‘壹’ 淡奶油可以用什么代替
用炼乳或者牛奶，淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
(1)什么东西能代替奶油装饰蛋糕扩展阅读
奶油冷藏或冷冻后，质地都会变硬。退冰软化的方法，就是取出置放于室温下待其软化。至于需要多长时间则视奶油先前是冷藏或冷冻、份量多寡以及当时的气温而定。奶油只要软化至用手指稍使力按压，可以轻易被手压出凹陷的程度就可以了。
完成后的面糊应成光滑细致状，颜色呈淡黄，已以打蛋器将之举起奶油面糊不会滴下得程度，就算完成了，打发的油最常应用于奶油蛋糕的制作上，加入不同的香料与馅料调配即变成不同口味的膨松蛋糕。
‘贰’ 装饰蛋糕如果没有奶油可以拿什么来代替
果酱、巧克力代替。
苹果酱制作方法：
准备工具：砂糖、苹果、盐、嚼碎机、瓶子。
1、苹果削皮去芯，切成小块，放在水里，撒上盐。放置20分钟。
(2)什么东西能代替奶油装饰蛋糕扩展阅读：
用水果、糖及酸度调节剂混合凝胶物质，制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。
不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。
‘叁’ 除了淡奶油，还有什么可以做蛋糕装饰
可以用水果，就是很常见的水果蛋糕了，也可以用塑料插件或者巧克力，复杂一点可以用翻糖做造型在蛋糕上装饰，希望我的回答能帮助到你
‘肆’ 想做一个没有奶油的生日蛋糕，能用什么代替奶油
首先题主要记得奶油、黄油、芝士（奶酪）都是奶制品，这里撇开劣质的奶油之类的。如果不喜欢奶油多的，可以选芝士、巧克力类的蛋糕；如果是制作的话可以用黄油代替
‘伍’ 做蛋糕用的奶油可以用什么代替
做蛋糕的鲜奶油可以用酸奶代替，质地浓稠的酸奶最好。此外，还可以用玉米油代替。
下面介绍一下酸奶蛋糕的制作方法
二、倒入70克牛奶，继续搅拌均匀，一次加入蛋黄，继续搅拌至比较细腻的糊状，再分三次加入白砂糖，再加入蛋黄糊搅拌。
三、在烤盘底部铺上一层油纸，将2/3的面糊倒入烤箱中，再撒上适量的芝士。
四、将剩余的1/3的蛋糕糊倒在上面，轻轻晃动几下，让气泡排出来。预热烤盘，放入温水中。置于中下层。烤盘置于中层，烤箱调成150度，烤45分钟就可以吃了。
以上两种方法，大家可以尝试制作一下。
‘陆’ 我想学做生日蛋糕自己在家用奶油怕浪费 能有什么可以代替奶油吗
其他东西无法替换奶油，您可换购小支奶油，有剩余的可以做巴斯克芝士，或者葡挞和奶盖
‘柒’ 生日蛋糕 不抹奶油 可以抹什么
可以用蛋白糖霜代替奶油，一样很饱满漂亮雪白。制法：蛋白+白糖2:1 打发到硬性发泡，可以直接的抹蛋糕胚食用，如果觉得有蛋腥味可以放入烤箱180度面火烤至表面上微黄色。 如火焰冰山，做的好的话会很漂亮的说。
‘捌’ 蛋糕除了用奶油装饰外还可以用什么
材料：鸡蛋3个，低筋面粉300克，浓稠酸奶200克，白砂糖50克，白醋适量，玉米淀粉18克
制作步骤
一、准备好所有食材。将鸡蛋和酸奶提前从冰箱中拿出来，放到不凉时再用。
二、把蛋清、蛋黄分离，再用打蛋器打散，然后在蛋黄中加入酸奶打成糊状即可。倒入玉米淀粉和低筋面粉的混合面粉。
三、把蛋清放入打蛋器中，加入少量白醋，打到呈鱼眼状，第一次加入奶粉白砂糖，然后再分三次加入白砂糖。
四、把蛋白和蛋黄糊混合。
五、把烤箱首先预热到120度，再调成110度，在烤盘中放入足够的热水。放入蛋糕糊，烤一个小时30分钟。
六、关闭烤箱的火，让蛋糕在烤箱内焖上30分钟。但是不要超过30分钟，否则蛋糕就会塌瘪了。
七、从烤箱中取出放凉，在冰箱中冷藏两个小时即可。在酸奶蛋糕上面淋上一层酸奶，再配上自己喜欢的水果。或者腰果碎、花生碎、瓜子仁即可使用。
‘玖’ 不用奶油可以做蛋糕吗 做蛋糕不用奶油用什么代替
我们都知道，蛋糕的种类有很多，口味也比较丰富，吃起来香甜可口，软软糯糯的，深受人们喜欢，很多人都会在家做蛋糕吃。蛋糕一般都会用奶油进行制作的，那么不用奶油可以做蛋糕吗？下面让我们具体来看看吧！
不用奶油可以做蛋糕吗
当然可以。你应该是看到几乎所有的生日蛋糕都会在表面抹上奶油和裱花，所以认为不用奶油无法做蛋糕。其实可以直接做裸胚蛋糕，或者用其他食材装饰蛋糕。
1、直接食用裸胚，可以从蛋糕体上做一些变化，添加一些可可粉、抹茶粉、果干、等等做成多种口味，或者是不同的样式，比如纸杯蛋糕、蛋糕卷（可以直接卷起什么都不加）。
海绵蛋糕虽然比戚风口感扎实，但是蛋香味浓郁，也很香甜可口。戚风的包容性很大，可以做出很多种口味。所以尽管不加奶油不加夹心也一样的好吃。
可以看出，这两者都是不需要添加奶油的。因此如果你想要做一个裸胚蛋糕的话，牛奶、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、玉米油/黄油就已经足够了。
裸胚也不一定都是使用的圆形模具进行制作，还可以用纸杯做成杯子蛋糕、可以使用硅胶的萨瓦林模具，做出来有漂亮的花边，也可以直接切块食用。
2、将奶油换成其他的装饰，比如奶油霜、水果等。
当然，如果觉得这样也还是太单调，那么我们可以用一些其他的办法进行装饰，不一定都要用奶油打发。打发奶油只是其中的一种方式而已。
不用奶油怎么装饰蛋糕
如果不是制作裸胚蛋糕，也不想用奶油进行装饰，可以选择如下几种方式：
1、使用奶油霜虽然说名字里面也有“奶油”二字，但是跟奶油相距甚远。奶油霜一般分为意式奶油霜、瑞士奶油霜、法式奶油霜、奶酪奶油霜以及淡奶油奶油霜。
除了淡奶油奶油霜里面需要添加奶油之外，其他几种，都是以黄油为主要原料的。塑性能力比淡奶油打发更强，对温度也不是那么的敏感。可以用于抹面，也可以用于复杂一些的裱花。
2、使用蛋白霜或者糖霜国内这么使用的装饰抹面不是很多见，常见于一些国外的艺术蛋糕的制作，其实蛋白霜和糖霜的塑性能力也一点都不比奶油弱，但可能是因为蛋白霜真的比较甜，不太适合国人的口味，所以国内很少见。我们一般也都不会使用糖霜或者蛋白霜直接进行抹面和裱花。
3、直接用水果装饰这种相当于是裸蛋糕的一种了。中间可以适当的涂抹一些果酱、或者炼乳、或者巧克力一类的会更好吃。做出来的感觉很森系，前两年也很流行。
蛋糕的组成部分
我们通常所见到的奶油蛋糕，一般是由这么几个部分组成：蛋糕裸胚、奶油（包括夹馅和外面的抹面）、夹心（常见的有新鲜水果、果酱、水果罐头）
一、蛋糕胚蛋糕胚最常见的是两种：戚风蛋糕胚和海绵蛋糕胚。还有一种就是磅蛋糕胚，但是磅蛋糕由于口感比较厚重，不太适合国人的口味，在国内的生日蛋糕中并不是特别常见，要么都是出现在婚礼上或者一些特别的场合：因为磅蛋糕的承重能力很强，所以能在蛋糕表面装饰比较重的饰物，也不会压塌蛋糕。
戚风蛋糕和海绵蛋糕胚比较常见，因为其口感绵软湿润，所以大多数生日蛋糕的底胚都是这两种。
二、奶油奶油呢，仅仅是作为一种装饰而存在，当然对于一些喜欢吃奶油的朋友来说也能提升口感。不过也并不是必须的。当然，如果是进行售卖的话，那绝大多数还是要装饰一些奶油的，为了能让蛋糕的颜值更高一些。
几款比较典型的奶油生日蛋糕：
三、果酱或者水果为了增加蛋糕的口感和层次，夹馅除了奶油，还需要添加一些新鲜水果或者是果酱。