⑴ 想开家蛋糕私房，需要做什么
想开蛋糕私房店建议先到蛋糕培训学校学习蛋糕烘焙技术，学成之后再去创业，这样创业的成功率比较高。
⑵ 蛋糕店开店注意事项
第一、基本证件要有
首先开蛋糕店跟其他的食品店一样，三个基本证件必须要有：经营许可证、税务登记证和卫生许可证。这个非常关键，不然你开起来以后会被强制关闭的。
第二、做好市场定位
其次你要考虑好自己要做什么档次的蛋糕店。这要取决你针对的人群来决定，比如你要在社区开，一般就是社区的居民来买蛋糕，看看社区的人群量，人均收入水平。在人流量大的街道开，你针对的人群就比较广了，有钱的没钱的，年轻的老的都有，所以建议档次不要太高，一般就可以。在大商场里开就可以开一家档次稍微高点的。
第三、购齐所需设备
在购买你所需要的设备和原材料时也要根据你针对的人群来决定，如果自己会制作蛋糕，那就可以不用再请专业的师傅了。如果你不会做蛋糕也不想请师傅那可以在开店前先学习技术，可以选择到一家蛋糕店去打工，在打工期间虚心求学，在学习技术的同时，也要学习一下店面的管理，看看人家店里是怎么做生意的。
第四、准备好开店资金
开店前你要有足够的资金来撑起你的店铺。一般小蛋糕店占地面积不大，大概25平米左右最好。在不计房租的情况下，你需要投资3万左右的资金。其中包括设备投入：烤箱、打蛋器、烤盘、裱花托盘、裱花带、裱花嘴、油纸、刮刀、纸杯、纸杯托等约一万五元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜六千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等几千到一万不等。
⑶ 开蛋糕店需注意些什么
1、技术方面
无论开什么餐饮店，技术是前提，开一家蛋糕店也是这样的，产品因为只有你全面了解蛋糕店以及充分掌握了知识和技术，拥有好技术这样才能给消费者带来心满意足的产品，这样子才能经营好一家蛋糕店。
2、资金方面
开一家店，最重要的就是要准备充足的资金。
3、设备方面
一般开蛋糕店，就是普通蛋糕店所用的设备了，不过，随着店铺的不断发展的同时也需要更新设备哦。
4、选址方面
选址要正确，位置是店铺发展是否好坏的关键，蛋糕店的位置一定要在交通便利、人流量大且丰富的地区，比如：社区、商业街、大学城等等。
5、装修方面
蛋糕店装修不需要奢华风格、尽量风格简洁明了、温馨浪漫，如果蛋糕店铺比较大的话，可以卖一些饮品，在店里设休闲区，摆放桌椅，供消费者休息就餐。
6、服务方面
蛋糕店不仅要有好产品，还需要有好服务，所以经营商需要制定严格的规章制度。
7、产品种类方面
有人说开蛋糕店品种较单调，其实并不，开蛋糕开不仅可以卖面包蛋糕、还可以卖一些曲奇、酥饼、奶酪等等种类。
⑷ 开私房蛋糕需要怎么做
想要开私房蛋糕店，首先你要有技术啊。
先到专业的蛋糕学校学技术比较重要的。
然后再学习如何经营蛋糕店。
⑸ 做私房烘焙需要注意哪些事情
1。新烤箱到手要空烤，让加热管的异味散掉
2。采购回的工具，完全清洗一次，吹干使用；其中以打发蛋白用的工具和容器最为重要，不能有水有油或其他物质，否则蛋白永远打不发
3。模具放于干燥处，如不是封闭环境，下次使用之前提前清洗一次，毕竟家里灰尘还是蛮多的
4。烘焙的粉类材料，个人建议找个塑料箱装起来，特别是塑料密封袋封装的原料，容易粘灰后发腻，取时手会比较难过
5。黄油保质期为冷藏一年，冷冻为二年，如整块购买，自己切成小块，用油纸或者塑料袋之类包装，冷冻处理，需要时提前一天转为冷藏。
6。马苏里拉芝士，最好本地购买，运输中再用冰袋，也不能保证品质不下降，当然。。。大冬天除外
7。阳极的模具，一定要小心小心再小心，极容易划个印子
8。新手切记。。。不要因为模具长的比较好看、好玩、或者其他非客观因素疯狂购买，最好会发现使用次数极少，或根本没使用过！并不会因为模具买多，而增加烘焙水平
9。烤箱使用时，不要在烤箱前围观，以免玻璃突然因某种几率而暴掉，特别是家里有小孩、老人以及小动物的，要注意些
⑹ 开私房蛋糕店需要准备什么
开蛋糕店的必备条件之一，有以下几点：1.18周岁以上，有合法的中国公民身份；2.对开蛋糕店是抱有极大热情与决心的，切忌三分钟热度，费时费力；3.无不良商业记录，背景干净，且能够坚持诚信经营；4.最好是懂一定蛋糕制作技术的；5.能全权承担店面的经营管理工作，懂得如何发挥优势以及维系客户关系；开蛋糕店的必备条件之二是硬件设施达标，硬件设施一般是指经营店面、制作设备等等，具体的条件主要有以下几点：1.店面。装修面积最好在30平米以上，选址要在城市热门商圈中心地段或者普通居民区、学校附近有利位置，店门口最好视野开阔，无大量车流，周边最好环境美、治安佳，切忌选址在高速公路附近；2.设备。开蛋糕店需要的主要设备是烤箱、烤盘、发酵箱、搅拌机、模具、打蛋器、展示柜、冷藏柜、操作台、收银台等等，创业者一定要准备周全，且尽量购买质量好的设备以便能够长期使用；3.营业资格。创业者必须能够在开店前办理到营业执照、卫生许可证以及健康证，也必须在税务局登记交税并领取到发票；开蛋糕店的必备条件之三是社会资源充足。这里的社会资源其实包括了以上所说的店面选址、设备购买等资源，除此之外，最重要的就是原材料进货渠道资源。
⑺ 蛋糕店开店注意事项
开蛋糕店需要注意以下几点：
1、三证齐全是保障
首先开蛋糕店跟其他的食品店一样，三个基本证件分别是：经营许可证、税务登记证和卫生许可证。
2、市场定位
其次你要考虑好自己要做什么档次的蛋糕店。这要取决你针对的人群来决定，比如你要在社区开，一般就是社区的居民来买蛋糕，看看社区的人群量，人均收入水平。在人流量大的街道开，你针对的人群就比较广了，有钱的没钱的，年轻的老的都有，所以建议档次不要太高，一般就可以。在大商场里开就可以开一家档次稍微高点的。
3、店面选址是关键
蛋糕店的选址选址很重要，一家蛋糕店能不能成功，选址就占了一半的因素，所以广大想开蛋糕店的朋友一定要在选址上多下些功夫。
4.设备以及原材料的采购
开一家面包店少不了各种烘焙设备、冷冻保鲜设备的采购，这时候就需要找一个行业内的人好好请教了。
另外原材料也是重要的一块，找到好的供货源，比什么都重要。
如果是加盟店，这些因素也要考虑，做好横向对比，知己知彼，才能百战百胜。
5.西点师傅、饮品调理师
现在要找到一名技术优秀的西点师傅也不容易，并且薪资不低。如果找经验不丰富的，还需要考虑到培训的成本。当然如果自己特别热爱做糕点，那最好啦，工作的时候也是一种享受。
看到顾客买走自己做的香喷喷的面包就觉得特别幸福。除了面包蛋糕，饮品占据相当重要的位置，并且很有可能你的盈利点就在饮料上。所以千万不要忽视饮料（奶茶、咖啡）。
6.店铺经理以及其他杂员
如果自己本身就是面包师傅，那么找到一位能帮你管理职员的店长是非常重要的
⑻ 开烘焙店需要注意什么
烘焙店要注意哪些经营细节？
1.勤买。有经验的师傅都知道自己蛋糕房正常的销售数。根据这一点，要做到心中有数。需要多少原料就采购多少原料，遇到蛋糕销售旺季的时候，就应多去采购几次。
2.原料的保质期，库存的货尽量用完再进,以免久放变质。对有些因季节或别的原因影响而容易涨价的原料，可以选择那些较耐贮存的提前在低价时多采购一些，但一定要保存好。
3.人员应随时了解市场信息及原料的变化，及时通知做蛋糕的师傅。同时，前线人员亦应该及时将顾客的喜好、建议反馈上来，以无尽的创意，为店铺丰富产品线，如一些畅销的坚果糕、拿破仑蛋糕、木材蛋糕，就是比较好的选择。
4.并不是经营蛋糕房的最佳手段，所以不能随意打折或打折幅度太大。有些老顾客经常会要求蛋糕房送一些食品。在这种情况下，可以送一些成本较低且有一定特色的小食品。
5.原料价格昂贵，市场稍微波动会造成成本大幅度上涨，应随时注意调整蛋糕价位。一些高档的蛋糕，可稍微华丽的包装一下。
6.方面，固定资产与流动资产应区分开来。营业额与毛利率应该和员工的薪水挂钩，鼓励员工都参与管理。蛋糕房各部门员工们应相互监督。对不良现象的检举者应该给予奖励，同时要保守秘密。
⑼ 开一个小私房烘焙店需要哪些流程和注意事项
操作方法
01
选好地，定好位
如今餐饮横行，店面所在位置是最为关键之一，生意的好坏直接有着恰接的直观之作用。一句老话，店址差一寸，营业差一丈。一个绝佳的烘焙甜品店，离不开人流的市场，其财源流、信息流才会更通畅，资金营销才会更显着。
02
细斟选 选品牌
店铺的创新与品牌有着可观的重要性，也是实行时尚美观全要素的企业形象，有着不置可否的营销业绩，也会直接影响产品的销售业绩。从品牌展开创新视觉感，通过过耳难忘的名字（如坚果糕、年轮蛋糕等），予以消费者之好奇，让顾客认识自己、欣赏自己、认可自己。
03
精装修 显个性
开面包店除了选择好品牌以外，装修一样直接影响店面形象，品牌的装修既不是以豪华来呈现，当然庸俗落伍的伪设计也绝非品牌店去呈现的！面包店一般是注重实用、个性、品位奢华且不失典雅！在色彩视觉感上有着和谐而定的搭配之妙。从甜品糕点的产品货架陈列，到卖场的空间路线，一切都会有着不变的原则，让消费者有到家的温馨好感，为投资商营造辉煌业绩。
04
活用广告 吸引眼球
社会的信息媒体化，广告已成为不可或缺的营销武器。店中招聘要做，橱窗店内要做，价格标签、宣传单等等都是要做的，它们所呈现的是广大消费者。不管是同行还是在同一商业圈市场，店铺广告的醒目程度、效果是影响消费者购买驻足的重要因素。
05
广告是其次 不如管理好
虚与实而言，注重管理经营上的务实。从渠道、业务拓展、客户沟通、到员工管理、后期等，都是面包店品牌中必修课，任意一个环节出了差错，皆会影响进程。经营的管理体现了烘焙店日程方方面面，贯穿着商铺的经营始终。
⑽ 我想开个私房烘培，但不知道怎么开始
想做私房创业，一开始就是学技术，不要去实体店当学徒。
第一，可以花钱跟着一个自己干的师傅去学，这种模式最好，不仅仅学了优质的配方，技术，还可以在他那里学到经营模式，甚至推广！
第二，买一套优质的教程自学，但是这种模式有的人不愿意尝试，总是怕学不会。其实这东西没那么难，就是一层窗户纸，一点就透。当时我们就是自学的，现在照样做起来了，而且发展得很好，而有的人花钱去学校学，还不定期的进修，结果也没有做出来。当然我这样说不是说学校学的就都不行，而是说不一定非要学校学。
学习技术外，还有一个重要的就是你要学推广。不会推广的话你很难开展业务。尤其是做私房。等你真正推广开后，就会越走越顺，不仅仅是卖甜品和生日蛋糕了，还会有很多老顾客从你这里定做甜品台，甜品台的单子比较大，一般在600-3000元不等。等你发展到这样，你就会感觉这个行业真的是太好了！以下是我们做的甜品台可以欣赏一下：
宝宝甜品台