1. 颜值超高的小纸杯蛋糕
颜值超高的小纸杯蛋糕
配方：
蛋三颗、玉米油40克、牛奶40克、低筋面粉50克、白糖40克、柠檬汁五滴、注心蛋卷1盒。
奶油部分：
淡奶油200克、绵白糖16克（裱花的奶油需要打硬这样裱出来的更加立体，夏天温度高前纤可以隔着冰水打发不易化）
做法：
1.加入40g玉米油，40g牛奶，充分乳化，加入50g低筋面粉，Z字搅拌，加入三颗蛋黄。
2.搅拌均匀看到堆积感，加入柠檬汁，加入40g白糖，打发至小弯勾，加入部慧碰仿分蛋白糊翻拌均匀
，吵好倒入剩下彻底翻拌。
2. 三色慕斯杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
三色慕斯杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
海绵蛋糕：全蛋 3个
糖 75g
蜂蜜 15g
纯牛奶 15g
低筋面粉 85g
黄油 30g
慕斯
糖粉 20g
自制酸奶（无糖） 75g
纯牛奶 20g
吉利丁片 5g
淡奶油 80g
奶油奶酪 100g
蓝莓果酱
三色慕斯杯子蛋糕的做法
全蛋置盆中，加入糖和蜂蜜隔温水打发至提起打蛋头蛋液画花纹10秒不消失的程度。
小贴士
1、我的二联模第一次使用，只是用清水洗净，没有用脱模膏。
2、奶油奶酪糊装杯每次冷冻20-30分钟，比冷藏快手，没错也是在下厨房学的~！
还有什么问题，欢迎探讨~比如，你成功地用戚风方子做出来杯子之类的。谢谢！
3. 足球纸杯蛋糕！超极可爱！
💞材料💞（纳岩可做8个直径上7cm下5cm纸杯）
玉米油20克、水或牛奶20克、鸡蛋2个（带壳60克/个）、细砂糖30克、低粉50克。
白色奶油：淡奶油200克、细砂糖15克。
甘那许：淡奶油20克、55%黑巧18克（或者用普通巧克力约20克代替）。
绿色奶油：淡奶油50克、细砂糖3克、抹茶粉1克。
💞海绵纸杯蛋糕做法💞
1.油和水搅拌乳化备用，蛋清分2-3次加入细砂糖打发至干性发泡，加入蛋黄继续打发约1-2分钟。
2.分两次筛入低粉用蛋抽混合，再加入之前乳化的液体，搅拌混合。
3.将面糊装入裱花袋，挤入纸托中，烤箱135度中层烤35-40分钟，出炉后无需倒扣。
💞装饰💞
1.打发淡奶油，打底的淡奶油不要打硬，将奶油抹在纸杯蛋糕表面，借助小刮刀抹出中间高的圆弧形，不是很光滑也没关系。
2.准备甘那许，将黑巧加入淡奶油，隔水加热，待黑巧变很软以后，用刮刀搅拌均匀，装入洞乱御裱花袋。
3.现在蛋糕表面压5条细线的印子，裱花袋剪一个小口，先勾出这5条线，然后填充图案
4.最后打发抹茶淡奶油，用小草花嘴挤上一圈。
💞小贴士💞
1.甘那许大概在手温的时候会比较好操作，太烫的话流动性太大，太凉做出来就会坑陪毁坑洼洼。
2.中途如果变凉不好挤，可以直接连裱花袋，捏紧开口的地方再泡下热水回温，做8个的时候我中途再加热了2次。
4. 让人融化的下午茶！超萌食谱DIY：软绵绵的杯子蛋糕
经由社团妈咪那学到这个简单又好吃的杯子蛋糕 有些杯子蛋糕吃起来像”发糕”，有个吃起来很干，有些太甜腻 但这款蛋糕超级软绵，简直接近入口即化了，对小孩来说吃的时候也比较不易噎到 虽然 做法简单，也没有其他过多的调味，却可以吃到简单的幸福感唷 之前咩妈有分享过5分钟马克杯蛋糕制作，因为那个需要微波炉，家中没有微波炉可以做这个唷
准备材料
ⓐ.蛋白3个，砂糖40g ⓑ.蛋黄3个，全蛋1个，低筋面粉50g，液态油40g （可用莎拉油或优格取代） ⓒ.炼乳20g （增加香甜味，可无，自制炼乳请点我）
制作方法
①.将材料ⓑ的蛋黄和全蛋搅拌均匀后分宽告蠢次加入过筛的低粉，搅拌均匀后再加入油拌匀 ②.将蛋白用搅拌机打发，过程中慢慢倒入砂糖，将蛋白打发到干性蛋白 ③.将步骤①分次加入步骤②，轻轻慢慢的拌匀后即可将蛋糕液装进烤模里，放进预热烤箱160度40~50分 烘烤过程蛋糕会慢慢澎起，这是正常现象，烤完后先放在烤箱内用余温续烤，可减少蛋糕体回缩的程度唷 因每台烤箱温度不同，若表面开始变成金黄色代表差不多快完成，请自行控制时间唷
ps.咩妈试过使用沙拉油制作和优格；发现用优格取代液态油口感会比较清慎陪爽，也没有蛋腥味
一早起床，带着咩仔一起做早餐，小帮手在搅拌材料ⓑ中
打发至干性蛋白，差不多是这样的感觉
杯子蛋糕出炉罗，吃起来味道有点像鸡蛋糕，不过更软绵
稍微做一点装饰是不是就很可爱呢?!
D仔最近吃东西都不要人家喂，什么都想要自己来，可以不要那么快长大吗
这孩子吃东西时超忘我，怎么叫他都不愿抬头，好不容易拍到正面照
连续友唤两天吃了不同配方的杯蛋糕，咩仔照单全收
连续吃两个，真开心!!
【咩妈碎碎念】授权转载 原文出处【软绵绵的杯子蛋糕】
5. 抹茶奶油纸杯蛋糕怎么做
纸杯蛋糕是最基础小蛋糕，烘焙爱好者入门必做，简单方便成功率也高，而且可以做出各种口味，奶油装饰一下，漂亮又好看，装入纸盒送朋友也倍有面子。今天这款小蛋糕，在原味的基础上，加了少许抹茶粉，立刻变成了高颜值的抹茶奶油杯子蛋糕，外观十分可爱，看起来是非常具有少女心的一款小甜点，淡绿色的抹茶，味道清香爽口，再加上奶油和糖珠的装饰，漂亮的让人舍不得吃了，不用担心制作的复杂，它就是简单的戚风做法。
小贴士：
1、玉米油也可以用微波炉加热1分钟，烫面的做法，蛋糕更松软细腻。
2、烘烤温度和时间，根据自己烤箱温度适当调整，我给的温度和时间，是没有温差的实际温度。
3、一次吃不完，可以用保鲜盒密封，冰箱冷藏保存，尽快食用完毕。
6. 甜美戚风杯子蛋糕怎么做
戚风杯子蛋糕^_^不开裂不回缩喔～的做法
先将色拉油和酸奶＋糖混合均匀，再加入蛋黄快速搅拌均匀。戚风杯子蛋糕^_^不开裂不回缩喔～的做法 步骤1
分2次筛入底粉，不规则的拌匀，不要一直画圈的搅拌喔。
打发蛋白，起鱼眼泡时候加几滴醋，糖分3次加入，打到小尖角戚风杯子蛋糕^_^不开裂不回缩喔～的做法 步骤3
先取三分之一蛋白和蛋黄糊混合均匀，再把混合好的糊倒回蛋白继续混合，手法最好是时钟2—8点的线翻拌混合，面糊混合好是比较蓬松的戚风杯子蛋糕^_^不开裂不回缩喔～的做法 步骤4
纸模很小，我就用小勺子快速分装好，杯子的就直接倒戚风杯子蛋糕^_^不开裂不回缩喔～的做法 步骤5
下火130上火160，中下层20分钟左右，大杯子的温度需要改变，130度上下火，25分钟，然后上火155度，下火125度再15分钟，温度因不同烤箱会有不同，只要面糊拌好啦，先低温烤是不会回缩的。温度的掌控是很重要的！戚风杯子蛋糕^_^不开裂不回缩喔～的做法 步骤6组织是很松软的。戚风杯子蛋糕^_^不开裂不回缩喔～的做法 步骤7此图是大号杯子模的成品图。不受连模控制，有小蛋糕铝模是很方便的～戚风杯子蛋糕^_^不开裂不回缩喔～的做法 步骤8
振出气泡入烤箱，160度 40分钟 （方子的量是一个六寸的量，我做的翻倍的量所以有两个）【零失败】不会裱花没关系的水果裸蛋糕 芒果裸蛋糕 完美戚风胚的做法 步骤10
放凉倒扣 等凉透再脱模 要么会缩腰【零失败】不会裱花没关系的水果裸蛋糕 芒果裸蛋糕 完美戚风胚的做法 步骤11
分片器切片 不要太厚，不然不好看【零失败】不会裱花没关系的水果裸蛋糕 芒果裸蛋糕 完美戚风胚的做法 步骤12
7. 喜庆漂亮的面食，是用哪个方法把它做成杯子蛋糕的
一直都在寻找不开裂的杯子蛋糕方子，这菜终于称心如意了，小纸杯蛋糕一出炉，一个个圆鼓鼓的，满而不溢，不用装饰都特别漂亮呢，小朋友更是喜欢，两口一个，直说好吃！很松软的配方，比戚风稍微带着点劲道，比起海绵，又多了几分软和，如果你也喜欢给孩子做健康零食，一定别错过。
小朋友都喜欢小纸杯蛋糕，用手抓着吃，特别方便，但是尝试过很多次，不是塌陷就是开裂的一塌糊涂，这个方子，第一次试用就成功了，圆鼓鼓的特别可爱，喜欢烘焙的朋友不妨收藏试试。
零失败小贴士：
1、我用的鸡蛋每个的重量大约是60克。
2、烘烤时间要根据自家烤箱稍作调整哦。
3、方子的量刚好可以做一个学厨12连纸杯蛋糕模。
8. 古早抹茶纸杯蛋糕怎样做，柔软细腻，一开口停不了呢
古早抹茶纸杯蛋糕怎样做，柔软细腻，一开口停不了呢？
想来许多刚入蛋糕烘焙圈的朋友都做过很多次纸杯蛋糕了吧。但是，为何别人做的一个个圆润光洁，不蓬不缩，而自己做的则是一个个并不是裂开便是坍塌缩腰呢？
今日就要来手把手带你一款拥有极致水光肌的纸杯蛋糕。这一款纸杯蛋糕和普通纸杯蛋糕作法不一样，应用了水浴法烘烤，烘烤时间比一般纸杯蛋糕作法用时多了一倍，可是，确保了生日蛋糕润而没湿，细致绵软的口感。这等美味可口，等候，也是值得的！
蛋白质打不足会凹痕，打了会裂开，相对稳定的大弯勾是最好的状态；烘烤置放最下一层，离上管近也会有一些裂开风险；面糊不必倒过满，7分就行了。烘烤环境温度一定就此别过高。水浴法也是点心细致莹润的保证。
9. 被小朋友疯狂喜爱的超简单奶酪杯子蛋糕，为什么这么受欢迎
超湿润海绵胚体，搭配巧克力奶酪奶油。这款韩式纸杯蛋糕，甘纳许奶酪奶油传递的浓郁气息，可可的浓香口感完美呈现出来。一口下去，奶油奶酪的细腻醇香不禁融化的口舌之中，甜腻缠绵于舌尖。
好产品是有灵魂的，造型是最好的感官者，口味是灵魂 的所在，所以说好产品是会说话的，在这个产品迷茫的时代，什么样的产品才有市场，掌温技术团队革新产品，让产品更有市场，韩式奶酪纸杯蛋糕来了。
天气炎热，放的越久，越容易变质 5松软的基础杯子蛋糕 一款松软的基础杯子蛋糕，松软不开裂的杯子蛋糕，内里也特别松软，小孩子都非常喜欢吃，整个过程做下来是非常简单的，单独包装的蛋糕精致不少。如果做的点心颜值不高，这个办法确实很可行。