烹饪失败，电烤箱也不会出现危险。
电烤箱属于大功率电器，烤蛋糕的时候不要超负荷工作，否则很容易导致电线或插座的烧毁，从而引发危险。
烤出美味可口的蛋糕，往往需要很多次的尝试和改良，无论是食材的配比还是烤箱的使用，都需要慢慢进步。
刚开始烘烤蛋糕的时候，可以寻找比较靠谱的教程，搭配电子秤等工具，确保食材的配比完全正确，再利用合适的模具进行烘烤，完全正确的模仿，才能确保烘烤蛋糕的成功率，如果失败了，注意不要被出锅的蛋糕烫伤，继续进行下一次尝试就好。毕竟失败是成功之母，只有失败了，才知道错误的地方，才能让下次成功！
⑸ 电饭锅做蛋糕为什么会塌 电饭煲怎么做蛋糕不塌
最近应该很多人都有在家尝试着做电饭煲蛋糕吧，毕竟在家里闲着也是闲着，电饭煲蛋糕做起来特别的方便，下面来了解下用电饭煲做蛋糕怎么才不会塌吧。
电饭锅做蛋糕为什么会塌
1、蛋糕没有彻底煮熟
蛋糕是靠水的气化形成小气孔支撑着蛋糕体，蛋糕在加热过程中，如果没有充分受热，彻底烤熟，水分就没有气化，支撑力不足，做好后可能会回缩、塌陷，建议蛋糕在加热时一定要掌握好火候，电饭锅有蛋糕键的尽量用蛋糕键，没有蛋糕键的用煮饭键，程序结束后继续煮饭程序，直到将蛋糕煮熟才能停止加热。
2、出炉后没有马上倒扣
如果出炉后，没有马上倒扣，蛋糕表面和内部的温度骤降，可能会出现塌的情况。所以，做好后不要等太久再取出，应立即倒扣，等稍微冷却后食用。
3、加热时间太长致蛋糕过干
在加热蛋糕时，不应该把时间调得太长，因为如果蛋糕加热过久，水分会散失，出现过干的情况，导致蛋糕回缩、塌陷，一般蛋糕加热控制在20-30分即可。
4、面糊没有搅拌均匀
面糊倒入电饭煲之前，没有搅拌均匀，这样比重大的会沉底，比重小的上浮，做出来的蛋糕也会容易回缩、塌陷，最好是把面粉中的杂质去掉，可以过筛，这样既可以缩短面糊的搅拌时间，还能避免泡打粉分布不均，搅拌不均匀的现象。
5、加热过程中打开盖子看
在加热过程中，最好不要在未熟的情况下，打开盖子查看，不然，会出现蛋糕回缩、塌陷的情况，建议等蛋糕完全熟了，再焖几分钟拿出比较好，会更加香甜、松软。
6、蛋清打发不够
如果你不会打发蛋清，没有掌握有效的方法，蛋清还未打发至起泡就停下，加蛋黄、白糖等，就可能出现蛋糕塌的现象。打发蛋清要直接打到起泡能立在筷子上，做出来的蛋糕才会蓬松。
电饭煲怎么做蛋糕不塌
1、打蛋器和打蛋的盆砸要干净，不能有水和油，一方面影响配方，一方面影响打发。
2、加糖、白醋和玉米淀粉可以有效的帮助打发、稳定泡沫。
3、蛋白一定要充分打发到奶油状，发现打发好了后就要停止。判断打发程度可以将打蛋盆倾斜，如果发现泡沫都不流动，倒放不掉，就提起打蛋头，发现形成了一个直立不倒的小尖角就可以了。
4、用电饭锅做蛋糕大概过十分钟开盖，轻震排气后，出炉倒扣。
5、打开电饭锅检查蛋糕是否烤熟时动作要快，开口要尽量小，也尽量少打开，避免锅内温度总是骤降，冷热交替太频繁而蛋糕塌陷。
6、做蛋糕的时候不要中途移动电饭锅。
电饭锅做蛋糕的方法
食材：低筋面粉、白糖、鸡蛋、玉米淀粉、玉米油。
做法：
1、准备4个常温鸡蛋蛋清和蛋黄分离，如果不好分离的话，可以借助矿缺水瓶子吸出来。
2、接着加入一勺食用油搅拌均匀，最好用没有特殊气味的玉米油，然后倒入60克左右的浓稠酸奶，在加入75克面粉搅拌细腻。
3、50克白糖分三次加入蛋清里面，没有电动打蛋器的话，就手动吧，差不多要20分钟左右，就当是锻炼身体了，加5克玉米淀粉，这样防止消泡，蒸出的蛋糕不会回塌。一直打到像冰淇淋一样就可以，插根筷子不倒就可以了。
4、接着把一半的蛋白倒入蛋黄里面，找一个铲子用翻拌的手法搅拌均匀，搅拌均匀后再倒回到蛋白里面继续翻拌均匀，搅拌细腻无颗粒后就可以蒸了。
5、电饭锅多刷一些油，一定要提前预热，防止粘锅，用铲子将面糊表面抹平，选择蛋糕或者煮饭模式40分钟即可。
6、时间到了后不要着急打开盖子，闷上10分钟再出锅，这样避免蛋糕快速降温引起回塌。
做蛋糕注意事项
一、只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕，不用使用尖的或金属器具，以免破坏不粘表层。
二、鸡蛋糕粉可于食品(或西点)材料行、各大卖场及部分超级市场，皆可买到。
三、也可依个人喜好，自行制作鸡蛋糕粉，参考材料有：低筋面粉、粮粉、泡打粉、奶粉、香料。
⑹ 用电饭锅做蛋糕发出噗噗的声音,会爆炸吗
不会的！是蛋糕里面的气泡破了！发出的声音！不会爆炸的！要是能爆炸！坏人就不会那么难弄炸药了！！！
⑺ 电饭煲做蛋糕为什么还差几分钟盖子自动炸开了
第一。可能是您的蛋清打发的不够，要打发到完全凝固的程度，导致进入的空气不够。
第二。可能是是你面粉有点问题，可能放少了。或者没有完全熟透。应该是这点的可能性大
你首先要确保烘烤的时间足够让蛋糕完全成熟，只有完全成熟的蛋糕才会定型！蛋糕膨胀的原理在于蛋清打发后的空气受热膨胀，而定型则在于面粉与蛋清熟透后凝固化。所以如果你不是没烤透，就是面粉少了。另外蛋糕放发酵粉是没用的，一般有的地方会放泡打粉。
⑻ 烤箱做蛋糕为什么会裂烤箱做蛋糕会裂的4个原因
1、表面熟的太早，底部继续膨胀把已经硬化的表面撑裂。解决办法：先底火，等底部充分膨胀以后，在开启上火烤。
2、蛋液厚度过大，容易造成中间不容易烤到，造成表面开裂，或者塌陷。解决办法：蛋液倒入模具中控制在3CM左右。
3、烤箱内温度过高，同样会造成蛋糕表面过早熟。解决办法：需降低温度，延长烤制时间。
4、蛋糕中水或者牛奶比重过大，造成蛋糕自重过高，中间湿度过大，不容易烤熟，最后烤出来后收缩塌陷。解决办法：慎重挑选配方，水或者牛奶的比例不宜过大。
⑼ 烤蛋糕为什么爆开 烤蛋糕为什么会凸出来
在日常生活中，蛋糕是超级受欢迎的点心，无论是聚会还是结婚，都会准备蛋糕。不过在自己做的蛋糕味道更加独特，接下来和我看看烤蛋糕要注意些什么！
烤蛋糕为什么爆开
1、没有掌握好面粉和鸡蛋、奶油的比例。
2、烤箱温度有点高了，温度升高过快，导致蛋糕膨胀过快造成的。
3、总水量不足，导致太干而炸开。
烤蛋糕为什么会凸出来
1.由于无铝泡打粉产气量大，烤制的蛋糕蓬松太大，溢出模具，导致蛋糕不容易脱模。遇到此类问题，蛋糕加工者只需要适当降低无铝泡打粉的添加量就可以很好地解决。
2、新换的模具刚开始烤制蛋糕也不容易脱模，只要在模具中刷一层油，再撒一些面粉，也会容易脱模。
3、打蛋时不要过量使用蛋糕油，蛋糕由用量过大发泡性太强，烤出的蛋糕也不容易脱模，遇到此类问题，适当减少蛋糕由的用量就能解决。
4、做蛋糕最好选用酥脆型泡打粉效果很好，比市场上的通用泡打粉更适合蛋糕加工。
烤箱烤蛋糕为什么会糊
1、温度设置的过高，温度设定在150度左右。
2、蛋糕离上加热管位置太近，最好放在最底下或者底下偏上一层。
烤箱烤蛋糕怎么防止糊掉
应该是烤箱温度过高，而且因为小，离着加热管太近容易烤糊，建议换个大烤箱，或者不好换就测测温度。
温度过高，烤的时间没到，烤的时候看着点，如果表面有点焦一定要用食品纸盖在表面上。时间到了用竹签插进去看有没有熟透。
也可以这样做：先烤5~8分钟，然后拿一张锡纸盖在上面，继续烤，到烤好了以后再把锡纸拿掉，因为蛋糕的表面里烤管最近。